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Rencontres 2015 - Aurélien Fercot +
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Search +, Maraîchage +, Rencontres Nationales Maraichage Sol Vivant 2015 (Baerenthal) +, Structure:Maraîchage Sol Vivant +, Utilisateur:Aurélien Fercot +, Compost +, Désherbage +, Carotte +, Blé +, Maïs +, Carottes +, Persil +, Radis +, Mâche +, Colza +, Gestion de l'eau +, Ail +, Aubergine +, Binage +, Rue +, Salade +, Couverts végétaux +, Catégorie:Carotte +, Catégorie:Radis +, Catégorie:Pin +, Utilisateur:Dominique Soltner +, Catégorie:Plein Champ + et Engrais verts +
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- Maraîchage Sol Vivant (2016-08 … Vidéos </br> - Maraîchage Sol Vivant (2016-08-12) - User:Aurélien Fercot - Durée : 16 minutes </br> Maraîchage Rencontres Nationales Maraichage Sol Vivant 2015 (Baerenthal) </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Retour d'expérience: semis et plantation sur broyat de déchets verts; essais sur engrais verts .</br> </br> Transcriptions </br> Transcriptions </br> </br> bonjour non je rien faire quoi </br>maraîchers dans le finistère je vais </br>vous parler un peu de ce qu'on a pu </br>faire là depuis 2012 sur sur le compost </br>des déchets verts donc ça c'est une </br>petite photo pour présenter rapidement </br>ainsi une culture de scarole en déchets </br>verts vous voyez c'est propre c'est joli </br>c'est voilà pour annoncer un peu le truc </br>donc pour constituer rapidement vraiment</br> </br> </br> Afficher la suite</br> </br> </br> </br> je n'ai pas abordé tout mais on est </br>trois associés sur la ferme un mi temps </br>et dans ce qu'il faut retenir c'est </br>qu'on a trois hectares de maraîchage en </br> plein champ et 2700 mètres carrés sous </br>abri froid c'est ce qui nous fait rire </br>vivre parlons et rire aussi un est un </br>système de commercialisation en vente </br>directe donc quatre marchés </br>hebdomadaires et puis un peu devant tant </br>de biocoop je vous parle vite fait des </br>objectifs généraux parce que c'est ça </br>qui nous a permis d'arriver à d'arriver </br>à nos bars à nos techniques actuelles ce </br>qui compte vraiment c'est l'amélioration </br>de enfin nous pour la mariée </br>amélioration de notre qualité de vie </br>donc l'idée c'est de dégager du temps </br>vraiment c'est ça qu'on cherche et donc </br>améliorer les les salaires aussi croit </br>on est un salaire décent tant que </br>maraîchers et améliorer nos pratiques </br>donc ça soit d'un point de vue éthique </br>agronomique culturales </br>et aussi nos pratiques au niveau de la </br>santé s'épargner le no le dos préserver </br>la santé est ce que c'est quand même </br>notre premier outil de travail et donc </br>faire avancer notre profession montrant </br>qu'on peut travailler avec la nature </br>alors le principe de base delà de la </br>technique ça a été inspiré je me suis </br>inspiré du livre de dominique soltner là </br>le nouveau guide du jardinage si je me </br>trompe pas donc l'idée c'était de de </br>faire une couche de compost de déchets </br>verts de 10 cm donc c'est dur voilà </br>c'est ce qu'on trouve en c'est le </br>compose de déchets verts c'est les </br>broyats des communes conca été compostés </br>la 10 cm c'est important parce que les </br>graines peuvent pas travers passés à </br>travers les dix premiers 10 cm en </br>dessous ça a tendance à percer enfin </br>nous c'est les observations qu'ont pu </br>faire </br>on a pu faire et l'autre raison c'est </br>aussi de 10 cm c'est un peu la dose </br>minimum si on veut pas revenir tout le </br>temps dessus c'est à dire que si on veut </br>en mettre que tous les 2-3 ans et ben </br>sous quand même mettre une couche assez </br>conséquente sinon c'est absorbé il reste </br>plus que la moitié </br>j'ai une photo après je vous montrerai </br>ou six mois après il reste plus que </br>quatre centimètres c'est pas très simple </br>donc l'idée c'était de mécaniser cette </br>technique la rendra enfin l'adapter à </br>notre structure en tout cas pas avoir à </br>tout faire la main supprimer le travail </br>du sol par le paysan et diminuer la </br>diminue elle a su voir supprimer le </br> désherbage et donc l'intérêt c'était </br>aussi de pas avoir à changer de parcs de </br>matériel pour bosser en ce mondial dans </br>ces conditions là donc là au fait on </br>voit la couche de compost </br>alors c'est pas très clair sur la photo </br>là mais en gros ça a été mis au mois de </br>au mois de mai et ça c'est une carotte </br>de garde en se maintenant il reste plus </br>que 4 cm donc c'est pour bien vous </br>montrer que 10 cm alors ça c'est un sol </br>y avait c'était au niveau des précédents </br>on a racheté à des conventionnels et </br>c'était blé maïs blé maïs tout le temps </br>donc c'était c'est quand même loin </br>d'être des sols vivants ça fait que deux </br>ans qu'on l'a ébats n'empêche qu'en six </br>mois la moitié du compost était absorbé </br>donc imaginer dans une serre ne </br>laissèrent qu'on a depuis trois ans là </br>les dix centimètres de compost sont </br>absorbés en quelques mois ça va très </br>très vite </br>voilà donc j'ai jamais un peu par </br>l'historique en même temps j'ai détaillé </br>mais en gros on a commencé à 2012 nos </br>premiers essais donc avec des </br>plantations d'oignons et celui de </br> carottes en plein champ et sous abri en </br>automne avec des plantations bête persie </br>ses premiers essais ce nous a permis de </br>voir un peu les problèmes qui avait au </br>niveau de la mécanisation haut niveau </br>d'autant qu'on a eue de 11 avec un petit </br>épandeur vie mètres cubes là qu'on </br>trouve partout en plein champ on a eu </br>des gros soucis de fin sur du vieux </br>matériel ça j'ai passé des heures quand </br>il y avait un caillou bloqué à réparer </br>mon épandeur enfin les joies la </br>mécanique avec du matos pourri et ça a </br>ses limites en plein champ parce que </br>c'est ça s'est vite des grandes surfaces </br>donc on a en voilà on a commencé à </br>élaborer différents trucs 2013 2014 on a </br>fini nos techniques et donc on a </br>abandonné </br>on a abandonné </br>l'épandage par nous mêmes on a fait part </br>au départ entreprises de travaux </br>agricoles </br>au final ça nous coûterait nettement </br>moins cher qu'elle allait racheter des </br>pièces passer du temps à réparer matos </br>voilà et on a mis on a aussi un peu </br>amélioré les techniques de destruction </br>donc des cultures pour pouvoir passer à </br>la suivante </br>donc les techniques de destruction c'est </br>surtout le voie la plus facile hein ça </br>reste la bâche ensilage tang les </br>surfaces ont pas trop pendant après </br>après s'est passé pendant temps de </br>réfléchir mais en plein champ c'est pas </br>très simple et donc 2015 on est passé la </br>parcelle de carotte que vous avez vu on </br>a mis quatre mille mètres carrés avec un </br>gros épandeur la faune et c'était ça </br>s'est très bien passé on n'a vraiment </br>pas eu de soucis et on a converti </br>l'ensemble des tunnels au compost </br>alors je vous montre cette photo c'est </br>pour montrer que ça c'est une serre de </br>300 m² qu'on a fait à la main enfin la </br>main avec la caisse trois points et ça </br>se fait très bien son matériel aussi </br>sous tunnel </br>ça vaut le coup d'apporter de la matière </br>même si on n'a pas les outillages </br>ça marche très bien alors ça c'était </br>pour vous montrer un petit peu un </br>exemple deux associations de culture </br>qu'on peut faire parler possibilité que </br>le compost amène donc c'est une culture </br>sous abri une culture d'automne on </br>comprend la bête et le persil et on </br>s'aime leur a dit tout ça en même temps </br>sur la même planche et on l'a donc c'est </br>un pour une plantation se mit à fin août </br>parce que nous on a enfin la cdc nos </br>cultures d'hiver sous abri et une fois </br>que le radis et une fois que le radis </br>récolté on s'aime de la mâche à la volée </br>donc l'idée c'était vraiment de vous </br>montrer que sur enfin le </br>la technique du compost de le fait de ne </br>pas avoir à désherber de maîtriser </br>l'enherbement et ben ça permet </br>d'intensifier énormément enfin </br>d'intensifier le les cultures au m² sous </br>abri avoue l'énergie que ça </br>l'énergie que sa demande ne serait ce </br>que par l'arrosage le plastique c'est </br>des ressources on est obligé d'optimiser </br>quand même ces choses là </br>et donc voilà vous allez densité au </br>mètre carré le </br>les le nom de enfin là les bottes ou le </br>le poids récolté au mètre carré </br>le nombre de coupes et en tout ça pour </br>vous dire que en fait en saas et chaque </br>légume au mètre carré donc c'est là sur </br>une récolte de fin mars 2 d'octobre à </br>fin mars par nous on arrive à une malle </br>à un chiffre d'affaires de 200 euros au </br>mètre carré passe pour vous montre </br>je sais pas pour un épinards par exemple </br>en pur ça va être 15 20 euros du mètre </br>carré sur une culture d'hiver c'est </br>juste pour montrer qu'on peut être </br>vraiment intensifier des systèmes et </br>optimiser nos systèmes voilà que là ça </br>ça il n'ya pas possible possibilité de </br>mécaniser mais ont justement comme c'est </br>pas comme on mécanise pas on peut passer </br>à la main intensifiée et amélioré nos </br>chronos voilà donc c'est un petit </br>exemple pour vous montrer alors on voit </br>pas bien mais c'est la culture de bêtes </br>persie et qu'on s'autorise est quand </br>même de temps en temps à mettre une </br>bâche 6 </br>donc ça c'est un des points noirs c'est </br>que si vous allez si vous avez les </br>s'égrainer un petit peu il peut y avoir </br>des </br>pas mal de lever d'adventices notamment </br>mourront j'aurai un exemple après et </br>temps en temps mettre une culture sous </br>plastique et massa permet de ça permet </br>de nettoyer un petit peu donc j'ai passé </br>aux avantages inconvénients </br>donc là alors faut faire extrêmement </br>attention aux vives à sein c'est comme </br>tous les comme tous les paillages de </br>manière générale là je montre un petit </br>peu mais c'est un semi d'épinards et </br>donc dans cette semi d'épinards bas vous </br>voyez le chardon qu'elle a sa part ilia </br>pour 20 minutes a enlevé tout ça c'est </br>pas le temps que ça prend mais c'est en </br>dessous c'est toujours pareil sur les </br>petites surfaces c'est facile quand on </br>se retrouve avec un demi hectare avec du </br>chiendent </br>le problème est différent cela peut </br>poser des gros problèmes </br>l'inconvénient aussi c'est que c'est un </br>excellent lit de semence pour les </br>justement pour toutes les mauvaises </br>herbes </br>on a eu cette année la culture carotte </br>que vous avez vu on a là en la parcelle </br>voisine c'était du colza avec du lait </br>tron le tout les graines de l'e tron ont </br>volé dessus au mois de juin et on a eu </br>un couvert de leytron sur les carottes </br>donc c'est des choses à prendre en </br>compte </br>c'est des choses qu'il faut apprendre à </br>gérer et je vous montre qu'il faut </br>trouver un pin là par exemple c'est des </br>laitages ça correspond à un pied de </br>mouron enfin il n'y avait pas tant que </br>ça mais il suffit d'un pin mourront ou </br>deux et la culture d'après enfin voilà </br>ça on revient à des systèmes avec </br>beaucoup de gens nerveux manque faut </br>être très rigoureux sur sur le g10 ion 2 </br>des adventices ensuite </br>ouais la gestion de l'eau est </br>complètement différente notamment pour </br>les problèmes de lever si ya pas de si </br>on n'a pas d'eau dans les trois </br>premières semaines de manière très </br>régulière ça lèvera pas enfin clairement </br>faut avoir un arrosage assez rigoureux </br>ou en automne en plein champ cela pose </br>pas de problème mais au printemps </br>printemps-été quand on a des périodes un </br>peu sèche on peut vite on peut vite vous </br>paie des semis à voir refaire après une </br>fois que une fois que ça a levé il ya </br>quand même nettement moins besoin d'eau </br>ça ça reste un avantage s'il peut y </br>avoir des petits soucis de lever aussi </br>aussi si le composent travailler encore </br>et donc l'un des points qui peut varier </br>d'une région à l'autre c'est la </br>ressource </br>nous on a la chance d'avoir une grosse </br>plateforme qui nous vend à trois fois </br>rien pour vous donner un prix on est à 2 </br>euros le mètre cube est pendu au chant </br>donc c'est on a un prix défiant toute </br>concurrence avec un collègue et donc ça </br>donc la ressource dépend aussi du coup </br>et dans le temps voilà est-ce qu'on aura </br>de l'énergie pour pour broyer tout ça </br>est récupéré tout ça et est aussi le </br>composent des déchets verts selon les </br>endroits la pollution aux métaux lourds </br>est-ce que voilà est ce que c'est ça ou </br>les avantages par contre quand on vient </br>le canton vient de le mettre </br>donc on a bien géré les adventices il </br>n'y a pas du tout de lever d'adventices </br>est vraiment très propre nous on les met </br>en tête de rotation mais souvent de la </br>carotte </br>parce que c'est on a on s'aime on </br>récolte et sur une carotte c'est quand </br>même pas négligeable </br>la culture est vigoureuse et très bien </br>nourrie on n'a plus de travail du sol </br>par nos soins on laisse les boussoles </br>s'en occuper et les plantes </br>l'association et l'optimisation dans le </br>temps donc c'est ce que je veux aller </br>dans l'espace et dans le temps donc dans </br>l'espace c'est l'exemple que je vous ai </br>donné dans le temps ça va être </br>on avait fait des essais qui sont pas </br>encore conclure nous on avait sommé du </br>on avait planté des aubergines dans deux </br>dents de l' ail nouveau souffle aux abris </br>donc ça permet de faire chevaucher les </br>cultures en gagnant du temps et ça nous </br>permet de pas avoir augmenté nos </br>surfaces fonctionnelles et augmenter nos </br>surfaces malgré tout donc ça c'est un </br>gros avantage mais donc ne savait pas </br>marché ce que là il y avait </br>avait quand même pas mal concurrencer le </br>pas mal concurrence et l' aubergine mais </br>on n'a pas eu une super résultat mais je </br>pense qu'il ya énormément de pistes à </br>chercher là dedans et voilà pour qui </br>veut il ya énormément de pistes à </br>chercher là dedans ça permet du coup </br>d'augmenter la densité vu qu'on a pu de </br> binage on peut seulement ça mais là </br>carottes primeurs 10 en interne ou quoi </br>donc c'est vraiment très serré on a on </br>est à plus de ça réduit le temps de </br>travail est facile et c'est pas très dur </br>à c'est pas très dur à mécaniser enfin </br>un épandeur à fumier ça se trouve moche </br>il dans une région d'élevage ça se </br>trouve à tous les coins de rue ou au </br>pire vous demander à un voisin que vous </br>prêtez si vous êtes en bons termes n'y a </br>pas de souci et donc j'ai zappé mais </br>l'augmentation du chiffre d'affaires au </br>mètre carré flamande est dans des </br>problèmes ou enfin dans des zones où les </br>surfaces on part dans un contexte où il </br>ya de plus en plus de problèmes de </br>foncier à nos niveaux on peut quand même </br>vraiment optimiser la production au </br>mètre carré et donc le chiffre </br>d'affaires alors ça rapidement c'était </br>juste pour montrer ça c'est une culture </br>d'ogm d'aubergines de concombres de </br> salade en france est un petit peu la </br>jungle mais ça c'est quand même très </br>productif et on peut vraiment associer </br>énormément de choses et donc pour </br>conclure donc pour moi vraiment il ya un </br>intérêt réel sous abri on </br>le sous abri sein un lieu où ou de toute </br>façon faut que ça soit intensifs pour </br>que ça soit intensif r23 culture par an </br>minimum </br>c'est plus discutable en plein champ </br>parce que parce que passer une certaine </br>surface fois pour être équipé avoir de </br>la ressource </br>donc ça a un coût tout ça et voilà donc </br>c'est plus discutable mais par contre en </br>plein champ moi je donc en fait je vais </br>finir là-dessus je pense que c'est une </br>très bonne méthode pour apporter des </br>matières des gros très très gros volume </br>1 nous on est à mille mètres cubes de </br>compost hectares quand on amène c'est </br>enfin dix centimètres c'est ça mille </br>mètres cubes hectares dont celle des </br>très gros volumes eh ben ça permet de </br>relancer les sols très rapidement ce que </br>nous l'idée c'est que on fait les en </br>gros un an et demi deux ans sur compost </br>et après on sème un engrais vert de un </br>engrais verts divers pour roland pour </br>essayer de démarrer en semis sous </br>couvert cela c'est les essais qu'on fait </br>actuellement et donc ce que je dis pour </br>pour moi la voie d'avenir ces salles des </br>semis sous couverts végétaux qu'ils </br>soient vivants mort il ya énormément de </br>recherches à faire là dessus et donc je </br>fais partie de l'atelier de l'atelier </br>paysans on a on a créé un projet qui </br>s'appelle le projet buzuk et donc on </br>essaie de donc on est dit maraîchers </br>maraîchère du finistère cuisse l'atelier </br>paysans qui qui chapeaute un peu la </br>chose et on essaie de développer donc </br>des itinéraires bis a mis sous couvert </br>avec l'outillage et de être validé voilà
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Retour d'expérience: semis et plantation sur broyat de déchets verts; essais sur engrais verts. +
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13:17:25, 18 avril 2025 +
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