Viticulture et Agroforesterie - Alain CANET - 2/2

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Vidéo - Ver de Terre production (17 août 2018) - Alain Canet - Durée : 16 minutes
Icone categorie objectif.png Agroforesterie, haies

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2/2 - A. CANET - Viticulture et Agroforesterie


Aujourd'hui, nous vous proposons une formation réalisée en Champagne-Ardennes avec Alain CANET, l'homme aux arbres dans nos champs ! Cette vidéo se passe en extérieur, sur le terrain avec les stagiaires.


Transcriptions

en l'occurrence ici vous avez la

régénération naturelle piliers de
l'agroforesterie puisque le système
agroforestier cds et les bordures
c'est les chemins c'est les roots et des
canaux c'est les fossés c'est
éventuellement évidemment quand on va
vouloir analyser terminal au milieu de
sa parcelle
il vaut mieux aller le planter mais ici

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la ronce berceau du chêne a fait son

travail
la rose s'est installée normal le sol
appelle une plante une pionnière en
l'occurrence et puis c'est pas où ils
sont les freine pas loin probablement
oui on en voit qu'il est pas et puis au
fur et à mesure le vent les oiseaux les
rongeurs et tout un tas d'éléments pour
venir installer des graines donc ici
mais dans quelques années on va pouvoir
venir faire des trois lignes de fresnes
puisqu'on va avoir besoin de beaucoup de
biomasse d'après ce qu'on s'est dit ce
matin il va falloir la produire un peu
plus localement de plus en plus
probablement bien ici j'ai une première
ligne j'ai déjà j'ai 80 mètres la plus
les noyer si je peux avoir mais trogne
haute basse je peur des trognes qui font
aussi peu brise vent j'insiste
lourdement les arbres ça pousse aussi
tout seul on parle de régénération
naturelle assistée
parce que au milieu vous pouvez avoir
des plantes envahissantes donc il vaut
mieux les contrôler il vaut mieux il
vaut mieux les réguler et puis après on
en fait on a fait ce qu'on veut de la
même façon
ici on a une jachère à fleurs cette
concentration de plantes et de fleurs
attirent du monde perturbe un peu les
écosystèmes et souvent des nectar et
pollen de piètre qualité de parent de
par des plantes qui sont quand même très
très élaboré avec des bagages génétique
assez faibles on a on a autant de
ressources sur une prairie diversifier
un peu plus un peu autochtones quoi mais
après c'est tout à fait critiquable mais
si c'est un produit d'amos d'une
démarche c'est intéressant c'est
critiquable si ça reste comme ça en tant
que tel mais même si même s'il ya du
bois et même s'il ya des arbres ici pour
les pollinisateurs on a cruellement
besoin de popol de propolis donc de
certains bourgeon on a cruellement
besoin de miellat
on a cruellement besoin de revenus de
gelée royale et puis on a tout un tas de
plantes qui font des fleurs parce que la
question des plantes mellifères c'est
une vraie question mais on les classe
par mais ça veut pas dire grand chose
parce que parce que toutes les plantes
sont utiles
d'ailleurs les abeilles vont se promener
sur la vigne alors qu'elle n'a pas
besoin a priori les abeilles et les
pollinisateurs en général vont se
promener sur l'orne sur le frêne sur
tout un tas d'arbres dont on fera jamais
du miel il n'empêche qu'elles vont y
chercher des ressources extrêmement
importante donc d'avoir des systèmes
plus productif parce que là on produit
des fleurs mais on peut produire autant
de fleurs peut-être un peu différente
autant de autant de kilos de nectar et
de pollen
mais on peut au dessus produire les
arbres les langues du bois mais c'est
pas du tout incompatible surtout si ça
doit rester une zone ça fait une
interface avec le bois qui est proche
qui est facile à gérer qui peut ce qui
peut se mettre en production alors on
peut aussi puisqu'on me l'a fortement
suggéré faire un prélèvement avant de
rentrer dans le bois on peut essayer de
faire un prélèvement alors là ça rentre
vraiment comme dans du beurre
ce qui est un petit peu normal je sais
pas si je vais y arriver mais non parce
que la structure est tellement est
tellement grumeleuse que là que la bonne
pêche
là c'est sur un plateau donc là
évidemment
le verre et la rassurez vous il se cache
mais il a disparu mais enfin tu vas me
tombait donc là on a une structure
impeccable on a aussi et surtout une
structure qui est ni sèche ni humide
elle est un peu humide évidemment il
pleuvait encore hier mais mais qui
résiste beaucoup mieux à ces différences
ici il ya quand même j'imagine des
perturbations nécessaire et suffisante
qui font qu'il ya des ronces mais de
temps en temps on doit y passer quelques
petites choses ou quelques petits outils
là il ne s'agit pas deux
rien à dire on continue la voilà voilà
une plante qui est quand même plutôt
déconseillé en agroforesterie même si
tout est possible vous vous doutez
probablement pourquoi dominant oui
éventuellement mais pas que après génial
un bois formidable n'est ce pas quand on
en coupe 1 il en pousse 10 et que c'est
extrêmement difficile de s'en
débarrasser c'est la cas si la question
l'acacia danger danger c'est une plante
intéressante à plein de niveaux mais
c'est une plante très très très
envahissante et la mixer avec des
cultures qui plus est les cultures
pérennes tels que la vie gros gros gros
danger je crois qu'on est d'accord là
dessus mais mais mais chaque chose en
son temps et à sa place on a on a
travaillé cette question là on l'a
utilisé aussi hongrie par exemple des
systèmes agroforestiers hongrie qu'on ne
peut pas s'en débarrasser
on en coupe il y en a 10 donc quand y en
a 10 il y en a 100 et c'est
c'est vraiment un gros gros gros
problème comment un peu les trois nié
oui les acacias oui on peut on peut oui
mais c'est pas c'est pas pour ça qu'il
ressortira pas partout en plus c'est une
racine qu'il a en l'occurrence est très
très superficielle est récente et très
difficile à réguler parce que parce que
ce oui parce que c'est une plante
exotique donc une plante exotique elle
n'a pas les mêmes régulation aient les
mêmes complémentarité sur la mais comme
d'autres sur la mer oui enfin est-ce que
c'est ce que c'est meilleur que le
tilleul que l'érable champêtre
oui oui mais j'ai bien dis je sauf
peut-être une exception absolue qui
reste à vérifier
c'est une plante que je vous conseille
pas vraiment d'utiliser en ville on va
continuer un petit peu vous avez
dufresne ici vous avez du tunnelier là
on va continuer à rentrer un petit peu
dans le bois ça vous connaissez
forcément ça vous connaissez évidemment
c'est le frêne un très bon très bon bois
d'oeuvre aussi c'est encore un acacia du
coup là derrière nous une belle une
belle pièce voyez ce que c'est cet arbre
celui là ah non c'est un noyer sa noyé
dans l'éco système agroforestier on
s'interdit pas d'avoir du lierre on
s'interdit pas d'avoir des ronces on en
a vus mais on ne s'interdit pas d'avoir
du lierre ça n'a jamais fait mourir les
arbres
contrairement à ce qu'on a pu qu'on a pu
voir qu'on a pu dire ce qu'on dit ça sas
a envahi mais il ya qu à regarder
il ya qu à regarder ça n'en valait pas
les arbres sont pas envahi oui mais
est-ce que ça envahi est-ce que ça
empêche les arbres de pousser et est ce
que ça fait moins réalisable la réponse
est non jamais après un arbre qui en fin
de cycle éventuellement il va se faire
dépasser par le lierre mais ça il ya une
communication entre les deux qui fait
que
il va laisser il va laisser les choses
se passent et le lierre pourquoi c'est
important d'après vous dans notre dans
notre vision un peu général est un peu
global il semblerait qu'on se soit
accordée là-dessus ce matin j'ai pas vu
sauf si après le repas vous avez changé
d'avis mais j'ai pas vu de désaccord
profond sur ce qui sur ce qui s'est dit
et des surdoses est simple puisqu'il ya
eu beaucoup d'échangés quand même hein
on veut des choux alors ça est de
l'arbre à s'enraciner la floraison
c'est une plante qui a une phénologie
inversée qui va fleurir en fin d'été
voire l'automne et amener des ressources
en quantité extrêmement importante quand
il ya plus rien dans notre dans notre
boucle agroforestières on veut bien des
ressources de qualité
la biologie des sols index des nectars
de grande qualité
ça c'est quelque chose qui a démontré
une activité biologique forte dans un
sol ça donne d'un hectare de très grande
qualité tout comme toute comparaison est
à toutes fins et comparaisons utiles
l'idée du lierre bay si on veut
travailler avec des auxiliaires les
comme tout ça est dans une chaîne
alimentaire
on a intérêt à nourrir tout le monde
donc toute l'année je vais commencer
d'ailleurs je crois qu'il y en a un peu
plus loin on va commencer avec une
plante ligneuse qui démarre très tôt il
y en a deux
il y en a dont une au dessus de notre
tête d'ailleurs c'est le noisetier et
l'autre qu'est ce que qu'est-ce que vous
le sol
là aussi 2e 2e proverbe de la ronce
transversaux duchesne et pour les
pollinisateurs on dit bien du sol au
lierre du très tôt en fin d'hiver dès
les premiers rayons de soleil le sol le
noisetier
puis après un l'aubépine cornouillers le
prunellier l'érable tilleuls fait tout
ce que vous voulez jusque jusque jusque
au lierre qui finit le cycle et qui
permet aux bestioles de rentrer
tranquillement à la maison et ressortir
plus tard
la saison suivante l'importance du
lierre aussi même si ça peut paraître
anecdotique mais après je sais pas si un
jour vous mettrez des feuilles de lierre
sur vos bouteilles je fais pas ça fera
vendeur c'est pas sur un on n'en est pas
encore là
feuilles de liseron 2 août chardot
éventuellement c'est aussi c'est aussi
une plante c'est aussi une plante
persistante
il y en a pas beaucoup des plantes
persistantes qu'ils gardent donc une
plante qui garde ses feuilles toute
l'année et qui dit plantes persistantes
dix abris dit refuge
edit nourriture il ya toujours quelque
chose à brouter donc ça aussi ça fait
partie de des critères extrêmement
important en agroforesterie on arrête de
couper le lierre au pied les armes
ab oui oui quand on parle de
biodiversité encore une fois on essaie
de boucler la boucle
vous avez là voyez dès qu'on démonte un
peu la voyait déjà la taille de la
perforation là il ya du monde il ya du
monde âgée quoi et où la vache grand
père il est parlant dessous là il nous a
entendu arriver donc il est redescendu
le grand père mais il est par là et donc
c'est là dedans que ça joue parce que
les plantes je pas une plante pérenne
qui pourrait s'appeler la vigne comme ça
au hasard
elle va aussi aller s'enraciner parce
que là dedans quand que les choses
soient bien claires quand il ya un
maximum de galeries de l'ombrie mix au
sol
c'est pas forcément bon si le verre
ressort si fait l'effort de ressortir
c'est que c'est que c'est qu'il faut
refaire les galets x est compact et
sinon il laisse à l'intérieur donc la
racine de la vigne pour sa racine et
avec un trou comme ça qui est enrichie
qui est bourrée d'éléments nutritifs qui
est gavé d'azov puisque le cycle de
l'azoté et du carbone ça passe quand
même en grande partie d'un tube digestif
dur de travailler là ça à bosser parce
qu'il ya plus beaucoup de feuilles l'aca
a sacrément beau c'est l'entité de
recyclage et de production d'azoté et
les parfaitement en place
il ya quand même beaucoup de bois et
beaucoup de forêts ce qui n'est pas le
cas ici mais qui n'ont pas de plantes
légumineuses à l'intérieur et pourtant
et pourtant ça consomme de là
tous les jours et pas qu'un peu on peut
faire du brf avec tout ce qu'on voit ici
la définition exacte du brf
elle est très précise c'est du bois
frais jeune avec un diamètre inférieur à
6 cm à peu près c'est de la branche
puisque puisque l'arbre voilà au par
l'eau désolé j'aurais pu prévoir
on est bien d'accord que quand on a
parlé des 99 8%
j'ai bien parlé du bois de coeur ça
c'est d'une richesse incroyable
il ya de la feuille à du bourgeon il ya
des scènes il ya 2 les corses l'hostis
encore donc ça ça broyé et incorporer
sur le sol ça a toute sa place
après à la bonne période quand on peut
on va y revenir mais oui oh là là oui on
va parler de tout ça demain en toute
hâte
c'est important parce que c'est pas
c'est pas votre cas mais il est
important de dire ça ça c'est de la
fertilité
donc quand on doit faire des choix ça ça
doit retourner à la fertilité parce
qu'en plus la valeur nrg energy tic de
la branche c'est pas terrible quand on
met le lab la branche à l'énergie c'est
pas grand chose puisque un jour et ce
jour arrive bientôt il va falloir faire
des choix
est-ce que ça ça va à la construction
est ce que ça va à l'énergie ou est-ce
que ça va à la fertilité ou est-ce que
ça va dans les vignes en gros donc on a
intérêt à bien bien flécher les produits
quand ses plus gros on l'a vu c'est
bourré c'est beau et de carbone donc ça
peut énergie après faire un mix des deux
c'est pas un problème toujours important
quand on rentre dans une parcelle
d'aller chercher un peu de la racine
j'en ai chopé une de la vigne là ça ça
respire pas totalement la vitalité quand
même
on se dit les choses bon de toute façon
c'est difficile de difficile de faire
respirer la vitalité une plante qui est
aussi torturée que ça aussi basque ça
dans ces conditions là là si on louvre
en deux et vous l'avez sûrement fait on
voit des circulations celles qui sont
d'une complexité redoutable je ferme la
parenthèse après après le premier
prélèvement on peut en faire d'autres si
vous voulez on montre une extrémité en
train de se dessécher en train de mourir
et ne montre pas un chevelu
il pourrait il devrait y avoir un
chevelu un peu plus important la gamme
des arbres qui poussent ici pour
l'instant on n'est pas en train de te
dire il est bon il est pas bon qu'est-ce
qui pousse ici on en a vu un certain
nombre on s'accorde à dire que l'acacia
ce n'est pas forcément celui qui va nous
sauver la mise
je crois que les piquets on les fera
ailleurs le charme le être le noisetier
le noyer l'érable il ya plusieurs érable
mais on va dire l'érable génériques
comment le nouail et rogner ça se fait
on a justement sur les parcelles de
restinclières là à montpellier on aller
pour des raisons techniques au départ
des lignes électriques qui passe au
dessus des parcelles ils ont fait des
trognes ça réagisse a réagit plutôt bien
ça pousse bien historiquement il ya les
trônes de noyer sa laon les amis on les
a mis un petit peu en analyse un peu
plus film pour voir ce que ça peut faire
bien que départ le noyer on le réserve
plus tôt pour faire des fruits ou du
bois

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