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De Triple Performance
Débourrement moyen. Affectionne plus parti … Débourrement moyen. Affectionne plus particulièrement les terres profondes ne craignant pas trop la sécheresse et il faudra éviter surtout les terres lourdes et humides. Port dressé, vigoureux, fertile et productif, à greffer sur un porte-greffe de faible vigueur et à tailler court de préférence. Très bonne résistance aux froids hivernaux, au mildiou et à l'oïdium, elle est moyenne pour la pourriture grise. Il peut être sujet à l'éclatement des baies surtout après une pluie précédée d'une saison sèche. Maturité mi-précoce à moyenne généralement avant le [[ Müller-Thurgau B (cépage) |Müller-Thurgau]].e) |Müller-Thurgau]]. +
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Cépage blanc - Phoenix B - Raisin de cuve, … Cépage blanc - Phoenix B - Raisin de cuve, Raisin de table </br> </br> </br> Grappes moyennes à grandes, coniques, ailées, compactes; pédoncules de longueur moyenne peu ou pas liginifiés; baies moyennes à grosses, rondes ou légèrement ellipsoïdes, peau fine de couleur vert jaune à pleine maturité, chair juteuse à saveur légèrement musquée, ce qui explique qu'il ait été classé et cultivé comme raisin de table.</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Identification </br> Croisement interspécifique entre le bacchus blanc et le Villard blanc obtenu en 1964 par Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) à la Station de Geilweilerhof de Siebeldingen en Allemagne. A noter que de ces mêmes parents sont nés également le sirius et le staufer . Le Phoenix est peu connu y compris en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table d'agrément liste A2 .</br> </br> Aptitudes de production </br> Débourrement moyen. Affectionne plus particulièrement les terres profondes ne craignant pas trop la sécheresse et il faudra éviter surtout les terres lourdes et humides. Port dressé, vigoureux, fertile et productif, à greffer sur un porte-greffe de faible vigueur et à tailler court de préférence. Très bonne résistance aux froids hivernaux, au mildiou et à l'oïdium, elle est moyenne pour la pourriture grise. Il peut être sujet à l'éclatement des baies surtout après une pluie précédée d'une saison sèche. Maturité mi-précoce à moyenne généralement avant le Müller-Thurgau .</br> </br> Utilisation </br> Donne un vin blanc sec de bonne qualité, corsé, ample avec une agréable acidité, au goût délicatement muscaté à exploiter au maximum dans la production de vins effervescents doux ou demi-secs. Arômes de agrumes, notes florales, notes minérales, litchi, ... .</br> </br> Annexes </br> Sources </br> Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/phoenix.html </br> PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Phoenix Production
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15:28:12, 12 janvier 2023 +
