Airén B (cépage)
Cépage blanc - Airén B Grappes très grandes, tronconiques, avec quelquefois deux ou trois ailerons, plus ou moins compactes, pédoncules moyens forts présentant très souvent une partie lignifiée; baies moyennes, sphériques, peau fine de couleur blanche devenant rosée à pleine maturité, pulpe très juteuse. Feuillage très entremêlé, présence quelquefois d'une dent dans le sinus petiolaire de la feuille qui, dans la plupart des cas, se présente involutée.
- Débourement : Débourrement tardif.
- Maturité : Maturité 3e époque hâtive. 3-4 semaines après le Chasselas.
- Vigueur : Moyenne à forte
- Type de conduite : Palissage préférable
- Type de taille : Gobelet, il peut aussi être conduit en taille courte ou longue modérée
Photographies prises dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (Hérault).
Identification
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement tardif. Maturité 3ème époque hâtive.
L'Airen est un cépage assez rustique, supportant aussi bien les froids hibernaux que les étés secs et torrides, très productif, à conduire en gobelet et à tailler court de préférence car son feuillage est sensible au vent. Résiste assez bien à un grand nombre de maladies.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/airen.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Air%C3%A9n
- Page wikipedia du cépageProduction
