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- Airén B (cépage) + (Débourrement tardif. Maturité 3ème époque … Débourrement tardif. Maturité 3ème époque hâtive.</br></br>L'Airen est un cépage assez rustique, supportant aussi bien les froids hibernaux que les étés secs et torrides, très productif, à conduire en gobelet et à tailler court de préférence car son feuillage est sensible au vent. Résiste assez bien à un grand nombre de maladies. assez bien à un grand nombre de maladies.)