L'orientation agroécologie des exploitations pastorales en Corse, par Jean-Paul Duboeuf.
Le 22 juin 2021, la Chambre régionale d’agriculture de Corse et Ver de Terre Production organisaient à Pietralba une journée technique dédiée à l’élevage. Au programme : des interventions d’experts, des témoignages d’éleveurs et une visite dans l’exploitation du Président de la Chambre d’agriculture. Tout au long de cette journée, les participants, principalement professionnels de l’élevage, ont pu saisir le rôle qu’ils et elles ont à jouer dans la lutte contre le réchauffement climatique. Dans ce contexte particulièrement sensible à ces dérèglements qu’est la Corse, une approche renouvelée offre un nouvel horizon pour l’élevage insulaire.
Transcriptions
on a eu des interventions très
intéressant de ce matin sur les grands
principes les ce qui se fait sur
l'agroécologie dans le monde et en
méditerranée
d'abord mais également dans le monde et
moi ce que le titre de mon intervention
est un peu moins sibyllin construire des
indicateurs spécifiques au pastoralisme
plein de chiffres une chaude comme ça
donc c'est pas du tout l'idée c'est de
savoir si les exploitations pastorale en
corse sont agro écologiques et jusqu'à
quel niveau et donc d'avoir un
diagnostic qui peut être individuelle
qui peut être collectif sur la réalité
de l'anneau écologie encore aujourd'hui
pour le pastoralisme pas lorsque ce que
j'ai ce que je vous présente là c'est un
petit peu a résumé une session de
formation certains ont certainement
participé il ya quelques années où on
présentait les grands principes de
l'agro écologie ee et comment ils
pouvaient être appliquées en corse sur
l'élevage et le pastoralisme
alors très rapidement je ne sais pas si
ça a été fait en introduction bon comme
vous le savez à l'agroécologie en
élevage comme dans tout dans toute
activité agricole s'inscrit dans le
concept de développement durable et et
la durabilité c'est c'est d'abord un
équilibre économique social et
environnemental et la durabilité c'est
l'intersection entre les deux c1 c'est
un diagramme qui a été présentée maintes
fois mais vous voyez donc l'agroécologie
c'est pas simplement de maîtriser les
équilibres écologiques de la plante mais
c'est de l'ensemble du système
donc pour reprendre la question qu'on
peut se poser
j'ai pas si vous voyez bien parce que
j'ai écrit ça un peu petit est ce que le
pastoralisme et le pastoralisme corse et
il a gros écologique l'édile
agroécologiques par nature alors est ce
que ça veut dire quoi ça veut dire est
ce que les pratiques pastorales actuelle
sont-elles forcément un gros écologique
pas simplement regard de la nature mais
regardez trois composantes essentielles
de durabilité des systèmes agro
écologique c'est-à-dire au niveau
écologique mais aussi économique
technique et social sociétal il ya
quelqu'un de l'autre jour qui m'a parlé
de deux feux l'un d'eux qui inquiète
tout à l'heure qui a parlé de la
nécessité de lutter contre le feu à la
lutte contre l' incendie c'est aussi ça
fait partie aussi de l' équilibre agro
écologique des territoires
donc voilà alors aujourd'hui on parle
beaucoup d'agroécologie avec deux
niveaux en disant il faut intensifier
faut favoriser l'intensification
écologique alors pour éviter de se
mélanger un peu les pinceaux je voulais
clarifier un certain nombre de termes
premièrement l'intensification
écologique c'est une c'est une
orientation qui n'est pas celle qui sera
qui est mise en oeuvre en corse qui vise
à la réduction de la consommation de
ressources non renouvelables
la réduction des émissions polluantes et
l'optimisation de la valorisation des
déchets et donc ça c'est
ça met en avant des formes d'élevage
dans lequel les unités sont très
contrôlés et qui demandent des besoins
d'investissement et d'innovation
technologique extrêmement forts
notamment avec toutes les méthodes
numériques de contrôle etc
donc ça c'est ce qu'on appelle l'élevage
de précision et certains je pense qu'on
va résoudre les problèmes
environnementaux par un meilleur
contrôle de tous les flux au sein des
élevages élevages industriels
essentiellement c'est pas ça dont on va
parler je vais aller très vite
or a parlé d'un élevage qui doit être là
gros écologiquement intensive
c'est à dire et c'est ce que nous a été
présenté ce matin c'est de valoriser les
potentialités des agrosystèmes de
favoriser les régulations les
complémentarités et d'utiliser des
ressources et espace l'ont directement
valorisé par l'homme donc s'appuyer sur
le travail et le savoir faire de
l'éleveur avant de tout
et pas simplement sur des techniques
très le
très précises va très technologique
par contre la gauche l'élevage ago
écologiquement intensifs et c'est
vraiment le centre de du problème encore
c'est que ça nécessite des
investissements très importants en
formation formation permanente formation
initiale l'éleveur aujourd'hui doit
avoir un niveau de formation extrêmement
élevé qui ne peut pas reposer uniquement
sur ce que lui a transmis ses parents de
temps partie mais pas uniquement il faut
qu'il intègre dans son temps son
parcours et c'est ça mon avis qui pose
le plus de problème elles et les
représentants des lycées agricoles
peuvent témoigner de ce besoin qui a de
sensibiliser sur les questions de
formation et sur les parcours estival
alors donc il ya plusieurs principes là
je vais pas je vais aller relativement
vite baissé les intrants ça reste une
dune
une orientation réduire les pollutions
en bouclant les cycles gérer la santé
animale à la question de la santé
animale en élevage exfat pastorale est
extrêmement important surtout
aujourd'hui après les deux ans allait un
an et demi de pandémie qu'on vient de
vivre préserver la biodiversité en
adoptant les pratiques c'est ce qu'il
nous a été présenté ce matin et utiliser
la diversité pour accroître la
résilience
donc il s'agit de produire plus avec
moins
donc l'agro écologie doit être est au
service de la triple performance des
systèmes d'élevage
c'est la raison pour laquelle on a
essayé avec donc tout un groupe de
travail pendant plusieurs séances de
proposer une méthode de diagnostic
adaptée aux enjeux du pastoralisme en
corse
et ça ça ça s'inspire de travaux qui ont
été réalisés en particulier en espagne
et en sardaigne
et en espagne autour de la ds à deux ce
qui nous a été présentée depuis tout à
l'heure
donc les performances sacre aux échos et
le écologiques doivent être à la fois
économiques qui font la tendance un peu
à l'oublier cette question là doivent
être social est également bien sûr
environnementale pourquoi économique
parce que si on s'en sort pas
financièrement on peut pas être on peut
pas être éleveur et on peut pas
pouvoir mettre en oeuvre une pratique
environnementale positive et social
c'est qu'un éleveur doit être intégré
dans son nom son milieu donc d'avoir une
vie sociale normale et pour le
pastoralisme à des enjeux c'est
également là la vie des villages des
territoires et toutes ses activités qui
font partie aussi de l'agroécologie vous
allez dire tout et agro écologiques mais
je crois qu'il faut quand même bien le
souligner c'est parti donc sociétale et
territoriales
donc ce qu'on a essayé dans ce
diagnostic
j'espère je suis pas trop long c'est
d'intégrer dans toutes ses dimensions
gestion d'alimentation gestion de la
santé gestion durable de la du pâturage
entretien des cultures et des surfaces
fourragères les races les races des
animaux la reproduction le bien-être
animal la sécurité alimentaire l'hygiène
générale alimentaire et la contribution
au maintien du paysage alors tout à
l'heure vous nous avez dit que ce que
vos propositions et est simple chaque
proposition effectivement est simple
simple mais intégrer tout ça dans la
gestion d'un de d'un élevage
c'est complexe et c'est bien l'enjeu de
dindane éleveurs pour demain d'être
éleveurs pour demain ces deux pour
intégrer toutes ses dimensions avec si
possible un appui de qualité qui
l'aident à orienter à prendre ses
décisions alors en amour on a mis en
place des groupes d'indicateurs donc des
groupes d'indicateurs ça fait à peu près
100 indicateurs je vais pas vous faire
la liste parce que ça va être
extrêmement ennuyeux simplement l'idée
de ce diagnostic c'est allé chez un
éleveur de passer enfin si celui qui
fait le diagnostic il va voir l'éleveur
et discute avec lui fait un tour de la
ferme
il passe environ une heure une heure et
demie 1 il s'agit pas de passer trois 3
jours de recueil de données et de lui
poser un certain nombre de questions sur
les différents indicateurs par exemple
gestion de l'alimentation a des
ressources alimentaires donc on va pas
tout prendre mais je tiens à votre
disposition l'ensemble des éléments
donc ça a été fait au niveau de la corse
c'est
est-ce que l'éleveur pâture sur prairie
ou parcours quotidien pendant une grande
partie de la journée oui ou non est ce
que l'exploitation dispose d'une cellule
de base fourragères sans que ça c'est
disposer d'une cellule de base
fourragères seat c'est à dire d'avoir
une des terrains dans lequel on peut
récolter du foin pour alimenter par les
périodes où on manque de fourrage et on
constate qu'un grand nombre d'élevages
en corse n'ont pas de cellule de base
fourragères pour des réseaux foncière
pour des raisons différentes
en particulier dans les élevages caprins
elle vaches caprins qui à 80% ne dispose
que de maquis alors est-ce que 80 % de
la matière sèche au moins tu reviens de
l'exploitation de terres louées ou d'une
ferme voisine pas nécessairement de chez
soi ça peut être chez le voisin avec
laquelle éleveurs à collaborer pour
produire les aliments dont ont besoin
ces animaux je sélectionne un certaines
des propositions mais là encore on
constate que l'autonomie alimentaire des
élevages état est extrêmement faible et
qu'un grand nombre et une grande partie
de l'alimentation des troupeaux
aujourd'hui ben provient d'aliments de
foin acheter sur le continent ou de
concentrer produit ailleurs et ça c'est
pas un critère très agroécologiques donc
l'enjeu c'est bien de résoudre cette
question là
ça n'empêche pas que les animaux
battures et passent la journée dehors
mais il suffit pas astral n'est pas agro
écologique parce que les animaux vont
dans la chanson à l'air libre
toute la journée est-ce que l'éleveur
distribuer moins de 400 g de concentrer
par brebis ou par chef ça c'est pour les
brebis mais on peut faire pareil pour
les chèvres
oui ou moins de 500 grammes marchait
retraite en moyenne par jour
bah là encore certains dans un certain
nombre de cas on est en dessous de ces
éléments là donc on a la même chose
enfin on a un certain nombre de critères
pour la gestion du pâturage est ce que
l'élevage cultive des légumineuses en
sauce yeux en association avec des
graminées en général il n'y a pas il n'y
a pas de culture
est ce que le chargement alors souvent
on pose la question de savoir si le
change
le chargement est trop important là
c'est plutôt c'est quelquefois plus tôt
l' inverse est ce qu'il ya un autre
autres critères y at il une intervention
de l'éleveur sur le parcours mécanique
fertilisation ou sur prairie nature je
suis frais naturel donc c'est un critère
de différenciation suivant les élevages
où il ya un entretien des parcours où il
n'y en a pas donc certains éleveurs ont
déplu une intervention sur les parcours
qui est assez réduite
donc ça aussi c'est à estimer la
transhumance est également une pratique
ou écologique donc l'éleveur pratique la
transhumance pendant au moins deux ans
tout tout tout l'entretien des cultures
et des surfaces fourragères bon les
questions posées là sont assez
soit ces évidentes mais le problème
c'est qu'un certain nombre d'éleveurs
non pas de 2 de surfaces fourragères
exemple de critères qui est demandée
habituellement ces pratiques et vous une
fumure minérale et si oui inférieur à
100 unités d'azoté
on se rend compte que dans un certain
nombre de cas il n'y a pas de
fertilisation du tout donc c'est
relativement neutre pour la
l'agroécologie donc par exemple
l'utilisation de l'afl à la mise en
place de la prennent très pratique de la
phrase qu'à deux c'est à dire de
distribution qui nous a été présentée de
ligneux au troupeau est une pratique qui
est répertorié comme agroécologiques
d'entendants sedan ce diagnostic
donc je vais être obligée d'aller un
petit peu vite donc pour la gestion de
la santé animale et en prophylaxie ya
également un certain nombre de critères
l'utilisation d'antibiotiques évidemment
est fortement déconseillée par contre la
mise en place d'un contrôle précis de la
santé des animaux et de la avec un
cahier des charges avec un cahier
d'élevage dans lequel tous les
traitements sont répertoriés et
nécessaire pour pouvoir conduire un
troupeau
alors là encore sur le 2e 5e indicateur
qui est la race et leur obole à la race
la plupart des animaux des éleveurs ont
des troupeaux en races locales
mais si nyamsi ses troupes aux races
locales ne s'intègre pas dans un schéma
de sélection
et si la conduite de la reproduction
n'est pas fait de manière naturelle
c'est-à-dire sans utiliser d'hormones on
a un système qui est un petit peu entre
eux dont call entre les deux je dirais
donc on à galan je vais aller très très
vite là des éléments de bien-être animal
alors le bien-être animal c'est
effectivement d'avoir des animaux qui
vont dehors mais pas uniquement
donc il ya également la possibilité
d'avoir des des bâtiments pour les
jeunes au moment du 2d naissance pour
pouvoir les abritent etc
il ya des critères d'hygiène générale
mais également des critères de marketing
et de gestion là
est-ce que l'éleveur fait un
enregistrement approprié d information s
qui est ce que l'éleveur vend ses
produits aux industries localement donc
ça c'est pour les circuits courts et
est-ce que l'éleveur ferme le cercle
pluzz cycle productif la transformation
à la ferme est aussi un élément positif
vis-à-vis de l'agroécologie au niveau de
la durabilité socio économique à la
question du revenu mais il ya également
la la diversification des revenus
si vous avez des activités de des
activités agrotouristiques aussi le
compagnon ou la compagne de l'éleveur
sont à une autre activité
c'est un facteur de résilience de
l'exploitation donc c'est aussi intégrer
dans le questionnaire l'exploitation été
intégré dans son environnement lac sept
îles propres y at il une profonde
pollution visuelle c'est à dire là la
qualité du bâtiment la qualité du de
l'ensemble du dispositif fait partie
aussi de
deux sets de ce diagnostic donc à partir
de pour terminer à partir de 7 de ce
questionnaire relativement rapide a
présenté on peut établir un profil agro
écologique de chaque exploitation donc
là on avait fait ça de manière moyenne
au niveau de la corse
que ce soit en termes d'alimentation de
pâturage sur les cultures la santé la
race le bien-être animal l'hygiène la
gestion la durabilité socioéconomique et
la durabilité environnementale au niveau
de la durabilité socio économique
on se rend compte que toutes les
exploitations ne sont pas
au même au même niveau et que un élément
au niveau social du réhabiliter pardon
sociétal c'est qu'un des éléments c'est
l'isolément et donc dans un certain
nombre de grandes majorités d'élevage
une des conditions d'intégration
sociétal qui sont très faibles et qui
donc ne favorise pas l'attractivité de
l'activité d'élevage
voilà donc oui on a fini tu sais voilà
c'est fini
et donc les deux ailes et les deux
autres paquets donc la gestion est ce
que tous les éleveurs aujourd'hui on
dirait un mode de gestion rigoureuse de
leurs élevages d'enregistrement de tous
les évènements donc ça c'est aussi une
autre question et les deux derniers
paquets c'est l'alimentation et le
pâturage
le fait d'aller sur parcours ne garantit
pas le caractère agroécologiques voir
l'autonomie alimentaire concernant le
bien-être animal et la race
idem c'est à dire qu' il ya des critères
complémentaires qui sont à prendre en
compte pour être dans une logique
écologique
donc il ya encore du boulot à moi c'est
là dessus que je voulais vous dire c'est
à dire ne nous trompons pas non
l'élevage corse n'est pas agro
écologiques
il doit devenir plus qu'il est
il est nature il est extensif on peut
dire il est pastorale en grande partie
et pas uniquement mais il n'est pas par
nature l'agroécologie aujourd'hui il
faut aller vers cette orientation là
donc on voit des pistes aujourd'hui mais
c'est bien l'enjeu pour qui un élevage
pastorale demain mais c'est le travail
qu'on aime et qu'on essaye de faire pour
que les modes d'appui les modes de
soutien puisse aller puisse favoriser
cette orientation là qui va exprimer
tout le potentiel qu'il ya dans l'île il
ya un potentiel agro écologiques mais
est-ce qu'il exprimait j'en suis pas sûr
du tout l'autre est monsieur donc je
finis quand même mon dernier
ma dernière diapos l'agroécologie douar
nous doit contribuer renouvellement du
pastoralisme en construisant de
nouvelles références avec des collectif
pluridisciplinaire pour valoriser la
diversité des ressources pastorales et
envisager une évolution vers
l'utilisation de nouvelles surfaces
vignes vergers ferme solaire etc
voilà merci merci jean paul merci
beaucoup
[Applaudissements]
