Arrouya N (cépage)
Cépage noir - Arrouya N Grappes moyennes, tronconiques courtes avec souvent deux ailerons, compactes, pédoncules moyens forts avec une partie lignifiée; baies petites, ovoïdes ou légèrement ellipsoïdes, d'un beau noir bleuté. Le feuillage rougit marginalement à l'automne.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn), pour la grappe placée à droite à l'ENTAV.
Identification
Originaire des Pyrénées atlantiques. Il est assez proche du fer et du petit courbu. Aujourd'hui, il est en voie de disparition car pratiquement plus multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Aptitudes de production
Débourrement tardif. Sa vigueur est bonne, il est peu productif en taille courte. Sensible au black-rot, au mildiou, un peu moins à la pourriture grise. Maturité 3ème époque pouvant être difficile suivant l'année.
Clones
Un seul, le 1112. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Utilisation
Jamais vinifié seul car il donne un vin commun, assez acide, peu coloré, astringent, avec parfois un peu d'amertume.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/arrouya.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Arrouya
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/arrouya-noir.htmlProduction
