Corossol
Le corossol, également connu sous le nom de graviola ou de guanabana, est le fruit du corossolier (Annona muricata), un petit arbre à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale et des Caraïbes. Le corossol est réputé pour son goût unique et sucré, ainsi que pour ses nombreuses propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé.
Description
Le corossol est un fruit vert en forme de cœur avec une peau extérieure épineuse et une chair intérieure blanche, fibreuse et juteuse. À l'intérieur de la chair, on trouve de petites graines noires et brillantes.
Utilisations
- Alimentation : Le corossol est généralement consommé frais comme fruit. Sa chair est utilisée pour préparer des jus, des smoothies, des glaces, des desserts et des confitures. Certaines cultures utilisent également le corossol pour préparer des soupes et des plats cuisinés.
- Médecine traditionnelle : Le corossol est réputé dans certaines cultures pour ses propriétés médicinales potentielles. On lui attribue divers bienfaits pour la santé, bien que ces allégations ne soient pas scientifiquement prouvées.
- Produits de santé : Le corossol est parfois utilisé pour fabriquer des compléments alimentaires sous forme de capsules, de poudres ou de tisanes en raison de ses composés phytochimiques.
- Cosmétiques : Les extraits de corossol sont parfois utilisés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et apaisantes pour la peau.
Production
Conditions de culture
- Climat : tropical à subtropical. Le corossolier a besoin de chaleur (20–30°C) et d’humidité. Il ne tolère pas le gel.
- Altitude : idéalement entre 0 et 1 200 m, mais préfère les basses altitudes.
- Exposition : plein soleil.
- Sol : léger, bien drainé, riche en matière organique. Il n'aime pas les sols trop compacts ou gorgés d’eau.
Plantation
- Multiplication : généralement par semis, mais aussi par greffage ou bouturage.
- Espacement : environ 4 à 5 mètres entre les arbres.
- Période de plantation : en début de saison des pluies pour assurer un bon enracinement.
- Entretien :
- Arrosage régulier en saison sèche.
- Taille légère pour favoriser la ramification et la production de fruits accessibles.
- Paillage conseillé pour garder l’humidité au pied.
Floraison et fructification
- Floraison : peut avoir lieu plusieurs fois par an selon les conditions.
- Fructification : 4 à 5 ans après la plantation à partir de semis, plus rapidement si greffé.
- Récolte : lorsque le fruit commence à jaunir ou s’assouplir légèrement. Il peut peser entre 1 et 5 kg.
Maladies et ravageurs
Le corossolier est sensible à :
- Cochenilles, mouches des fruits, chenilles, pucerons
- Maladies fongiques (anthracnose, pourriture des racines)
Surveillance et traitements biologiques recommandés (ex. : neem, savon noir, pièges à mouches)
Propriétés et nutrition
Le corossol est riche en vitamines C, B1 et B2, ainsi qu'en fibres alimentaires. Il contient également des minéraux tels que le potassium et le magnésium. De plus, le corossol contient divers composés phytochimiques, y compris des annonacées, qui sont des composés naturels étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Avertissement
Bien que le corossol soit apprécié pour son goût unique et soit consommé dans de nombreuses parties du monde, il est important de noter que des études scientifiques sont en cours pour évaluer ses effets potentiels sur la santé. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de l'inclure régulièrement dans le régime alimentaire, en particulier en cas de problèmes de santé existants. Voir sur wikipedia[1] les préoccupations concernant la neurotoxicité potentielle du corossol, notamment la présence d'acétogénines, et les études suggérant une corrélation entre la consommation de corossol et certaines formes atypiques de parkinsonisme.
Sources
- Fruitrop.com - Le corossol : https://www.fruitrop.com/Articles-par-theme/Agronomie/2013/Le-corossol-Annona-muricata-L.
