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De Triple Performance
Débourrement moyen, une semaine environ av … Débourrement moyen, une semaine environ avant le [[ Carignan blanc B (cépage) |carignan noir]].</br></br>Affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires, profondes, riches, conservant suffisamment l'humidité pendant l'été. Sa vigueur est moyenne à forte ce qui peut le conduire à émettre de nombreux rejets et gourmands. Fertile et productif, il faut de préférence le tailler court. Son port est demi-érigé à horizontal, demande donc à être conduit sur fils de fer et nécessite un palissage soigné. Est donné comme sensible aux gelées d'hiver et de printemps, à la sécheresse le conduisant dans ce cas à produire de petits grains, inconvénient que l'on retrouve également avec la [[ Syrah N (cépage) |syrah]]. Le Merlot noir est peu attaqué par l'oïdium et la flavescence dorée, peu touché par les maladies du bois, mais sensible au mildiou, à la pourriture grise, aux attaques des vers de la grappe, au broussin et aux cicadelles. Craint l'égrenage à surmaturité. Maturité 2ème époque moyenne, quinze jours avant le [[ Carignan blanc B (cépage) |carignan noir]].n noir]]. +
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Cépage noir - Merlot N
Grappes moye … Cépage noir - Merlot N </br> </br> </br> Grappes moyennes, cylindro-coniques, plus ou moins compactes, parfois ailées, pédoncules longs pas ou peu lignifiés; baies moyennes, sphériques, peau à épaisseur moyenne de couleur bleu noir - existe également en rose et en gris -, pulpe juteuse de saveur agréable. Le pourtour de la feuille rougit à l'automne.</br> </br> </br> Débourement : 2 jours après le Chasselas </br> Maturité : 2 semaines et demie après le Chasselas </br> Vigueur : Cépage vigoureux. Il a tendance à émettre des pampres sur le tronc </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Identification </br> Cépage originaire très certainement de la région bordelaise, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A . D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), il est issu du croisement entre la magdeleine noire des Charentes et le cabernet franc . A noter également qu'il est le demi-frère du côt ou malbec et qu'il n'est pas la forme noire du merlot blanc , sa ressemblance nous rappelle toutefois qu'il s'agit bien d'un descendant.</br> </br> Aptitudes de production </br> Débourrement moyen, une semaine environ avant le carignan noir .</br> Affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires, profondes, riches, conservant suffisamment l'humidité pendant l'été. Sa vigueur est moyenne à forte ce qui peut le conduire à émettre de nombreux rejets et gourmands. Fertile et productif, il faut de préférence le tailler court. Son port est demi-érigé à horizontal, demande donc à être conduit sur fils de fer et nécessite un palissage soigné. Est donné comme sensible aux gelées d'hiver et de printemps, à la sécheresse le conduisant dans ce cas à produire de petits grains, inconvénient que l'on retrouve également avec la syrah . Le Merlot noir est peu attaqué par l'oïdium et la flavescence dorée, peu touché par les maladies du bois, mais sensible au mildiou, à la pourriture grise, aux attaques des vers de la grappe, au broussin et aux cicadelles. Craint l'égrenage à surmaturité. Maturité 2ème époque moyenne, quinze jours avant le carignan noir .</br> </br> Clones </br> 13 au total, à éviter le 447 porteur d'enroulement (réf. : Chambre d'agriculture/Aude).</br> A préférer dans l'ordre décroissant, les 184, 346 et 348; pour le Bordelais, les 181, 182, 342 et 343. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !</br> </br> Annexes </br> Sources </br> Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/merlot_noir.html </br> PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Merlot </br> Page wikipedia du cépage </br> Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/merlot-noir.html Production
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16:00:29, 12 janvier 2023 +
