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De Triple Performance
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octobre 30, 2021 +
Profil d'un sol vivant avec François Hirissou @La Ferme de Cagnolle +
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Sol et fertilisation +, Utilisateur:François Hirissou +, Search +, Régénération des sols +, Vers de terre +, Champignons +, Bactéries +, Matière organique +, Décembre +, Sécheresse +, Auxiliaires +, Phosphore +, Légumineuses +, Azote +, Septembre +, Pratiques +, Couverts végétaux +, Catégorie:Vers de terre +, Catégorie:Intrants +, Cloportes +, Mycorhizes +, Compost +, Ver de Terre Production - Videos +, Structure:Ver de Terre Production + et MERCI +
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- Ver de Terre Production (2021- … Vidéos </br> - Ver de Terre Production (2021-10-30) - User:François Hirissou - Durée : 14 minutes - Sol et fertilisation </br> Ver de Terre Production - Videos Régénération des sols </br> </br> </br> Vidéo réalisée par la ferme de Cagnolle, merci à eux pour l'aimable autorisation de remise en ligne : https://www.youtube.com/channel/UCdxoKgrL0f8F4OVoC38B4rg </br> </br> Transcriptions </br> Transcriptions </br> </br> [Applaudissements] </br>habituellement le solde on le voit pas </br>trop où sinon on le voit vraiment de par </br>le haut et justes en deux dimensions </br>vraiment juste une vue de haut et là on </br>a fait un peu de terrassement et du coup </br>on va profiter de ce terrassement pour </br>en fait avoir du coup mais là on a une </br>main belle coupe de sol et on va pouvoir </br>regarder notre sol dans en fait en trois</br> </br> </br> Afficher la suite</br> </br> </br> </br> dimensions regardant vraiment la </br>profondeur et voir comment il est </br>composé est bien là il ya françois </br>hirissou qui est gentiment venu nous </br>voir pour nous commente et se profile </br>donc on va regarder un petit peu ce </br>soldat sur lequel on fait pousser nos </br>légumes juste derrière l'exploitation </br>elle et elle est sur ce qu'on appelle </br>les calcaires des causses vert du </br>périgord noir c'est des calcaires trait </br>à ses anciens de l'époque secondaires </br>qui sont relativement durs à dissoudre </br>on s'aperçoit qu'effectivement les sols </br>qui sont ici sont pas très épais mais il </br>ya quand même du sol donc c'est </br>quelqu'un de dur ils ont donné du fait </br>qu'ils avaient emprisonné lorsqu'ils se </br>sont créés lorsqu'ils se sont déposés </br>sur le fond de la mer puisqu'ici il y </br>avait un océan d argile est si large il </br>alla à la dissolution de ces calcaire </br>par l'activité biologique ont été </br>distribués dans le profil et donc c'est </br>ce qui constitue </br>l'essentiel du profit donc c'est un sol </br>argilo-calcaire riche en argile mais </br>progressivement cette argile qui est </br>très dense ici va s'amenuiser vers la </br>surface parce que la surface c'est la </br>surface organique organo minérale c'est </br>là où se mélange les matières organiques </br>à cette argile et aux autres </br>constituants de textures le salut l'iman </br>par les vers de terre et dans ces </br>fameuses agrégats lorsqu'il ya de </br>vraiment très intéressant ici c'est </br>qu'on voit se constituer cet horizon </br>organo minérale mais à vitesse grand v </br>autant cet horizon organo minérale il </br>met du temps à se créer parce que </br>l'activité biologique elle va à son </br>rythme naturel ment autant dans les </br>principes qu'on applique ici qu'on veut </br>appliquer nous ce qu'on appelle la gros </br>le l'intensification écologique des du </br>fonctionnement des sols et bien on </br>apporte énormément de substrats à des </br>composés par les chaînes alimentaires </br>qui sont les animaux les végétaux enfin </br>les micros les micro-organismes les </br> champignons les bactéries etc et cette </br> matière organique très dense qui était </br>importée en surface on observe qu'elle </br>est ici elle commence à produire du sol </br>vraiment très riche en éléments </br>nutritifs parce que dans les analyses de </br>sol qu'on a fait </br>précédemment on a vu que le réservoir du </br>sol dans ce qu'on appelle la cec la </br>capacité des changes cationiques il </br>était relativement important parce qu'il </br>ya un élément est déterminant c'est </br>l'argile l'argile c'est un élément qui a </br>beaucoup de charges négatives qui vont </br>fixer les cations mais quand ces charges </br>la sont renforcées par cet énorme stock </br>de matière organique et a apporté sa </br>double ça décuple sa double la capacité </br>de fixation de ces nutriments ces </br>nutriments ils vont être libérés par </br>l'activité biologique et ils vont se </br>diffuser dans ce milieu là </br>du coup ce milieu là va s'enrichir </br>progressivement en ces éléments issus du </br>sommet et ce qui est intéressant ici </br>c'est qu'on voit que cette tout cet </br>horizon-là d'argile structurel il est </br>colonisée par les racines donc on ne </br>voit pas les galeries des vers de terre </br>mais il y en a des vers de terre on les </br>a vus et si on les voyait ses galeries </br>on verrait que elle distribue cette </br>matière organique tout le long de la </br>galerie et de dans les racines vont </br>pomper un peu tous les nutriments qui en </br>ressortent cette richesse en éléments de </br>surface va irriguer tout le profil et </br>savait que dans ce contexte là qu'on </br>peut espérer avoir des sols qui </br>fonctionne vraiment de façon très très </br>intenses ils n'ont pas extensible et </br>intensive pour produire massivement mais </br>avec des phénomènes naturels de </br>recyclage c'est ça qui est intéressant </br>de montrer c'est qu'ici tu as des </br>horizons un horizon qui va </br>progressivement décembre et à les </br>alimenter tous eu tout ce profil là et </br>dans dix quinze vingt ans quand tu </br>comptes en continuant comme tu fais tu </br>auras un milieu qui sera de plus en plus </br>riche c'est </br>voilà ici on allait vers de terre à </br>quelques </br>essais cette structure qui est un peu </br>qu'ils quitteraient grumeleuse donc y </br>est très favorable </br>au transfert entre la colonisation </br>racinaire ça permet la circulation la </br>libre circulation de l'eau de l'eau et </br>de l'air et bien cette structure </br>grumeleuse on va la retrouver </br>progressivement au cours des ans de plus </br>en plus bas et elle va remplacer cette </br>structure qu'on appelle polyédrique un </br>peu plus angulaires donc l'idée c'est un </br>important massivement cette matière </br>organique c'est d'une part des </br>structures et le sol de le rendre plus </br>en plus poreux surtout le profil parce </br>qu'ici on a beaucoup d'argile c'est </br>naturellement très compact donc il faut </br>la gérer on pourra y aurait des argiles </br>il faut apporter beaucoup de matière </br>organique et quand on pense beaucoup on </br>dit un peu de fumier tous à la toile </br>c'est vraiment massif quoi et ça c'est </br>vraiment intéressant parce qu'on </br>commence à avoir une diffusion de cette </br>matière organique tout au long tout au </br>long du profit on ne pourra </br>mettre en place des systèmes qui </br>fonctionnent de façon de plus en plus </br>autonomes ou les végétaux qui sont </br>produits en surface s'alimente </br>uniquement sur le milieu qu'un important </br>massivement des </br>résidus du bois des composts découvert </br>biomax découvert à biomasse maximale </br>pour faire tourner tout ça est </br>progressivement construire un horizon </br>organo minérales de plus en plus profond </br>mais en un temps très court ce qu'il </br>faudrait des dizaines d'années voire un </br>siècle pour construire sa toi tu le fais </br>en 10 15 ans et ça c'est certainement un </br>des piliers des voies d'avenir de </br>l'agriculture parce que des sols qui </br>sont très riches en matière organique et </br>je dis pas des sols à deux ou trois </br>pourcent des salles à 4 5% comme le </br>tiens là c'est des sols qui sont </br>beaucoup plus résilient donc ils vont </br>résister beaucoup mieux à la sécheresse </br>parce que la matière organique concentre </br>l'eau ici on a une réserve utile qui est </br>relativement faible parce que le profil </br>est pas très très important avec de la </br>matière organique de façon vin très </br>concentré ça va concentrer la flotte va </br>y avoir doublement de la réserve utile </br>donc réserves utiles augmenté mais leur </br>robustesse des plantes parce que dans </br>des sols très organique il ya une vie </br>intense et donc il ya des micros </br>organismes </br> auxiliaires qui se met en place qui </br>luttent contre les pathogènes et on sait </br>que des sols qui sont riches en matières </br>organiques sont beaucoup moins </br>attaquable pour les plans enfin les </br>plantes sont en meilleur état dedans que </br>dans des sols pauvres en matières au </br>génie érosion évidemment qui est quasi </br>inexistante parce que c'est des sols qui </br>résistent beaucoup à l'érosion hydrique </br>que l'eau s'infiltre à l'érosion </br>éolienne tout ce que toutes les formes </br>d'érosion il faut un siècle pour faire </br>2022 sol mais il faut il faut dix ou </br>quinze ans pour en détruire un </br>millimètre ici ça sera pas le cas donc </br>lutte contre l'érosion </br>amélioration maximale de nutrition des </br>plantes recyclage permanent et puis un </br>autre élément qui vraiment très </br>important c'est que pour décomposer </br>cette matière organique qui est du bois </br>qui lui carbone très très riches en </br>carbone un décès sur elle ou très élevé </br>tu as des fixateurs d'azoté libre les </br>fameuses photos mc terre des bactéries </br>libre qui se sont installés pour aider à </br>la minéralisation parce que pour me les </br>rails et il faut de la zot et c'est à </br>zoteux là bas elle est là parce que ça </br>fonctionne je te rappelle que ton c'est </br>sur aisne sur cette analyse de sol il </br>est autour de 7 à 8 </br>c'est à dire que c'est pas un seul de </br>tourbe c'est insolent avec très très </br>riche en matière organique mais très </br>fonctionnel et ça ça a été permis entre </br>autres par les micro-organismes fixateur </br>d'azoté libres qui permettent pourvu </br>qu'on laisse la matière organique en </br>surface et qu'on ne l'entend pas parce </br>que là sinon elles seraient en situation </br>anoxique sans oxygène donc ça se </br>décomposerait pas il faut toujours </br>laisser la matière organique en surface </br>et laisser faire pour qu elle se diffuse </br>progressivement à la vitesse de la vie </br>biologique et qu'elle donne cette </br>structure là qui est une structure on le </br>voit au niveau des légumes que tu as </br>plus loin qui est une structure très </br>favorable à l'enracinement et à </br>l'alimentation on a en temps réel un sol </br>qui se forme beaucoup plus vite que son </br>normal et qui va répondre aux exigences </br>écriture et un à temps c'est-à-dire de </br>produire beaucoup de légumes parce que </br>tu as apporté beaucoup de beaucoup de </br>substrats que le milieu urbain il est </br>vivant et donc il faut accepter </br>effectivement on n'est plus dans un </br>modèle de tout contrôler on est dans un </br>modèle où il faut s'adapter est bon les </br>tops revienne qu'il ya du ver de terre </br>comme les sangliers d'ailleurs et c'est </br>vraiment un problème pour les </br>agriculteurs qui font de l'agriculture </br>de conservation des sols ou les verts </br>reviennent ils ont maintenant des chants </br>qui sont malheureusement beaucoup plus </br>élaborées par les sangliers qui vient de </br>chercher de la protéine toute la chaîne </br>de des compotes des décomposeurs agit et </br>ici on est sur des ph qui sont </br>relativement élevés parce que le milieu </br>est calcaire cdph à 7,7 et demi et il </br>faut savoir que les bactéries et ce </br>qu'on appelle cellule olitique celle qui </br>dès qu'ils dégradent la matière </br>organique le cellulose et les </br>champignons pour la nuit mais surtout </br>les bactéries et celle politique celle </br>qui vont activer ce phénomène de </br>recyclage elle ne fonctionne qu'au </br>dessus de 6,6 et demi de ph donc les </br>bactéries décompose 2 de cellulose </br>fonctionne bien il y à des champignons </br>on en a vus parce que c'est des milieux </br>aéré et donc bon ils sont ils sont moins </br>sensibles à </br>l'acidité mais sont ils sont là et </br>ensuite il ya toute la chaîne des codes </br>et des compositions de la faune du sol </br>qui est là on a vu tout à l'heure des </br> cloportes l'e3 ce qu'on appelle les </br>trois fertilité la fertilité physique </br>c'est à dire la capacité d'un sol à </br>alimenter les plantes c'est à dire la </br>porosité du sol en gros c'est ça la </br>fertilité physique et elle est mis en </br>place grâce à cette matière organique </br>qui va des compacts et un peu ce seul la </br>fertilité chimiques évidemment qu'elle </br>est là aussi parce qu'un important </br>massivement du carbone ont fait venir de </br>là zot et 7,7 à zoteux là c'est le </br>premier les constituants pour les </br>les éléments vivants mais également tous </br>les autres éléments le phosphore la </br>potasse le phosphore il va être </br>récupérée par les champignons des sols </br>les mycorhizes qui sont entrés en </br>terrain très favorable la potasse </br>également elle vient aussi du sous sol </br>donc tous les autres éléments sont là et </br>il faut il faut vraiment insisté sur le </br>fait que en fixant du carbone tu fixes </br>naturellement de la zot parce que le </br>carbone avec dc suresnes encore une fois </br>qu'ils sont fonctionnels ils ne seraient </br>pas à fixer s'il n'y avait pas de la </br>zone donc tu fais d'une pierre deux </br>coups tu stabilise donsol par le carbone </br>et une enrichi avec de l'azoté un point </br>de matières organiques de gagner c'est à </br>peu près de 1000 kilos de 1000 unités </br>d'azoté de gagner sur un hectare et </br>c'est un hôtel arrive d voilà des </br>fixateurs libre les autres acteurs voire </br>des légumineuses aussi puisqu'ils s'y </br>est il après nous et qu'ils apprennent </br>dans l'air puisque hurler l'air est </br>constitué à 80% en azote et c'est les </br>seuls les bactéries sont les seuls les </br>st micro organismes capables de casser </br>cette fameuse 7 septembre de cette </br>molécule d'azoté qu'on respire qui est </br>extrêmement difficile à casser l la </br>casse on le sait à 25° à la pression à </br>pression ambiante alors qu'il faut je le </br>répète 400 degrés puis je pas combien </br>200 ou 300 $ pour la faire d'un point de </br>vue énergétique avec avec un petit avec </br>avec du gasoil ou du charbon donc on </br>voit l'intérêt qu'il ya à laisser faire </br>la nature plutôt que la produire de </br>l'azoté minéral cette matière organique </br>fixe et vale a fixé de façon très </br>intense de deux tonnes d'azoté par poids </br>de matière organique doit tu as tu as </br>gagné entre les 3 % que tu avais ou les </br>deux ou trois pour cent que tu avais un </br>cours 101 % voilà il ya comme il ya dix </br>ou quinze ans il ya dix ans à 10 ans </br>était passé à 7 à 8% 10% imagine les </br>autres que tu as fixer là si on est à 2 </br>tonnes par point ta fixe et 16 tonnes </br>d'azoté par hectare la fertilité </br>chimiques elle est là grâce à ta matière </br>organique fertilité physique fertilité </br>chimie et fertilité biologique bien sûr </br>puisque cette matière organique elle ne </br>serait pas dans cet état là s'il n'y </br>avait pas toute la chaîne alimentaire </br>qui permet de la créer </br>si rien ne fonctionnait s'il n'y avait </br>pas la fertilité biologique et bien tu </br>aurais ici une masse </br>de compost qui n'auraient jamais été </br>décomposé sur des sols qui sont pas très </br>épais et bien en faisant ce que tu ce </br>qu'on fait ici là on arrive à créer un </br>sol qui est extrêmement fertile et puis </br>on le voit est donc cette infertilité </br>label tient au fait qu'on importe </br>massivement de la matière organique en </br>surface quand la laisse en surface et </br>quand on fait fonctionner le sol </br>naturellement mais avec cet apport </br>humain un peu qui n'existe pas dans la </br>nature parce qu'il ya c'est là c'est la </br>nécessité de le faire quoi mais en même </br>temps ne détruit rien et on construit au </br>contraire et ça c'est vraiment des </br>orientations très intéressante à </br>diffuser qu'enfin connaissait de </br>diffuser nous au niveau du monde </br>agricole </br> pratiques traditionnelles quoi dire des </br>taux de matière organique à 2 ou 3% </br>c'est pas suffisant il faut vraiment les </br>augmenter et pour ça il faut faire des </br>apports massifs de de carbone en surface </br>donc ces apports massifs ça peut être du </br>fumier ça peut être des composts du bois </br>ça peut être beaucoup de bien que des </br> couverts végétaux bio max etc mais il </br>faut le faire quoi et ça c'est casse est </br>à ce prix là qu'on arrivera à changer </br>vraiment de un peu de modèles de </br>production se passant de plus ou moins </br>vite des intrants et en essayant d'avoir </br>une action beaucoup plus </br>beaucoup plus adapté au milieu et sur ce </br>modèle sur ce modèle que tu fais
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04:41:31, 18 mars 2025 +
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