Les Jardins du Riau
Ferme en maraîchage diversifié
Astier Yannick
La ferme a été créée par Yannick en 2023, suite à l’obtention de son BPREA, sur une surface totale d’environ 4 hectares, dont 2,8 hectares de SAU. Le reste du terrain est composé de bosquets et de zones forestières, offrant un environnement très arboré avec des haies conséquentes, ce qui limite un peu la ventilation mais favorise la biodiversité. La ferme dispose d’une petite activité de cueillette libre de petits fruits et de quelques légumes sous une petite serre dédiée pour attirer la clientèle. Un petit élevage de 25 poules pondeuses fournit des œufs pour la boutique.
Retours d’expérience sur installation
Le projet a été financé par une combinaison d’aides et d’apports personnels : DJA, contrats de pays pour la serre et le petit matériel, apport personnel et prêt bancaire. Les statuts juridiques choisis sont EI / Micro-BA avec TVA trimestrielle. La ferme a commencé à vendre ses produits en avril 2024.
Ce que Yannick aime dans son système
La taille de son exploitation et ses modes de vente. Le temps de travail reste raisonnable de par la petite surface cultivée et le faible nombre de canaux de vente (grand maximum 40/45h par semaine au plus fort de la saison). Il a l’impression d’avoir le temps de bien s’occuper de ses cultures et de ses clients tout en arrivant à se dégager une rémunération satisfaisante (1 SMIC). Son parc matériel (irrigation automatique, tracteur, chariot électrique) qui lui permet de s’économiser et d’envisager tenir le coup physiquement sur la durée. La relation privilégiée qu’il arrive à développer avec sa clientèle locale.
Ce que Yannick aurait fait différemment
Une zone de cultures supplémentaire était prévue en plein champ et a dû être abandonnée pour cause de terre de mauvaise qualité (hydromorphie localisée). Du coup il manque un peu de surface de plein champ pour être autonome en légumes de garde. Il regrette de ne pas avoir mieux étudié les différentes zones de son terrain pour mieux utiliser l’espace disponible qui est assez limité (la plupart de la SAU est compliquée d’accès et très en friche voir boisée).
Stratégie commerciale
La vente directe constitue le cœur de l’activité commerciale :
- Vente à la ferme le samedi matin de 10h à 12h et sur commande le mercredi de 14h à 16h
- Retrait de commandes en ligne à Châteauroux de 17h30 à 18h30
- Commandes en ligne via l’application Ciboulette.net, très appréciée des clients
En complément, la ferme revend :
- Produits bio et locaux : pain, farine, huile, confitures, bières, jus de fruits
- Fruits bio : pommes locales et agrumes provenant directement de producteurs
- Légumes de garde l’hiver provenant principalement de collègues locaux
Une partie des livraisons ponctuelles se fait à la cantine du collège de Lignières, bien que cette activité reste limitée par les quantités disponibles et l’absence de chambre froide. Le modèle reste rentable grâce à une faible charge fixe et une bonne gestion des achats-reventes.
Résultats économiques
| Année | CA total | Achat-revente |
|---|---|---|
| 2024 (9 mois) | 24 000 € | 6 000 € |
| 2025 | 35 000 € | 10 000 € |
| Objectif 2026 | 37 000 € | 8000 € |
Ses perspectives pour la suite
Yannick pense avoir atteint un bon rythme de croisière sur l’exploitation. Il se pose sérieusement la question d’investir dans une petite chambre froide pour gagner en marges de manœuvres l’hiver. Il espère également pouvoir un jour arrêter les commandes en ligne pour Châteauroux pour gagner encore du temps (même si cela signifierait une petite perte de résilience). Yannick ouvre également un gîte de tourisme sur sa ferme à partir du Printemps 2026 pour diversifier ses revenus.
Gestion de la fertilité des sols
Historique des parcelles
Le terrain exploité était en pâture peu intensive depuis au moins 30 ans. La conversion au bio a été immédiate lors de l’installation en 2023. Une analyse initiale du sol en 2022 a révélé un limon-sableux avec 60 % de sable, 30 % de limon et 10 % d’argile, un taux de matière organique de 4,6 % et un pH de 5,9, considéré comme un peu faible.
Description des parcelles
La ferme est composée de 4 hectares très arborés, avec 2,8 hectares de SAU. La surface cultivée se divise entre :
- 800 m² de planches sous bitunnel (SA) réparties en 28 planches de 0,8 m x 20 m
- 800 m² de planches en plein champ (PC) réparties en 36 planches organisées en 3 blocs de 4 jardins
- Une petite parcelle dédiée à la cueillette libre de petits fruits (<0,5 ha)
- Une petite serre de 70 m² pour la cueillette libre de légumes (tomates cerises, haricots rames, concombres)
L’environnement très arboré est bénéfique pour la biodiversité mais pose quelques limites en termes de ventilation et de gestion des maladies. Les pratiques culturales visent à limiter le travail du sol, avec des expérimentations en cours pour le réduire encore. Les parcelles ont été enrichies avec du broyat de déchets verts et des engrais verts afin de développer la matière organique et améliorer la fertilité du sol. =
Apports en matière organique
Les deux premières années ont été consacrées au repos des parcelles et à la préparation du sol. En 2023, un apport massif de broyat de déchets verts (environ 100 t/ha) a été effectué, et le sorgho a été utilisé comme engrais vert en tête de rotation. La première saison de culture a eu lieu en 2024, accompagnée d’un chaulage léger. Une nouvelle analyse du sol en 2025 montre une évolution vers un limon argilo-sableux (Sable 50 % / Limon 20 % / Argile 30 %) avec un taux de matière organique allant de 5,9 à 8,5 % selon les zones et un pH de 6,8, signe d’un sol en pleine amélioration grâce aux pratiques culturales et à l’apport de matière organique. La parcelle présente des zones assez différentes ce qui complique l’interprétation des analyses de sol. = Les pratiques de fertilisation reposent sur l’apport de broyat de déchets verts, enrichissant la matière organique et la structure du sol, ainsi que sur des bouchons de luzerne, du starter Guanor 7-6-8 et Patenkali (remplacé par Forti K à partir de 2026). Les doses sont calculées planche par planche selon les besoins des légumes, avec l’aide de BioCentre. L’approche vise à limiter les excès et à maintenir un sol équilibré et vivant.
Engrais verts
Environ la moitié de la surface de plein champ est semée en avoine + féverole l’hiver, là où les dates d’implantation l’année suivante le permettent. Les EV sont ensuite broyés et bâchés pour destruction. Il arrive fréquemment de devoir faire un passage superficiel de rotavator pour enfouir les résidus et accélérer la décomposition (mais Yannick n’aime pas trop les outils rotatifs !). La destruction par occultation étant plus longue, certaines zones de plein champ ne pourraient pas être mises en engrais vert l’hiver sans la présence du rotavator sur la ferme.
Sous serre, Yannick doit encore progresser sur l’utilisation des engrais verts. Sa rotation lui permet théoriquement de passer un quart de son bitunnel en sorgho ou en sarrasin chaque été. Mais il a encore du mal à prendre le temps de le faire.
Matériel
La ferme dispose d’un équipement adapté à une petite exploitation. L’ensemble du matériel permet de limiter la pénibilité des travaux, de transporter le broyat, de préparer ponctuellement le sol et de gérer les cultures sous serre. Le micro-tracteur, bien qu’acheté neuf, est sous-utilisé mais offre un confort précieux pour les tâches lourdes.
Matériel et outils
| Dénomination | Détails | Autoconstruction/Occasion/Neuf | Prix | Avantages | Contraintes |
|---|---|---|---|---|---|
| Micro-tracteur Kyoti CS2520 (25 cv) + chargeur frontal + vibroculteur + rotavator + benne | Entretien du terrain, préparation du sol, transport du broyat | Neuf | 16 000 € | Permet de limiter la pénibilité, polyvalent pour de nombreuses tâches | Sous-utilisé, entretien nécessaire |
| Broyeur | Destruction des résidus de culture et broyage de l'herbe | Neuf | 3000 € | Gain de temps, facilite la gestion du broyat | Nécessite un tracteur pour fonctionner |
| Chariot maraîcher électrique Zoette | Récoltes, transport de matériel au quotidien sur la ferme, de plants | Neuf | 2000 € (financé 50% apr la MSA) | Ergonomie et gain de temps (moins d’aller- retours au champ !) | |
| Semoir JP1 | Semis mécanique pour planches | Neuf | 700 € | Semis régulier et rapide | Adapté uniquement aux planches préparées |
| Débrouilleuses et tondeuses | Entretien des chemins et parcelles | Neuf / Occasion | 500 € (estimation) | Polyvalent, facile à utiliser | Nécessite stockage et entretien régulier |
| Outils manuels Terrateck | Travail manuel, plantation, binage | Neuf | 300 € (ensemble) | Précision et flexibilité, léger | Travail physique, limité à certaines tâches |
Irrigation
Lors de la première saison, l’irrigation a été assurée par l’eau du réseau. Depuis l’automne 2024, un forage est en activité, alimentant principalement les serres. Le système d’irrigation est largement automatisé avec 13 électrovannes (environ 30 €/pièce) et 3 programmateurs Bluetooth (environ 200 €/pièce chacun), pilotables depuis un smartphone. La consommation en 2024 a été inférieure à 500 m³. L’ensemble de l’installation permet de réduire le temps de travail et d’optimiser l’irrigation des cultures sensibles.
Serres et cultures
Le bi-tunnel est divisé en 4 blocs de 2 x 9,3m de large et 42m de long.
Les parcelles de petits fruits incluent fraises, myrtilles, cassis et groseilles cultivées sur toile tissée. Une pépinière produit 90 % des plants de la ferme plus un peu de plants pour les particuliers, avec un prix d’environ 2,5 € par plant de tomate (ce qui est plutôt cher par rapport aux prix pratiqués par ses collègues). Presque tous les plants pour les particuliers se font sur pré-commande. Yannick n'avait pas prévu de s’installer avec 1 bi tunnel mais les aides l’ont aidé et il travaille plus confortablement. La ferme cultive environ 40 légumes différents, avec une gestion complexe de très nombreuses petites séries afin de maintenir un maximum de diversité malgré la taille limitée de la clientèle. L’assolement en est très complexe à gérer mais cela se fait bien avec l’aide notamment de l’outil en ligne Brinjel depuis début 2026.
