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Culture et production
- Sapotaceae - Vi … Culture et production </br> - Sapotaceae - Vitellaria paradoxa </br> </br> Zone géo origine : Afrique de l'Ouest </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Production </br> </br>Le karité (Vitellaria paradoxa ou Butyrospermum parkii), appelé également « l'arbre à beurre » ou « l'or des femmes », du genre Vitellaria, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre dont les amandes des noix sont utilisées pour fabriquer le beurre de karité.</br> Il pousse dans la savane en Afrique de l’Ouest et centrale et fait partie des espèces menacées selon l'UICN.</br> </br> Culture </br> Le karité pousse à l'état naturel dans les savanes arborées où il est conservé dans des parcelles cultivées lors de leur défrichement, qui sont des parcs à karité de formation naturelle mais après sélection des génotypes présentant des traits souhaités de fruits et de noix , le long des millénaires.</br> Sa multiplication est effectuée par la graine, en semis direct , la plante supportant mal la transplantation.</br> Sa croissance est lente. Il faut attendre 15 ans pour qu'un arbre issu de semis donne ses premiers fruits et seulement 5 ans pour un arbre greffé qui produira en plus des noix de qualité connue.</br> Le karité n'atteint l'âge adulte que vers 30 ans où il pourra produire 15 à 30 kg de fruits, soit environ 6 kg d'amandes sèches qui permettront d'obtenir 2 kg de beurre de karité, soit un rapport d'un tiers. L'arbre donne le maximum de fructification entre ses 50 et 100 ans, ce qui est un grand obstacle à sa culture.</br> Avant de fabriquer le beurre de karité, les fruits de karité sont ramassés entre mai-juin et mi-septembre par des femmes.</br> Le bois de karité est également utilisé pour la confection de divers objets ou entre dans la composition d'éléments de structure dans les pays où il est exploité.</br> Le Nigeria est le premier producteur mondial de karité, suivi du Mali (environ 20 millions de pieds de karité en 2017) et du Burkina Faso.</br> </br> Sources </br> Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Karit%C3%A9
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15:14:15, 7 octobre 2024 +
