Les Serres de Marcel : La quintuple Chapelle
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Ver de Terre Production se lance dans un projet de Maraîchage sur Sol Vivant. Dans cette série de vidéos nous vous emmenons à la découverte des Serres de Marcel.
Transcriptions
cette deuxième vidéo de présentation des
serres de marcel à les ouvrants se met
en route donc ça je suis désolé on va le
laisser dans les vidéos mais ça passe
son temps à s'ouvrir à se fermer donc on
va pas couper au montage on va faire
avec
[Applaudissements]
vous trouvez que nos vidéos sont utiles
heures sur la chaîne cette semaine nous
avons besoin de votre aide financière
pour réaliser ces vidéos merci de nous
soutenir en faisant un don sur le lien
tipi
donc on va vous présenter dans toutes
nos vidéos cet été tous les outils de
production des serres de marcel et donc
on va commencer par cette très jolie
quintuplé chapelle avec des travées de
lui met des quintuplés chapelle en pied
droit avec ouvrants automatique donc sur
trois chapelles sur les trois chapelles
centrale ouvre automatique latéral aussi
irrigation automatisé donc ici on a deux
systèmes d'irrigation différents en fait
on a donné une aspersion intégral et on
a aussi des arrivées plus basses
pressions pour les gouttes à gouttes ou
pour tous les systèmes de capillaires
c'est déjà dessert relativement bien
aménagé au niveau de l'ergonomie comme
vous pouvez le voir donc toutes les
chapelles sont aménagés avec une petite
allées bétonnées centrale donc ça c'est
quand même quelque chose d'extrêmement
pratique qui va nous permettre de gagner
énormément confort au moment de la
récolte des légumes donc toutes les
serres sont aménagés des systèmes de
ferti irrigation et donc on va trouver
dans toutes les serrures des systèmes de
pompes doseuses qu'on va sans doute
utilisé la première année en fait pour
pendant la phase de reconstruction
biologique des sols pour pouvoir quand
même faire la production la première ou
la deuxième année le temps que les sols
se remettent en vie il ya aussi tous les
systèmes de
d'automatismes donc toute la
programmation des ouvrants automatique
la programmation d'irrigation alors les
sert ici sur le site des serres de
marcel beaucoup de serre sont aussi
aménagés avec des doubles parois
gonflables donc avec des souffleries et
des renvois de
d'air dans les différentes chapelles et
une bonne partie des serres sont aussi
aménagés en fait avec des chauffages au
gaz qui permettent de chauffer ou de
maintenir hors gel les serres alors une
des questions je dirais un petit peu
complexe qu'on va avoir à résoudre dans
la mise en culture de cette serre là
ça va être d'amener les matières
organiques dans la serre puisque les
portes en fait ne sont pas conçues
initialement pour pouvoir rentrer et
sortir avec des tracteurs ici on est sur
un site de production de plants donc en
fait il ya très très peu de matériel
mécanisée il ya un tracteur mais en fait
il sert très peu le gros du travail se
fait en fait en transportant des modes
et du plan sur des rôles justement le
long de toutes ces allées bétonnées qui
a dans la serre donc un des points un
petit peu compliqué ça va être de
pouvoir rentrer dans la serre avec
un tracteur et un épandeur pour pouvoir
amener de la matière et nick donc ce
qu'on pense faire ici dans cette serre
là en fait c'est de ne pas faire
vraiment un intrant massif mais de faire
une reconstruction progressive du sol en
remplissant les zones entre les allées
bétonnées avec cinq ou dix centimètres
de compost et de branches broyées et de
laisser les vers de terre revenir
progressivement puisque comme on est
sous une serre en fait on peut envisager
assez facilement que
de réaliser la production de réussir à
avoir la production tout en laissant
l'activité biologique se redévelopper et
reconstruire biologiquement les sols
petit à petit si on devait faire un
intrant massives dans ses serres là on a
l'impression que ça serait quand même
techniquement un petit peu compliqué
qu'on aurait trop de risques en fait bas
de d'abîmer la structure en accrochant
un poteau avec un tracteur ou quelque
chose comme ça donc on va se contenter
ce qui va déjà être une opération assez
délicate de venir mettre cinq ou dix
centimètres de matières organiques
partout dans la serre de bien maintenir
l'irrigation pour permettre aux plans de
s'enraciner et puis bon on va laisser
nos amis les vers de terre faire leur
boulot se multiplièrent serait développé
et remettre en vie nos sols pour
utiliser en fait une serre comme ça il
faut aussi avoir une réflexion je dirais
un petit peu développée sur la manière
dont on va réguler l'irrigation
l'ouverture en fonction du vent
l'ensoleillement et de la pluie en fait
on a besoin dans ses serres là
d'utiliser au mieux le soleil alors ça
ça veut dire quoi c'est à dire que par
exemple on peut avoir des moments où les
serres sont relativement chaude mais en
fait avec assez peu dans le soleil mans
et dans ces situations là en fait il
faut pas forcément essayer de laisser
monter la température dans les serres
mais bien trouver un équilibre entre
ensoleillement et température puisque en
fait si on régule pas correctement
cette balance entre lens à
l'ensoleillement et la température on
peut se retrouver dans des situations où
les plantes vont être sous serre dans un
atmosphère assez chaud mais avec pas
assez d'ensoleillement est ce donc ça
qu'est ce que ça peut avoir comme
conséquence avoir comme conséquence que
la plante avait en dessous de son point
de compensation elle va être dans un
atmosphère confortable bien chaud mais
elle va pas avoir assez de lumière pour
faire de la photosynthèse donc en fait
comme les enfants dans un environnement
chaud elle va respirer va consommer ces
sucres mais si elle a passé lumière en
fait ça va pas pouvoir compenser sa
consommation de sucre avec de la
photosynthèse
donc il va falloir qu'on apprenne à
utiliser cette serre et à je dirais
régler assez finement les automatismes
pour garder d une bonne croissance une
bonne production est aussi une bonne
santé des plantes
donc ça c'est un travail qu'on va faire
durant la première saison pour apprendre
à utiliser cette quintuple chapelle donc
une des problématiques sur lesquelles il
va falloir qu'on réfléchisse aussi dès
la première année ça va être
quelles techniques de semis et quelle
technique du repiquage on va mettre en
oeuvre ici auxerre de marcel sachant qu
évidemment on va avoir comme objectif
d'avoir une efficacité et un rendement
de travail maximum de passer le moins de
temps à désherber évidemment on va tout
faire tout faire et tout mettre en
oeuvre pour essayer d'avoir zéro
désherbage donc aujourd'hui la réflexion
ou est ce que l on est elle en est qu'on
va principalement faire de la pause
demotte
donc l'idée c'est bien de tout remplir
entre toutes les dalles bétonner la de
tout remplir avec la matière organique
et de venir au maximum surtout la
première année pour aller très vite
faire une mise en culture en posant des
modes donc probablement qu'ici on va
remplir uniquement avec du compost
peut-être un peu de brf on sait pas trop
où on va sans doute faire des essais en
toute façon on va essayer différentes
choses mais probablement que la mise en
culture on va essayer de faire quelque
chose de très simple à savoir remplir
toutes lasserre avec du compost et venir
tout mettre en culture avec de la pose
de mode puisque on a quand même un
système
d'irrigation par aspersion qui est
programmable assez efficace tout à fait
fonctionnel et donc on peut réussir à
implanter les cultures sans se fatiguer
à réellement les planter mais juste en
les posant assez rapidement sur le
compost et ensuite les laisser sans
racines et grâce à l'aspersion quoi
alors ce qui concerne les semis on va
essayer différentes choses
bon bah le semis dans le compost assez
classique avec un semoir on va
évidemment essayer aussi le is it up
qu'on connaît bien puisque en fait sans
doute dans une bonne partie de nos
productions on va faire des mesclun ou
des radis ou des cultures comme ça
qu'ils ont besoin d'un semis je dirais
d'assez grande précision qu'on a parfois
du mal à obtenir dans desmidt compost
avec des semoirs et donc on va sans
doute usé et abusé du visiteur pour
réaliser toutes ces cultures
