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2016 +

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Utilisateur:Laurent Welsch +

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Maraîchage + et Rencontres Nationales Maraichage Sol Vivant 2015 (Baerenthal) +

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Rencontres 2015 : Laurent Welsch +

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Vidéos - Maraîchage Sol Vivant (2016-08 … Vidéos - Maraîchage Sol Vivant (2016-08-15) - User:Laurent Welsch - Durée : 53 minutes Maraîchage Rencontres Nationales Maraichage Sol Vivant 2015 (Baerenthal) Retour d'expérience Transcriptions Transcriptions à voilà donc alors on va accueillir la notre grande grande star du maraîchage en france le nombre de gens qui me disent ah je veux travailler comme laurent wesh j'entends je l'entends où je le dis souvent c'est qu'ils ont plus ou moins jourdain quoi donc voilà laurent welsh ici présents donc il va nous tenir en haleine pendant une petite Afficher la suite heure faire une petite je me méfie j'ai pas besoin de présenter alors tu vas fait gourmands donc du coup moi je suis installé dans la région de saint gaudens c'est à côté de toulouse dans un bas-fond froid exposé nord-ouest je produis en amap c'est sur un marché et du coup j'ai six mille mètres carrés de plein champ en agroforesterie fruitière de 1500 mètres carrés de tunnels froid et si mieux de cars et de vergers un verger essentiellement en premier deux tiers premier un tiers un noyau du coup j'ai essayé de aujourd'hui de parler de ce que peut être dans mon idée l'idéal d'un sol pour essayer de me rapprocher le plus possible au niveau agronomique de comment je peux le réaliser après à l'inter de mon jardin quoi du coup j'ai pris cette photo c'est pas chez moi quoi ça a été pris sur internet c'est juste une photo pour témoigner de ce que peut devenir un milieu quand on lui fout la paix généralement ça redevienne fort et si la lame d'eau est suffisante et donc à l'intérieur de cette image on peut voir que ce qui est présent c'est des arbres une litière et des petites plantules à l'intérieur donc le sol sous sa forme la plus aboutie mais en avec quand il pleut semblerait être une partie litière et une partie plantes active de sucre d' orge steiner dit que l'arbre et de la terre élevé donc du coup on peut imaginer que le sol en fait c'est pas juste la partie organo minérales comme on a tendance à le réduire mais c'est à la fois le végétal qui pousse dessus la partie minérale et la litière qui s'y dépose en surface donc un sol abouti un sol qui immature sur lequel on n'intervient pas pour arriver à nos objets à nos objectifs peut être beaucoup plus épais qu'on imagine puisque les forêts moi je n'ai jamais vu mais forêts primaires c'est des arbres qui est remonté à 50 mètres avec des racines qui descendent de la 50 m donc si l'arbre de la terre élevé en fait un seul ça peut faire 100 mètres d'épaisseur alors qu en fait quand on observe on au paysage agraire on se rend compte que ça fait généralement avait la partie racinaire si on a réussi la tomate à peu près de mettre 2 mètres 50 sur 30 cm de profondeur donc on est bien en dessous de ce que pourrait être l'idéal d'un sol quoi donc du coup le sol je me le représente comme un bolide gastrique un espace où on peut digérer ou l'acte et digestif est vraiment très très présent et du coup à l'intérieur de ce sol il ya plusieurs intervenants plusieurs poches gastrique qui vont être la litière l'humus et la plante active avec sa réseau se faire donc du coup il faut savoir que la rhizosphère représente une grosse partie en population de l'activité biologique du sol elle ce canton ne pas juste aux détritivores et au aux êtres vivants qui sont à l'intérieur de la litière et de l'humus une grosse partie c'est les organismes bactéries et champignons qui sont sur les os faire à partir de là comment on peut réussir à recréer un espace qui va respecter cet idéal sol qui va être donc une litière d'à peu près de quelques centimètres est une plante active 2 donc là l'image c'est cela c'est chez moi ça reviens chez moi on voit un endroit où on a été envahie par les vivas donc qui est peu propice à faire du légume qu'est ce que je vais adopter comme attitude pour pouvoir rester dans cette idée tout en allant vers une activité agricole qui soit en rapport de mes envies par rapport au paysage donc produire des légumes ici donc j'ai c'est là qu'on tournait rendement de chance et une vieille photo je n'avais pas plus récents on l'a ici en plus récents donc on voit un tapis de d'adventices un peu agressive donc il ya des rues mex il ya du liseron la potentille quelques graminées il doit y avoir aussi de la montre il me semble à cet endroit là et donc je vais essayer de récupérer la contourne hier donc l'espace où je roulais veulent être acteurs j'ai voulu qu'une seule fois pour faire une culture sans le travail est mécaniquement et ça je le garantis avec si je sais pas si des personnes ont vu le test vs sont ceux qui ont participé aux tests estivaux comprendre de suite donc je veux mettre en valeur cet endroit l'endroit qu'on a vu précédemment sans intervenir mécaniquement et pour ça il faut que je me garantit ce que le sol et travaillait donc pas travailler d'une manière mécanique mais travailler d'une manière biologique mais quand même travaillé pour que la porosité soit suffisante pour que leurs racines des plantes puis s'être à l'optimal pour que ça puisse se produire de la matière verte et ainsi avoir des produits à vendre donc après avoir fait le test vs sur l'endroit je me suis calé mois sur le bon et un sur deux du coup à partir de là j'ai plus de problème de créer une structure artificielle en fragmentant le sol avait les outils mécaniques puisque le sol est déjà à gradins et qu'il a une structure suffisante pour accueillir les plantes que je vais installer mais en fait je me retrouve confronté à un autre problème c'est comment je vais me débarrasser de toutes ces herbes qui vont concurrencer directement mes plantes qui sont pas issus de ce biotope du coup la manière donc j'ai procédé c'est en fait j'ai payet l'endroit avec du foin d'une manière massive pour apporter une forte quantité de carbone et encourager la vie du sol à se maintenir pour encore plus lagradère et nourrir la terre sur plusieurs générations certainement pas sur la génération des cours j'avais ce fut m pour les générations de culture qui suivront donc j'ai posé du foin d'une manière massive en néoprène temps donc là on doit être au mois deux mois de mai ensuite j'ai bâché et ensuite j'ai mis en place haricots maïs et courges qui sont des plantes à un espacement large l'intérêt de ces plantes c'est que le fait qu'elle soit espacement large la bâche va être très peu troué donc les espèces vivaces qui n'auraient pas été tués par le parlement puisqu'elle serait passé au travers vont être contenu par le plastique et vont avoir du mal à se développer donc du coup le l'objectif étant de mettre en place une culture reprendre une terre qui est encombré de vivaces peu propice à mettre en place des plantes plus fragiles comme la carotte avec la courge à larges espaces mans donc et le haricot et le maïs on peut faire très peu de trous sur la bâche et ainsi occulté au maximum le sol tout en maintenant la culture ce qu'il faut faire attention c'est que quand on met des bâches comme ça d'un village ou de plastique si la température est chaude en attendant ça crame et les plans qu'on a posés dessus donc là c'est un autre endroit que j'ai repris sur de l' ortie en bordure de contourner toujours avec la même méthode et du coup il faut penser entouré le plan de la jeune entouré le foin comme ça ça ça cale un peu là la température excessive du plastique noir qui crament les plans quoi ça c'est un truc je me suis fait j'ai pas moins deux cents 200 melon comme ça cette année je les ai planté sur la bâche comme ça et puis a fait un bleu il a fait un gros soleil derrière et ça a cramé sacrament et où les melons que j'avais planté devant 200 à 300 ou quasiment tous alors qu'en mettant un peu de foin autour de autour de la plante on arrive à préserver sa plante dans la tente qu'elle soit vraiment racines et et qu'à ce moment là ils puissent résister avec ses de chaleur émise par la réverbération de la bâche donc ça après ces quelques mois après on doit être au moins de juin quand de doute là je suppose au mois d'août on voit que la plante les plants en profiter comme s'il y avait une intervention mécanique les mauvaises herbes l'omb a submergé la plante puisque la courge a quand même aussi en effet étouffant les le maïs le haricot est une plante élevé donc elle est capable d'aller chercher la lumière au dessus de tout le monde du coup une fois que ça cette chose là et fait la récolte étant finie il faut repenser à la culture suivante et comment je vais préparer mon endroit pour plus tard donc la hausse est un peu plus tard ici on voit le résultat entre les la partie donc qui a pas été bâchée et qui a été juste payet et qui à proximité d'un arbre c'est pour ça qu'il ya la végétation est un peu rase c'est parce qu'ils aient un prunier qui vous fait tout est en droit mais néanmoins on voit là on reconnaît que certaines espèces ou pas si vous voyez la potentille on voit un peu de beauté il ya quelques graminées et d'autres plantes assez agressive et qui vise à se débarrasser alors que la partie qui a été embauché en fait elle est exempte de plantes et on pourrait se dire c'est qu'en surface et en fait quand on écarte le mulch on voit que même en dessous c'est mort donc si j'avais fait ça pendant l'hiver si j'avais juste bâché pendant l'hiver en fait sûrement que j'aurais juste renforcer un peu la leaf est dormant de la plante en hiver elle serait repartie aussi belle au printemps ressorti de la bâche alors que le fait d'avoir bâché au moment ouh là où la plante était active avait besoin de soleil ça les a tuées donc après je bascule sur une autre culture la culture suivante donc là c'est la bâche enlever le foin est toujours là je dépose tout les reliquats de culture puisque ces précieux c'est du carbone et qui va continuer à nourrir mon sol et puissent en plus ça m'évite de l'amener loin donc c'est autant ça de gagner quand en temps de travail ensuite je sais me rendrai vert à la volée saint mettait un mélange légumineuses les mines endormies n'est donc à 80% légumineuses et et 20% graminées et du coup là à ce moment là je secoue le foin la graine passe sous le sous le fouet et l'engrais vert se met en place donc là l'itinéraire en fait j'ai respecté la plante active tout le temps tout en détruisant des spontanée qui sont in iz érables dans mon jardin et de surplus s'il y avait une l'écart active et là je repars à nouveau sur une litière est une plante active dessus donc mon organisme sol peuvent activer toutes ses phases de digestion quoi gens privilégient pas une au détriment d'une autre et j'ai un maximum organismes qui travaillent ce qui certainement va me préparer à la culture suivante à avoir une fertilité résiduelles qui reste active pour la culture suivante donc ça c'est pour la gestion des vivaces dans la mesure où on n'a pas des surfaces très grande et où on peut embaucher l'idée c'est de maintenir de pas perdre la place au monde détruit les plantes et en même temps exploiter une surface pour la vente l'autre grande grand problème quand on met en culture par rapport aux spontanée qui vont venir là on a vu les vivas ça va être les annuelles les annuelles sont aussi un véritable souci je pense que tout le monde ne confirmera ici quoi peut-être même plus préoccupante que les vivas surtout quand on travaille le sol est en fête l'annuelle pendant des années je me suis dit mais bordel de merde comment ça se fait qu'elle soit aussi présente sur le sol avec une telle régularité que j'aimerais avoir pour mes cultures et et qu' elle est là avec une homogénéité souvent c'est c'était très peu diversifiée on peut avoir de la panique en grosse quantité qui arrive ou du moron qui arrive en grosse quantité ou du pourpier qui arrive en grosse quantité est donc en fait j'ai fini par apprendre à force d'écouter tout ce qui se dit à droite à gauche que ceux qui imputent cela lever la dormance des plantes le premier acte d'une le wendland une plante en fait l'impact de lumière sur sur la graine donc si la graine et est sujette à un impact de lumière si le contexte pédoclimatiques est favorable à la levée de la dormance la graine va se mettre à lever donc un des moyens de lutter contre les spots année annuel ça va être d'éviter que la lumière touche la graine au moment donc ça va rester en accord avec cet idéal du sol c'est à dire qu' il faut que tout le temps il ya une litière tout le temps il ya une litière sur le sol pour éviter que ça se lève là on le voit aussi un engrais vert de trèfle incarnat derrière un derrière un poivron au printemps ici les rouler ici les bâches et et là on voit après après la bâche et ce qui se passe donc là si je laisse le sol dans cette situation on se rend compte qu à plein d'endroits la terre et à nu et le fait qu'elle soit à nu il va y avoir une levée de spontané assez importante là je confirme parce que j'avais pas payer plus tard j'ai fait de la carotte et le pourpier a explosé quand j'ai eu du pourpier mais énormément et normandes pour pierre et du coup un des moyens de lutter contre contre les mauvaises herbes aurait été qu'ils aient une litière beaucoup plus épaisse pour que la lumière on n'arrive pas sur le sol quand on le voit ici c'est consécutif c'est un autre endroit il y avait aussi un trèfle incarnat ici qui avaient été désarmées à la bâche et en fait on voit que la litière années passent n'avait pas été suffisante parce qu'il ya une explosion d'adventices je sais pas laquelle celle là je la reconnais pas dans tous les cas ces deux là elle va à l'encontre la culture suivante parce que la quantité de litière les séparent l'engrais vert est pas suffisante pour occulter le sol et empêcher la levée de dormance du coup ici c'est dans une culture de courgettes on voit par et la litière a tendance à se déliter ça a été une replantation sur une vieille élite hier elle finit par se déliter aux endroits où elles étaient délitait on voit une levée à nouveau de spontané alors qu'à côté il n'y a quasiment pas de spontané qui sortent sur la gauche la cdu liseron donc ça liseron il faut le tuer d'une autre manière donc du coup l'appareil on voit les différences ici on voit à l'endroit où la litière s'est pas développée mais il n'y a pas besoin de passage de désherbage le le sol reste indemne de de spontané il ya juste un remake cela qui sort qui lui on le constate encore osasuna litière végétale va pas suffire pour le détruire et du coup l'idée c'est que en fait on peut imaginer que si on arrive à faire des outils qui arrive à passer sous une matière épaisse qui a déjà été mis en place longtemps avant pas juste mis en place juste un peu avant la culture comme sort était à l'image ou envoyer le trèfle incarnat et que c'était pas assez couvert en fait si on arrive à avoir un outil qui passent là dessous eh bien on peut faire on peut imaginer une carotte comme faisait je me suis vu ton prénom le précédent qu'on a eue avec la l'épaisseur de déchets verts il avait pas de levée de mauvaises herbes quoi donc la laisser que j'ai fait c'est un semis de radis de radis de garde à l'intérieur litière se met la volée juste introduit à la main comme un engrais vert à l'intérieur iti qui était propre et plus tard donc cette partie là c'est la partie qui correspond à l'endroit où il y avait les courges donc on voit à peu près comment c'était avant qu'on pose la bâche là tout ce remake ce lot reste le dail qu élise sur le côté là il ya un fait il a poussé son herbe quoi il a poussé absolument sans réserve le dail qu'on a tendance à étouffer mais là il avait rien et tout faire parce que justement la lumière a pas touché le sol quoi du coup c'est les deux accès sur lequel maintenant je travaille c'est essayer d'avoir toujours une litière active sur une litière sur le sol pour éviter d'avoir le plus possible dans l'armement d'annuelles et ça marche quand même relativement bien je vois que pendant des années des années je me suis battu contre lg tout imaginé pour empêcher qu'elles soient là et qu'en fait c'est relativement simple il faut éviter la levée de la dormance et si on arrive à avoir des liens techniques qui nous permettent de limiter la levée des dormance on peut espérer diminuer ce poster qui est vraiment un poste prégnant en actu biologique le désherbage donc après pour maintenir la fertilité il faut penser que la litière il faut la renouveler tout le temps et puis maintenir le plus possible les éléments nutritifs à l'inter du sol éviter qu'ils se lavent avait les intempéries donc quand on arrive à l'automne pour basculer sur la boucle pour arriver vers une nouvelle saison il faut se préoccuper les sols là on est derrière du haricot maïs du coup la technique que j'adopte maintenant c'est toujours la préoccupation de mettre à vendre et vert et de laisser mes sol toujours occupée par une pente active donc l'engrais vert je reste toujours très fidèle à sa présence puisque jamais est en fait là le le haricot a été enlevé je vais semer à la volée mon môme est elle toujours le même à l'intérieur d'eux en interne la culture et par dessus je vais déroulé du foin donc une partie de fois à l'intérieur ce qui me permet de couvrir la graine et l'autre intérêt de sa c2 capturer les nutriments qui potentiellement pour être lavé par la lame d'eau qui va arriver à partir du mois de novembre l'engrais vert n'étant pas assez développé il aura pas aller là la force g tati va absorber la minéralisation présents dans le sol le fait de déposer une litière sur le sol va permettre aux éléments l'avait d'être récupéré par les organismes de décomposition litière qui vont venir chercher donc c'est la fameuse fait en azote et qui est un handicap au printemps mais qui peut devenir d'un grand intérêt à l'automne parce que grâce à ça on évite le lessivage des nutriments précieusement acquis par l'activité biologique juste de la saison quoi en même temps ça contient les autres les spontanée divers genres véronique mourront puisque ils n'arriveront pas passer au travers de la litière alors que les plans de l'engrais vert ont des graines beaucoup plus grosse s'il ya quelques monocotylédones donc elles ont des facilités pas s'être litière et on se retrouve quelques semaines après avec la litière qui passe le l'engrais vert qui passe au travers l'été passe on a à nouveau une l'engrais vert qui revenu production de biomasse maintien de la fertilité et des minéraux et du coup comment détruire sans donc en ce moment j'utilise plusieurs outils pour essayer de détruire cette litière au mieux au mieux que je peux donc un outil simple c'est la planche la plancha adossé à une ficelle que je vais utiliser pour bouger donc ça c'est quand le sol est vraiment mouillé au printemps pour des petites surfaces mais je fais avec ça ensuite j'utilise aussi là j'ai commencé à utiliser mais bon c'est sénescent c'est l'utilisation des brebis du voisin donc ça c'est à mon avis une super bonne piste pour détruire landré vert parce qu en fait j'ai introduit la force d'animal à l'intérieur de mon jardin et grâce à ses excréments et à ses déjections en général l'animal va non seulement coucher mon engrais verts mais en plus il va fertiliser le lieu donc là c'est sur des pratiques les pratiques de mauvaise hing donc le pâturage intensif il ya là il ya 130 brebis pour deux minutes mètres carrés qui sont restés toute la journée elles sont rentrées dans le champ moi je pensais qu'elle allait adoré mais en fait c'était beaucoup trop développées mais en fait c'était plutôt un intérêt voire destruction dont ils n'ont pas arrêté de tourner pour essayer de trouver des trucs à manger à l'intérieur de mon grand rêveur et en fin de journée tout était couchée donc à l'exception des rumex et ça veut faire le tour des remakes ce qui est assez surprenant quoi les aime pas la la la féverole ou si elle n'avait pas touché mais tout le reste était couchée piétiner en semences et de leur ferment donc ça va certainement favoriser l'activité biologique du sol puisque le poly gastrique est lui-même un organisme de digestion dans le paysage qui amplifie l'effet digestif du sol par ses excréments et du coup c'est un précieux allié de la fertilité l'animal et grâce à ça on peut faire à mon sens évoluer des soldes vers des sols qui ont la fertilité potentiel d'accueillir des plantes cultivées qui quand même sont pas des pentes sauvage et qui nécessitent un environnement très cocoon quoi un environnement qui soit vraiment plus sophistiqué que l'environnement naturel - récifs plus résilients et donc pour ça il faut un sol qui est interne aux verts rapides pour éviter que la plante patine on le pousse et du coup je pense que les injections dépoli gastrique des ruminants en général favorise la dégradation de la litière donc introduire l'animal à l'intérieur d'un système maraîchers c'est une piste qui mérite certainement d'être développés sans compter que nous comme on n'est pas éleveurs sont obligés de se mettre en lien avec ses voisins et donc ça permet de créer un lien social dans les changes je vais prendre pendant dix jours les brebis du voisin il vient chez moi avec ses bruits je m'occupe de tout pâture et je fais attention qu'elle s'abîme pas ses fruits je lui rends et en même temps je crée un lien mon voisin et je développe de la richesse sur mon lieu puisque j'augmente la fertilité le potentiel de mon coin coin et donc c'est ça renforce les liens et c'est toujours important d'avoir des potes à côté de chez soi surtout si son voisin points donc une fois que la l'engrais vert est détruit donc là c'est une autre manière dont on veut le détruire on voit au loin le tracteur donc là j'ai juste pris le girobroyeur j'ai pas mis la lame et j'ai roulé sur le j'ai roulé sur l'engrais vert le girobroyeur poser sans la lamal en diverses couches super facilement il est au stade de floraison donc il n'a pas trop de force pour se relever mais il arrivera quand même à se relever si le c'est comme ça puisque c'est un rouleau fac à quoi on joue aussi le rôle faca et pour finir de tuer je leur payen avec du foie un coin à nouveau donc je remets une tartine j'en ai déjà mis une première pour capturer la zot à l'automne j'arme et une deuxième tartine pour cas pour occulter plutôt que d'occulter à la bâche jeu culte au point ce qui fait qu ensuite si je continue mon itinéraire on m'a pratiques culturales ça va être sur notre endroit dans une serre donc là les mauvaises herbes avait été couché on voit une fois que ces couches est ensuite j'aime plantes les courgettes ses courgettes 1 angers la semaine dernière donc il a été planté derrière une carotte au moins 2 au mois de juillet elles ont produit jusqu'à maintenant j'y suis pas passé une seule fois pour désherber quoi ça me travaille et j'ai juste couché avec une planche ce qui fait que la mise en place est quand même relativement rapide l'entretien derrière ben il n'a quasiment pas à part la révolte qui est quand même l'objectif de départ donc du coup là c'est un tableau qui pourra mener aux engrais verts souvent les je vois beaucoup de personnes qui sont inquiètes quant au moment où on doit décrire l'engrais vert qui souvent actives lors destruction en disant oui moi j'ai pas le temps il faut que je dise truisme en engrais verts parce que d'argent mais de culture ce tableau ce sont des prélèvements que j'ai fait sur les engrais verts lassané ainsi au trèfle incarnat je me suis servi du logiciel merci donc c'est un joli ciel qui a été fait par l'inra de charente qui permet de mesurer la matière sèche lazorthes piégé laso disponibles le phosphore disponibles le potassium disponible ici ce qu'on voit c'est que le premier prélèvement a été fait le 3 avril le dernier a été fait le 2 mai c'est à dire un mois après si on regarde la colonne de la matière sèche donc l'objectif c'est quand même de produire du carbone est directement in situ si je l'avais détruit le 3 avril j'aurais eu une tonne 6 de matière sèche à l'hectare en trèfle incarnat de tong sang de matières sèches d'adventices donc au mois d'avril alors que un mois plus tard le 2 mai je me retrouve avec 907 de matière sèche en trèfle incarnat plus que 400 kg de matière sèche aventis donc on voit que non seulement j'ai augmenté de beaucoup coin de 8 tonnes ma production de matières sèches mais en plus j'ai détruit la quasi-totalité des spontanée qui se sont fait étouffer par le fait que le l'engrais vert à pousser et à récupérer toute la lumière ce qui me fait un total de 10 tonnes de matière sèche moi j'essaie de tourner à 20 tonnes de matière sèche par an et par hectare sur mon terrain pour maintenir la la fertilité c'est un chiffre totalement arbitraire quoi c'est ce qui se dit çà me paraît plausible et légumes sont très très gourmand donc je pense qu'il faut les soigner et créer des sols qui soit très humide et me faire du coup j'ai dix tonnes de matière sèche produits in situ plus 10 tonnes de matière sèche que j'apporte sous forme de foin une première partie en automne pour caler les minéraux et une deuxième partie au printemps pour occulter le l'engrais vert suivi d'une plantation quoi la sq est intéressant de voir aussi sur sur ce tableau c'est que la dose à l'hectare de de trèfle incarnat c'est 0-0 de tonnes donc c'est à dire 20 kg on a récolté 10 tonnes de matière sèche ce qui fait à peu près 500 fois plus de masse apporté que l'amas de masse récolté que deux masses apporté quoi donc avec peu d'intrants in situ l'engrais vert encore une fois démontre qu'il est démontre que c'est quand même un outil très précieux pour aller vers une fertilité un volant d'auto fertilité pour revenir aux austin air associés aux associés au maraîchage il semble encore une fois que si on veut respecter cette idée que pour optimiser la fertilité du sol le maintenir actif le plus longtemps possible donc une plante active tout le temps sur une litière qui se décompose le dérobés semble être une solution qui va permettre ça ici on a tomates salades choux épinards l'atome après la culture principale la tomate mais néanmoins je laisse la deux qui sont actives donc je maintiens le plus longtemps possible une plante active là ce sont des plantes des cultures de vente et du coup je reste dans cette idée que en fait il me faut maintenir la vie de la rhizosphère à l'intérieur du sol l'avait des plantes cultivées on peut aussi le faire avec des engrais verts laïcisant reverb trèfle incarnat qu'on a vu au stade développer ici il y avait des poireaux donc ça a été semée en dérobé dans les poireaux on est au moins 2 au mois d'avril sûrement le premier prélèvement ou à peine un peu avant donc j'ai semé le trèfle incarnat en dérobés à l'intérieur d'eux des poireaux sa part affecté la pousse des poireaux parce qu'il s'était quasiment développer quand je laisse mes gse mais mi octobre pour des poireaux que des poireaux d'automne et début d'hiver ce qui fait que j'ai maintenu une plante active tout en produisant de la biomasse tout en continuant à récolter ma culture et sans affecter mes ventes ce qui fait que là encore une fois je colle avec cet idéal qu'il faut qu'ils plantent active et l'on voit que même aux endroits où il reste une culture on peut éventuellement penser introduire grâce au dérobé une plante de couvercle là c'est le trèfle incarnat on retrouve à nouveau la photo du départ quelques mois après on a ça j'ai malgré tout récolter des poireaux les derniers pas ou que j'ai récolté sur cette bande en fait le trèfle il était avant la floraison est un peu comme ça et du coup ça s'est vraiment bien bien cool et samassa pas affecté les rendements de mes points c'est juste on va dire peut-être moins confortable la récolte parce que c'est mouillé peut-être moins esthétique parce qu'en fait on voit peine de les voir au mais après d'un point de vue agronomique je pense que ça colle dans cette idée qu'il faut vraiment anticiper toujours la fertilité et que la préoccupation c'est pas forcément la culture de vente ou que la culture de vente mais qu'il ya toute une gestion de l'espace qui va permettre de maintenir le lieu dans une fertilité constante pour que la reprise soit au top des cultures de vente donc ça c'est pour venir à cette idée qu en fait un jardin puisque moi je me considérais plus du jardin jardinier que maraîchers c'est pour produire un légume en fait avant de pouvoir produire en légumes il faut créer un lieu un lieu si on observe la nature c'est assez bordélique et donc mais c'est quand même un bordel organisé et du coup il faut créer de la diversité plus on crée de diversité plus il ya des chances que l'appui technique diminuent et que l'indre en diminue c'est certainement beaucoup plus complexe quand à l'agencement des choses mais dans la mesure où tous les cas mon ignorance je pense l'ignorance de beaucoup on connaît pas trop les individus avec elle on travaille les arbres les plantes les animaux plus on crée des biotopes à l'intérieur de son jardin qui vont accueillir la diversité plus on arrive vers des milieux stable des milieux qui vont être très protégé très confiné avec une véritable fertilité une réflexion sur le fait qu en fait un espace de forêt c'est pas forcément un espace de jardin c'est le légume c'est pas une plante naturelle c'est une plante qui a été créée par l'homme donc du coup pour pouvoir la cultiver on peut pas la cultiver dans un espace naturel il faut on la cultive dans un espace qui a été construit par l'être humain mais en restant en harmonie avec les principes d'une nature qui a pas été affectée par l'oms donc c'est pour revenir à l'idée de départ à l'image que je représentais comment réussir à basculer un espace naturel un espace organisé un espace stable un espace agraire qui va passer par une phase de chaos mais qui doit lui aussi s'il veut avoir de la durée de la pérennité à l'intérieur du tout à l'intérieur de la terre qui doit lui aussi avoir une certaine forme de stabilité quoi donc il est super important d'élargir notre regard au delà de l'itinéraire en lui même est d'imaginer son jardin comme un organisme vivant qui est doté d'une multitude organe que je dois soigner que je dois à introduire parce que je suis devenu le capitaine du lieu c'est moi qui doit décider ce que le lieu devient puisque je me suis plainte à la force de la nature à ce que la nature esprit murray et donc je dois prendre beaucoup de soin à reconstruire quelque chose qui soit dans la mesure du possible de plus en plus beau et qui alliant de plus en plus vers un endroit où on s'y sentent bien aussi son talent en brie protéger et c'est dans cet espace là je pense dans un espace on se sent bien dans la natation se sentent protégés que le légume qui lui est une création de notre personne doit lui aussi se sentir bien je pense que un des instruments qui permet de mesurer la fertilité des lieux c'est le sentiment que l'on éprouve à l'intérieur de son lieu de ce lieu parce que certainement qui colle parce que le légume a besoin puisque vous la plante cultivée puisqu'elle est une expression de nos désirs quoi vous rencontrerez jamais un show sous la forme paumés ou soul romanesco de la nature le chou maritime est très très éloigné de la forme cultiver quoi une carotte sauvage et une carotte cultivées sont complètement différentes et tous les tous les doutes les plantes ou même les animaux que l'on utilise pour créer nos lieux en fait sont complètement lié à nos sentiments quoi donc si on arrive dans un endroit etc on a froid et puis qu'on s'y sent pas bien et que le paysage répondent pas à nos attentes tout ça je pense que ce sont des indices que l'on utilise peu mais qui certainement sont des indices diagnostic vers quoi on peut tendre à l'intérieur d'un espace le sentiment qu on y est bien ou que les autres personnes et qui vient qui sont extérieurs à nous pour se méfier de narcisse quand même je me sens bien dans mon heure parce que c'est la mienne mais si on a des potes qui vient dans le jardin discipline je me sens bien dans cet endroit là ça m'apaise et compagnie je pense qu'on avance vers ce que le légume attentes c'est ma vision avoir du diagnostic l'âme de chacun est un espace certainement qu'on utilise mal et qui est un essaim un instrument de mesure qui est certainement plus efficaces que les instruments à pile ou des mesures ou des choses comme ça et on exploite peut malheureusement parce qu'on n'a pas une culture qui nous apprend à l'exploiter cette chose-là quoi donc notre part artistique il faut pas la refouler quoi elle est vraiment nécessaire à quand on est jardinier si on va aller de l'avant et si on veut bâtir des espaces qu'ils soient des espaces d' accueil et de civilisation donc je continue du coup c'est encore la mare là on voit en fait un autre intervenant qui est important donc moi je fais de l' agroforesterie fruitière là c'est une planche où il ya des arbres ou peut-être vous voyez pas trop les petites voiles et les petits points rouges c'est des pommiers en fait il ya une rangée de pommiers la yam acer etc etc allez bon j'ai tendance à être hyper intensif gens fous partout quoi plus plus je plante plus je suis content quand moi je vois la nature et puis je me sens réalise un donc je mets de la pente se cultiver par tous ici on à nouveau courge maïs non ya pas mal il ya courge haricots et la luxuriance hélas l'arbre et là on a de la hauteur ce n'est ce pas se confiner on se rapproche un peu même si on est très éloignée de l'image du départ à part qu'au lieu d'être un espace forestier un espace naturel spontané peu propice à me nourrir ça devient un espace agraire mais qui tend à être dans la même harmonique que les espaces naturels qui m'ont servi d'inspiration pour créer mon lieu quoi donc je me retrouve pas complètement en déphasage avec ce que je vois autour de moi et il se trouve quand même que l'on voit c'est luxuriant il ya de la vie il ya de la fertilité et en plus sur un petit espace je me retrouve à avoir quand même de quoi manger quoi j'ai la couche du haricot de la pomme s'est déployée de l'autre côté on les voit pas parce qu'ils sont cachés par le 1 par le haricot et du coup j'ai une forte production de biomasse donc à des grandes chances que tout ça va revenir sur le sol et va encourager ma fertilité donc voilà le problème c'est que pour arriver à des espaces qu'ils soient de plus en plus harmonique avec la nature mais pourtant profondément entrepôts j'ai pas trop quoi anthropos entrée ou entrepôts où notre place est vraiment présente civilisé en fait je pense que c'est la base du mot quoi ta dire où l'humanité imprègne dans la nature ce à quoi elle aspire d'une manière libre je pense que l'autre acte qui accompagne cet effort pour aller vers ça donc le premier acte c'est l'observation de la nature en implorant son coeur d'être attentif aux choses qu'ils observent pour pouvoir être inspiré et influencé son acte de pensée de quelque chose de rigoureux sur lequel ils puissent s'asseoir l'autre actes qu'il faut avoir c'est à mon sens l'acte sociale et je pense que c'est ce que l'on fait ici donc on essaie de se rassembler parce qu'on se rend compte que tout seul c'est difficile entreprise c'est très très dur d'aller d'une ouais primaire un jardin d'éden et que c'est dans le partage de nos connaissances qu'on peut arriver à développer ça donc ça c'est une journée qui a été fait dans notre région au mois deux mois d'octobre on encourager dans le cadre du msv de la construction de deux groupes pour essayer de fédérer progressivement msv avec des petits groupes de travail qui rassemble les données jusqu'à quelque chose de national on a fait une journée comme ça de bouche à l'oreille il ya 90 versions qui sont venus c'est hallucinant que des gens super motivés ils sont restés toute la journée sera attentif comme ici et du coup ça a été une journée de convivialité quoi donc d'abord par une visite de jardin et puis après une expérience des changes les thématiques un peu comme ça on en refaire une à nouveau au mois de janvier puisqu'il ya d'autres personnes m'ont motrices qui ont envie d'accueillir dans son jardin et de refaire la chose et je pense que ça c'est vraiment le ghana grande force du marché survivants c'est cette idée qui nous fédère et qui nous permet de penser non seulement autrement notre activité et notre lien quoi et c'est en essence d'actualité vu le rouleau compresseur de de la robotisation des chacun qui est en place et voit du grand merci j'ai fait le tour quoi nous avons le temps de prendre quelques questions donc ils sont timides ou si l'un s'étonnant ça tu d'impressionner choix monde hormis un derby c'est vrai que là je crois qu'on en a quelques-uns qui sont couchés tard j'irai pas de nom mais j'en ai vu qui sont couchés tard hier une bonne question au niveau de l'écartement des arbres pour savoir si tu en es satisfait puis de rappeler un petit peu les écartements parce que je crois que c'est assez dense alors en agroforesterie je travaille dans la partie la partie maraîchère je travaille qu'avec d'une anizon donc le l'espacement c'est un mètre vingt entre les arbres et entre les rangs c7 m et donc c'est après ces conduit un axe et sur les tailles et modernes qui sont par l'arc budaj quoi pour limiter la croissance de la plante donc pour l'instant on mangeait pas de photos là sur le premier verger que j'ai fait en 2013 j'ai récolté des pommes et des poires des nachi de la mûre aussi pour l'instant ça passe affecte pas la lumière passe encore largement au travers il me reste même plus de 5 m j'ai fait des pommes de terre entre les rangs derrière les pommes de terre j'ai installé des pas des cultures d'automne dont croquettes laitue chicorée et fenouil et en fait comme les feuilles avait commencé un peu décliné je suis géré cultiver quasiment jusqu au tronc de l'arbre c'est jusqu'au tronc de l'arbre en fait on voit pas de si on ne voit pas ce phénomène de quelque chose qui contrarie la plante c'est régulier d'un bout à l'autre mais bon ces jeunes ça que trois ans les avons repoussés pas beaucoup plus pas beaucoup plus donc pour l'instant ça va bien quoi ces exposés nord-sud quoi les toutes les rangées sont exposés nord-sud donc j'ai appris que c'était le certainement par rapport à je sais pas où il est mais peut-être pas la main tout le cas par rapport à l'électro culture c'est un bon accès donc c'est un coup de cul je suis dans laxe du nord quoi est donc apparemment ça le fait bien quoi voilà une autre question 2 mg pas très bien suivi mais pour les petites graines carottes et compagnie ça c'est le sait la vraie problématique c'est qu'on n'est pas équipé on n'est pas du tout outiller comme les mecs en grandes cultures ça vous avez vous l'avez remarqué et puis même s'ils avaient des outils on n'a pas d'argent vous achetez donc sans rien résoudre le problème il faut les inventer les émeutes à petit prix donc la carotte là sur la parcelle où envoyer jeu les marchés après en fait c'est pas au top parce que la lumière est venue et quelques plantes variées à passer au travers du pays donc l'idéal c'est que ça soit le reliquat du mulch de tous les matches que j'ai mis avant fait il faut que la lissière soit soit vraiment présente épaisse tout le temps comme ça y'a jamais la lumière qui arrive sur le sol et l'a certainement la pression des annuel va chuter à la vitesse grand v quo donc ce que j'ai fait en fait c'est que j'ai fait ça comme un bourrin quoi et du coup j'ai écarté mais kenzo rend à la main de 50 mètres la guichetière donc maintenant à force d'avoir apporté énormément de matière organique j'ai une structure en surface qui est équivalente un coup de culte irato quoi c'est à dire c'est super fait c'est très très faim et ses fins sur 5 10 15 cm de la terre où nous sommes heureuses donc même avec un outil à souk un petit ce moiremont or en fait j'ai plus besoin demain soir à disque mais avec un semoir à son camp fait j'arrive à déposer la graine comme si j'avais travaillé le sol donc j'ai fait ce que j'ai fait comme ça quoi j'ai écarté la litière à la main et j'ai se met donc l'idée que j'ai maintenant c'est d'utiliser un motoculteur geneviève motoculteurs enfin vieux motoculteurs beyond acquis une bonne bestioles ainsi show avec des rampante dessus qui a quand même de la force je vais faire un porte outils éventuellement me tourner vers les mecs en grandes cultures allez voir un constructeur et lui dire qu'elle soc tu me proposes puisqu'ils vont de toutes pièces détachées moi j'en ai besoin d'un socle n'ai pas besoin 18 quoi quel sort que tu me proposes après bidouiller la distribution je le ferai avec un vieux ce soir c'est pas compliqué ça tu vois avec et donc lille et c'est ce à quoi c'est de créer un outil avec un soc sortie delà de la grande culture pour déposer la dren solitaire si j'arrive à war ça tu vois si j'arrive à faire un outil qui est vraiment efficace je pense que là après je me faire plaisir au niveau de l'herbe enfin je dis ça à chaque fois à chaque fois j'y crois quoi mais là je pense que ce coup ci c'est le côté gamin qui reste à utiliser des ivresses je vais y arriver si sûr je n'y a rien en fait à chaque fois de fait quoi mais bon voilà c'est l'idée que j'ai après pour les pour les graines un peu plus un peu plus gros ce type aura dit même le navet là j'ai pas bouger vos frites photo le navet il y avait juste un engrais vert que j'avais laissé sous la bâche j'ai sorti la vache j'ai semer à la volée le navet gsm à la volée j'ai gratté au râteau tu vois comme la litière était peu épaisse le navet passer dessous et puis c'est devenu super jolie je suis repassé un peu pour éclaircir mais malgré tout tu vois aux ménages commence à voir le geste je sème tout à la volée donc depuis une vingtaine d'années donc je commence à avoir le geste de vieux quoi tu vois j'arrive quand même à me dosé et leur a dit les radis de garde ça marche super bien même le petit radio ça marche super bien comme ça à la volée quoi tu vois tu sèmes sur la litière et après tu écartes à litière donc en mettons que tu as litière ce soit en herbes et un peu tu avais les herbes et qu'il fallait ce que tu la reprenne pour enlever les herbes tu sèmes avant de désherber et comme son désherbant les graines passe au dessous et ça repose demande de justifier du coup ça marche sur des petites surfaces forcément con mais je pense qu'on est la plupart d'entre nous on n'est ce pas cela qu'on est sur des petits modèles à des petits jardins coup après c'est adapté sur des trucs plus gros quoi à d'autres pays il faut des outils quoi mais des outils les ingénieurs et s'affairent les ingénieurs tous à faire il suffit de loin d'un peu d'argent quoi j'avais une question c'est par rapport à eau à la hauteur d'embranchements des premières branches des pommiers est ce qu'il ya des conseils à donner à voir si on s'arrange pour qu'ils montent plus haut en fait voilà ouais je découvre au fur et à mesure que je fais tu vois donc quand j'ai présenté mes armes je suis allé voir les mecs qui bossent un industriel tu vois sur les fruitières ils sont vachement sur de lax sur de la branche j'ai regardé grosso modo j'ai compris là j'ai fait une formation avec le le canadien stéphane le québécois stéphane je sais plus comment et du coup ces sept et plus explicite alors l'idée c'est un axe un axe la première à charpentières à 1 m 20 tu vois un mètre vingt parce qu'en fait après comme tu vas quand tu vois la faire descendre avec la ficelle pour impulser la floraison et limiter sa croissance végétative elle va descendre le maître 20 jusqu'au sol et du coup tu vas voir la coulée de pommes qui va compenser le fait que la la la branche est haute un mètre vingt ça fait à peu près la voiture et ensuite il faut entre 12 et 14 charpentières tuant 12 à 14 h en pente hier prudemment petit dispose pour que la lumière se répartissent bien sûr la branche donc son la plante pousse d'une manière hélicoïdal donc elle à ce jeu de capturer au mieux la lumière mais toi par exemple enfin en tous les cas moi vu que c'est une rangée qui doit prendre peu de place en fait quand je vais tirer les ficelles pour former l'arbre je vais tirer les ficelles plutôt dans laurent et pas vers la parcelle et après au bout de chemin au bout de quelques mois aux quelques mois le bois ça où tu es tu peux couper la ficelle sortir la ficelle est la branche va rester là comme ça et après la taille tu continues à éclaircir un peu dessus c'est pas très compliqué c'est apparemment s'avère même très très simple à conduire un arbre quand tu as compris les principes qu en fait une branche qui s'élève fait du bois une branche qui redescend fait du fruit sauf pour le péché l'abri côtier où ces différents quoi mais après les autres a rompu tout se conduire comme ça que ça soit franc de mina nisand une amie en quoi tous les a peut être conduit en axe j'avais une question sur le temps que tu as mis pour obtenir cette structure que tu disais peut-être que tu l'as dit mais quelle structure que tu parlais ces structures sous du sol charlene je les ai pas dit quoi en fait je pense que ça peut être rapide parce que le temps à laquelle j'y suis arrivé en fait correspond aussi à la recherche que j'ai fait pour y arriver quoi donc je peux dire j'ai mis 25 ans à y arriver si je les associe à la recherche tu vois au fait de tous les essais que j'ai fait m'accrocher aux branches trouver des trucs comprendre ce que les gens me disent en fait tu entends une chose mais ne la comprend pas forcément quoi c'est plus tard en fait que tu as compris que ça fait longtemps qu'on te le dis et et que c'est juste un fait que t'es con tu comprends pas à quoi c'est et du coup mais néanmoins tu vois une structure comminges et je pense qu'en 3 4 ans tu l'as fait si tu bastonne vraiment avec de la matière organique au début pour pour gonfler le sol et si en plus tu as quand même un regard qui n'est pas un regard de reproduction c'est à dire c'est un regard de compréhension tu as compris ce que tu faisais c'est pas juste tu reproduit ce que tu as vu parce que si tu reproduit ce que tu as vu avec le vivant il n'aime pas ça parce que lui il n'est jamais dans la reproduction même une chose qui paraît équivalente mais qui paraît pareil elle est juste équivalente elle répond à des principes mais elle reproduit pas quoi parce qu'il ya tellement de il ya tellement de facteurs différents que la composition de lestang est toujours différent quoi donc c'est je pense par la compréhension qu'on arrive à capter la dynamique du vivant et donc si on comprend ce que l'on fait je pense que ça peut aller très vite de recréer une structure à mon avis ça peut aller très vite trois quatre ans je pense que tu le fais là je pense que maintenant si je revenais au même endroit b en 3 4 en cinq ans je serai au même stade que je suis maintenant un endroit où j'ai mis 15 ont quoi mais j'espère que plus tard dans trois quatre ans je me dirais en fait un nom si twitter est en question le temps que yannick et installe son ordinateur oui mais savoir si vous utilisez des préparations biodynamie oui j'utilise et papa sur mes amis je suis de formation biodynamique en fait je suis j'ai fait l'école de beau jeu et du coup le le moteur de mon jardin c'est quand même la biodynamie à la base de coin c'est à dire tout de mon discours anthropocentrique samedi ce qu on propose au fond et du coup oui j'utilisais préparation à mon goût pas assez parce qu'en fait je les comprends pas assez encore donc je le fais plus par fois en fait parce que je pense vraiment que c'est c'est intelligent mais je comprends pas l'intelligence de la chose encore donc je la négligent à certains moments je me dis oh fait chier dynamiser pendant une heure laisse tomber je le ferai demain voiture surtout celle du matin l'a 520 que tu dois faire le lit chaud et cela c'est la mort parce que tu te lèves il fait froid quoi silva t'as pas envie d'y aller un tu fous les mène dans l'eau ça a été mal fait un truc parce que tu l'as fait la rage qui éclabousse et après le pire c'est vrai la vaporiser quoi c'est avec des pulvérisateurs pourri qui file à cet appui comme un courant ça se bouge faites vous un peu l'ambiance donc si tu comprends pas vraiment ce que tu fais en donner tu fais pas quoi par contre à la 500 et la maria toutefois le compose de bouletage de fait passer à grosses gouttes au sein d'un couple et puis c'est dynamisation du soir la gouache fils du sort mais c'est une connerie parce que j'ai pas la polarité c'est une connerie au niveau de la pratique mais c'est certainement des outils qui sont d'une très grande utilité c'est toute cette finesse que j'aimerais acquérir plus tard quoi c'est tout voilà moi je suis un peu encore à la tronçonneuse quoi tu vois la tronçonneuse au marteau piqueur quoi je balance la matière organique je le vois la chose tu vois ça ça me parle à sa structure tu as plus gens fous et puis je suis content quand tu vois pas ce que je n'aime pas ce que ça fait quelque chose si un mec il me propose 200 roundballer que vous achetez à celle de son homologue chez plein de sens donc je suis plus avant de tourner parce que je le vois et tout quand je marche dessus vous appuyez après tu vas tous les délires de ces subtilités le m'échappe quoi elle m'échappe encore un mais bon si tu vois si le socle de mon âme peut être capable de recevoir cette finesse à ce moment-là peut-être que je me dirai à pékin quel régal de dynamiser le matin je ne suis pas là merci beaucoup loi ou

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Vidéos, Maraîchage Sol Vivant et Rencontres Nationales Maraichage Sol Vivant 2015 (Baerenthal)

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