Pinotin N (cépage)

Grappes moyennes, cylindriques élancées, plus ou moins compactes, rarement ailées, pédoncules moyens forts peu ou pas lignifiés; baies moyennes, sphériques, peau très pruinée de couleur noir bleuté, chair juteuse.

Débourement : Précoce
Maturité : Précoce, une semaine environ avant le Pinot noir
Port : Érigé
Vigueur : Moyenne
Type de taille : Courte

Identification

Croisement interspécifique suisse obtenu en 1 991 par Valentin Blattner. Les parents seraient le pinot noir et une variété interspécifique résistante aux maladies et, pour d'autres il s'agirait d'un croisement entre le cabernet-sauvignon et le ((sylvaner x riesling) x (12 417 Seyve-Villard x 7 053 Seibel)) voir graphique www.winogrona.org. Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut le rencontrer en Suisse, en Belgique, en Hollande, en Allemagne, ... encore peu connu en France.

Aptitudes de production

Débourrement précoce. Port érigé, vigueur moyenne à tailler court de préférence. Bonne tolérance en général à un grand nombre de maladies cryptogamiques comme entre autres l'oïdium, le mildiou et la pourriture grise, il faudra cependant prévoir deux à trois traitements en cas de fortes attaques. Il est également donné comme résistant à la sécheresse et aux froids hivernaux. Craint quelquefois le millerandage. Maturité 1ère époque, une semaine environ après le regent.