Les Jardins de Corlay

Ferme du hameau de la Reine (4).jpg

Retours d'expérience - Antoine Champagnat

Maraîchage

Indre

2

1,5

Agriculture Biologique

Antoine s'est installé en 2018 à la suite d'un licenciement économique dans son ancienne usine. Originaire de l'Indre, son envie de nourrir son territoire l'a poussé à passer son BPREA en 2017, et à monter son projet de culture sur sols vivants.
Sa collaboration renforcée avec plusieurs acteur-ices locaux-ales conforte son activité et contribue à sa satisfaction au travail : collègues maraîcher-es pour mutualiser les circuits de commercialisation, partager ses expérimentations et se former ; éleveur-ses et collectivités qui lui fournissent des fertilisants ; habitant-es de Montipouret, son village, client-es régulier-es du marché de La Châtre pour vendre ses légumes à un public fidèle.

Objectif à l'installation

L'objectif à l'installation était de cultiver sans travail du sol, d'adopter des pratiques cohérentes avec les enjeux environnementaux actuels, de travailler au grand air et à la lumière du jour. Antoine souhaitait initialement vendre exclusivement à la ferme, sur le modèle de la ferme du Champ des Meslés.

Perspective à venir

Afin de détruire efficacement ses futurs couverts végétaux, Antoine aimerait adopter des moutons. Il souhaite également développer un petit atelier arboriculture (pommes, poires pêches). Il cherche à améliorer son efficacité sur la commercialisation, afin d'augmenter sa rémunération. Enfin, un projet de "grainothèque" est lancé avec ses collègues maraicher-es pour être améliorer l'autonomie en semences.

Retours d'expérience sur installation

Ce qu'Antoine ferait autrement s'il s'installait aujourd'hui

S'installer seul ! Avoir un regard extérieur et du soutien régulier sur la ferme ne seraient parfois pas de trop.

Ce qu'Antoine aime dans son système

Avoir un lieu d'habitation extérieur à la ferme, des cercles de sociabilité hors du monde agricole.
Son entente et sa coopération avec ses collègues maraîcher-es.
Les relations d'entraide avec différent-es acteur-ices du territoire.

Gestion de la fertilité des sols

La première année, Antoine a labouré son sol, avec passage du rotavator renouvelé les trois années suivantes. Il a progressivement acquis du paillage (paille d'un paysan voisin, tonte de pelouse du service technique d'un établissement public voisin) et de la matière organique (fumier du voisin livré directement, compost de la commune livré, et trié).

Itinéraires innovants

Semis direct sur un lit de drèche de brasserie : radis et carottes. Epandage de la drèche une semaine avant le semis, le temps qu’il sèche. Permet de palier le manque de compost et de BRF.
Poulaillers dans des cabanes pour enfants montées sur roulettes : Permet de renouveler le parcours. 6 mois d’hiver sur un terrain dégagé, 6 mois sur un terrain ombragé. Principalement pour l’aspect sanitaire.

La rotation

Antoine fonctionne avec des cycles de rotation sur 6 ans : un an d'apport de compost, un an d'apport de fumier, un an d'apport d'engrais vert, un an d'apport de compost, un an d'apport de fumier, un an sans apport.
Le graphe illustre le cycle d'une planche, sur un des jardins.

Analyse environnementale

Une partie de la surface de la ferme (0,5 ha) est laissée en jachère pour constituer un refuge de biodiversité. 720 mètres linéaires de haies bocagères bordent les parcelles. On trouve sur la ferme des oiseaux, des chauve-souris et des crapauds.

Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.^[1]
Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Analyse socio-économique

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Antoine a réduit son temps de travail depuis quelques années, en se posant une limite horaire les soirs d'été.
Une des contraintes de son travail réside dans la charge physique qu'il subit, et son dos qui pâtit. Faire des exercices régulièrement permet de réduire les dommages, sans toutefois les faire disparaître. L'acquisition de matériel adaptée, comme une brouette à caisse, est également une piste d'amélioration. Enfin, chaque nouveau projet ne va pas sans son lot de charge mentale, qui peut déséquilibrer l'équilibre entre ses temps de travail et de repos.

Stratégie commerciale

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Il s'agit d'un des points qu'Antoine souhaite améliorer. Il est membre d'un un magasin de producteur-ices, Biolo and Co, à La Châtre, qui lui permet d'écouler 40% de sa production.

Capacité d'autoproduction

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Ressources en matière organique


Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)	Surface (m²)
Paille de blé	Paillage, amendement et fertilisation	80 livré	6	4500
Fumier bovin	Amendement, fertilisation	0 livré	20	2000
Compost domestique	Amendement et fertilisation	0 livré	10	2000
Drèche de bière	Fertilisation	0 non livré	1,5	200

Equipements

Batiments et abris


Dénomination	Détails	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes	Surface en mètres carrés
Serres	Installation de 2 serres en 2018 (500 mètres carrés), puis 1 en 2021 (120 mètres carrés), puis 2 en 2022 (140 mètres carrés).	Neuf (50%) et occasion (50%)	7 000€			760
Stockage	Grenier pour les légumes de conservation			au sec et au chaud	Difficilement accessible (échelle)	70

Matériel et outils


Dénomination	Détails	Autoconstruction/Occasion/Neuf	Prix	Avantages	Surface en mètres carrés
Tracteur	Epandage	Occasion	4000€
Broyeur à marteau	Destruction des résidus de culture et broyage de l'herbe	Neuf	3000€
Semoir Terrateck	Semis	Neuf	700€
Canne à planter	Plantation	Neuf	300€
Filets anti-insectes : 3000m²	Protection des cultures	Neuf	1000€		3000
Bâche toile tissée : 3000m²	Garder les planches couvertes entre deux cultures	Neuf	5000€	Rachat tous les ans
Atomiseur	Ombrager les serres	Neuf	300€
Rotavator	Travail du sol en surface	Neuf	4000€

Irrigation


Type irrigation (retenue/forage/réseau)	Volume/débit/m³/h	Coût d'installation	Coût de fonctionnement	% de l'eau utilisée sur la ferme	Capacité de stockage
Sur réseau	700 m³/an	0	700	99
Récupération d'eau des pépinières	10 m³/an	400		1

Matériel d'irrigation


Dénomination	Plein champ/abris	Prix	Avantages	Contraintes
Aspersion	Serre	5000
Goutte à goutte	Serre et plein champ	5000

Itinéraires techniques détaillés

Poireau

12,5 kg/m²125 t/ha <br />1 250 qt/ha <br /> vs rendement moyen de 3 kg/m²30 t/ha <br />300 qt/ha <br />

Les Jardins de Corlay

↑ Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1] Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1]