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Produire sans pesticides en horticulture hors sol

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Résumé de l'exploitation

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Méthodes alternatives aux produits phytosanitaires : l'expérience de François BOUTET

Fiche témoignage


Présentation de l'exploitation BOUTET Horticulture, localisée à Busy (25) :

  • 4000 m², essentiellement hors-sol
  • environ 200 000 plants/an, annuelles, bisannuelles et vivaces
  • environ 1500 taxons différents
  • commercialisation en circuits courts locaux (sur place, auprès des communes, sur les marchés)
  • 3 UTH + 1 temps partiel + travailleurs occasionnels


Françoise BOUTET a progressivement expérimenté plusieurs méthodes alternatives à l’emploi de phytosanitaires depuis 2000 :

  • Organisation de la serre : gestion optimale des conditions d’ambiance et d’humidité pour mieux gérer les maladies fongiques
  • Stimulateurs de Défenses Naturelles employés comme fortifiants : apports foliaires de micro et macro éléments pour améliorer la vigueur des plantes et éviter les carences, pour diminuer l’appétence des tiges pour les ravageurs, pour favoriser l’enracinement, pour retarder l’apparition de maladies fongiques... en fonction des SDN utilisés
  • Protection Biologique Intégrée : lâchers d’auxiliaires (technique idéale sous serre), environ 10 auxiliaires différents
  • Subirrigation : irrigation marée haute-marée basse en fond de pot avec une solution d’engrais complet à l’engrais est directement apporté à la plante dans le substrat, cette technique d’irrigation ne mouille pas le feuillage et donc limite beaucoup l’apparition de maladies fongiques. En plus elle permet de limiter fortement les pertes en eau.
  • Pratiques curatives alternatives : bicarbonate de soude, savon potassique, piégeage…


Françoise BOUTET détaille les intérêts technico-économiques et environnementaux de ses pratiques, les clés de réussite et les points de vigilance dans la fiche témoignage.


Annexes

Leviers évoqués dans ce système

Bioagresseurs évoqués

Auxiliaires évoqués

Cultures évoquées