Visite Jean Becker (Terre Activ', Ingwiller - 67) - Tomates tunnel (2/8)
Visite de ferme organisée par le groupe DEPHY Maraîchage Alsace de l'OPABA (Thématique fertilité des sols)
Vidéo : Fabrice Meyer
Transcriptions
la poste
donc là c'était le tunnel tomates cette
année les premiers rangs sont
ont été enlevés pour faire place aux
blettes là il ya encore trois caisses à
planter ici dans un tunnel comme ça il
ya dix rondes thomas 5 x 2 planches
enfin sein de renflouer à cinq planches
pardon
maintenant on s'aime plus 80 plan on en
sait même plus que 40 et on les conduit
en double bon pour limiter le nombre de
plants achetés par deux et donc au
départ on avait fait connaissez sur les
tomates cerises document là bas on
savait qu avait pas trop de risques
c'est quelque chose qui est très
vigoureux on a regardé comment ça marche
et on a appris après on a continué sur
une variété hybride vigoureuse et tout
et puis maintenant
cette année on l'a pas encore fait
surtout mais l'an prochain ce sera
carrément tout le monde en double brin
tu étais quel thème pour lequel c'est un
peu plus tôt possible c'est pas et était
en fait l'observation la première année
c'était qu'elle gourmand choisi c'est ça
qu'on a compris si en fait c'est mais là
on peux plus le voir mais c'est très
intéressant de l'observer n'en peux plus
le voir mais on s'est trop tard en début
de saison quand les gourmands commence à
venir c'est très intéressant de voir
lesquels sont les plus vigoureux
c'est en lien avec les les niveaux sur
la tige principale où il ya des bouquets
les bouquets de fleurs et maintenant je
sais jamais si c'est le gourmand d'avant
gourmande après je celle observée mais
je sais jamais je le retiens pas par ko
à observer c'est vraiment liée au
positionnement du bouquet floral et le
gourmand je sais plus si c'est là le
précédent donc sous le
le bouquet ou après le bouquet qui est
toujours plus développé que les
gourmands qui sont bien plus vieux et
donc celui-là je le garde et jeu
j'essaie d'arriver à le faire sur le
premier bouquet pour partir du bas
possible mais en fait à chaque bouquet
tu as ce phénomène de vue de gourmands
plus vigoureux quoi et donc c'est ce
gourmand là que moi je le garde pour le
deuxième bras et à d'autres endroits sur
un des bras sur deux plans on a un peu
moins de rendement puisque le deuxième
brin issus du gourmand et un peu retard
mais financièrement et financièrement ça
tient la route du mas et donc les
premières bah moi je plante les les la
première planche en fait en semaine 15
donc c'est ce qui est devant vous la les
deux rôles asim d'elle et paula essai de
la gelée je les ai conduit en un simple
brin pour avoir du rendement début de
saison de production et tout ce qui est
planté en 17 après c'est en double brin
sachant que sur la variété qui était la
place des blettes coeur de boeuf on a
conduit la moitié de la planche en
simple et l'autre moitié en double pour
comparer le rendement on n'a pas trouvé
de différence significative
donc on va on va vraiment favorisé le
double bras on paye moitié moins de
plans on passe moitié moins de temps à
planter
après c'est un peu plus technique au
départ du tuteurage menwar ça nous
convient les plants de tomates c'est une
affectation
on les prend chez viennent ils sont
produits par signes on les achète par
l'intermédiaire de procès pas tout ça on
en croit aussi au jardin du 17 pour les
variétés non hybride semaine 15 et 17 de
plus le projet la replantation de thomas
tu fais une deuxième série 2e série
était satisfaite
bah ouais on perd on perd de trois
bouquets mais du coup ça ils sont bien
on arrive jusqu'à fin octobre avec
michael croit on la plancha rejoint
d'ailleurs les pommes de terre primeur
3e 4e de juin selon comment les patates
sont sortis quoi mais là cette année
c'était vrai c'est à peu près la
dernière de juin généralement 3 4e du
jour ah oui non mais c'est clair qu'on
perde la production mais nous l'été on a
beaucoup moins de vente du coup on se
retrouve comme ça on n'a pas le surplus
est haute et puis d'un livre en
septembre avec grosse école c'est pas
évident il faut transformer alors
commercialement par rapport aux arabes
on a le découpage des saisons que j'ai
donnée avant donc on a quand même un peu
moins d'abonnés en saison était donc
juillet août septembre
mais même si on avait le même nombre
d'abonnés qu'au printemps le
je veux dire le le pic de récoltes de
tomates on pourrait pas le mettre dans
les paniers quale et mais j'ai un
collègue qui le prendront sur plus donc
ça j'ai pas de tomates en trop enfin
j'arrive à les soutenir j'arrive à les
écouler à effeuiller alors cette année
je n'ai pas fait parce que comme il a
fait tellement chaud
bah ça ça a desséché tout seul je j'ai
failli à partir de mots il ya des
risques millions ce qu'on n'a pas eu
cette année quoi l'an dernier on l'a
fait quand on voit des humiliés sur
feuilles en mai juin va on passe du
temps et fait mais maintenant on
effeuille seulement les 30 premiers
centimètres
parce qu'on fait de l'aspersion basse et
pour que l'aspersion elle soit bien
homogène sur toute la surface on
effeuille le bas du plan sentir
égalisons aspersion s'offre en disant
cela oui comme pour les friqués 2006 m
si tu veux avec un capot de sucre en
fait on fait l'aspersion par le haut des
bras et
et à partir du moment où l'on est
suffisamment développée qu'on peut
effeuillez le bas on passe en masse
version mais l'aspersion oui pas de
problème je pas compris qu'on n'a pas
essayé ça nous pose problème
bah tant que c'est pas effrayée je fais
pas d'aspersion basse d'accord kloet a
fait ses classes dans le bas du plan
situera bien et les trois premiers
centimètres
c'est avec ces aspects au sol mais les
asperseurs bleus l'an oui ce à partir du
moment où ces failles et c'est vrai que
ça ça passe plutôt que quoi faire une
beauté gouttes
j'en sais rien j'ai jamais comparer en
fait goutte-à-goutte j'ai jamais je n'ai
pas commencé la technique goutte à
goutte pour éviter d'avoir une grosse
partie du la surface là du volume de sol
qui soit sexy mois de l'année je vais un
seul qui sont enracinés pour qu'il faut
pour que les racines des tomates et il
faut que ce soit humide et que ce soit
vivante et en fait après la culture
suivante le sol il est humide de manière
homogène il est pas compact à fond là où
c'est sec et tout donc la reprise et est
facile la plantation et rapide et puis
je me en fait ce qui m'a
motivé à part c'est en totale en
aspersion total c'est des gars qui font
du du légume depuis 20 ans sous abri en
sol un peu fragile peut faire fils comme
là et qui ont des fatigues de seul pas
possible quoi ils peuvent plus faire de
poivrons en tomate ils sont obligés de
passer en plants greffés pour que ça
ressemble à quelque chose et voilà
parce qu'au départ il faisait du goutte
à goutte et que le sol était sec 1 il
savait aussi de l'adresse à botmeur voix
l'incidence des maladies à moins grande
aussi lui c'est sa percée de plantes
s'en est ressenti ça je sais pas
départ plus de manifestations pas
forcément parce que si ta rose de
manière fractionnée pas trop tu vas mais
souvent dans la journée ça je le fais
pas parce que ça il faudrait un
programmateur
mais je veux dire le feuillage en fait
le seul truc c'est que pour que ça tombe
pas malade faut que le feuillage soit
très rapidement sac tu peux faire de
l'aspersion je sais pas moi deux minutes
toutes les heures et donc tu as ramené
ce qu'il faut en eau pour la tomate mais
le feuillage et tout ça quoi
comme ça on m'avait dit et il faut le
milieu il faut 6 8 heures de l'humidité
pour qui germe de suite torres et ça
voyage du mitraillage humide ou l'air
très humide quand hygrométrie et pour sa
rose et consorts la rosée du matin à
sécher et puis c'est tout pour qu'elle
tente sachez avant la nuit qu'on les
trouve
netafim toujours pareil les jeunes
mettent un film c'est un film marque les
israéliens ils sont les projets
d'irrigation dans les clous mais aussi
les australiennes est un petit qui vous
est pris moi aussi j'ai des aspersions
israélienne marie on apprend commun et
donc tuteurage avec les bulls est donc
au moment de 1 dans lé v les six nous
faisait qu'un au lieu d'enlever la
minute on remet tout en bas ça c'est pas
normal et racé en fait on coupa le blanc
va beaucoup sur la glace à la la ficelle
enrôler on évacue tout leurs racines la
tomate il est encore là et il va se
dégrader dans le sol en hiver
à la fois de l'humus et l'aération
motobineuse en surface simplement pour
faciliter la présentation
j'ai déjà fait de l'ablette en se mirant
plantations direct bah ça marche mais
c'est un plan très mal quoi elle prend
du temps à s'implanter ici à titre à
régler avec le bouton qui ne cessa en
surface surface séjour 5 cm ouais
maximum au maximum il est fini et on
fait quoi après alors on évacue tout on
laisse composter et un an après je
récupère les éclipses ouais
la bobine le fil c'est du coton ça se
dégrade quoi donc je récupère les clips
on a le même si sa veuve est souhaitée
et comment on récupère les fils par
derrière l'étude sortie
j'ai sorti non mais oui en fait on m'a
déjà dit ouais les racines faut pas les
laisser pour la maladie et de machins si
tu reviens avec des tomates ou les
quatre ans donc du coup paradis
à ras du sol pour qu'on arrive que lacan
soulève la toile ça reste pas coincé au
niveau c'est important de mon père oui
voilà et puis tu vas rester coincé tous
les deux m s'il fait une rotation alors
de lotisseur de tomates quatre ans t'as
qu'à te sers tu tournes quatre ans c'est
chouette
certaines années tout comme les poivrons
aubergines mais mon sport oui il ya des
galets s'est lancé il ya deux ans mais
d'accord moi même quand c'est un
compromis qu'est ce que je voulais dire
encore et donc au niveau des variétés il
y en a une douzaine en tout
l'idée c'est d'avoir plein de couleurs
différentes et des goûts différents
aussi pour la diversité dans les paniers
on arrive à récolter à partir de fin
juin jusqu'à jusqu'aux premières gelées
j'en vends je vends aussi des
appartements il ya beaucoup de
productions je vends des caisses 5 10 kg
comme ça pour que les gens transforment
tohmatsu à 2 euros le kilo là je peux te
donner un prix sinon j'ai du mal à le
tas maintient une forte houle et les
dates 8 heures tu les bras et sur place
jeux j'ai vaincu les planches et les
seront postés en est sûr goûter sa
mécanisation maximale à part la
motobineuse y à rien par la motobineuse
et c'est la pluie d'arausio contre bas
de la route pour les blettes en fait
mais les tomates
sinon les tomates sh-awd une fois par
semaine à cette période
mais là les thomas je les vois plus la
suite nous faut les sortir l'hiver l'eia
les plans suivants qui arrive et pour la
plantation des tomates comment ça se
passe après l'impulsion d'yves heures
après la culture divers amendements donc
compost
parfois la culture d'hiver si ça a été
un radis il a été assez enherbées cas au
printemps et du coup on apporte du
compost ont fait un travail de surface à
la motobineuse mais ont des racines pas
forcément tous couverts et où c'est
simplement qu'on faciliter la plantation
après par contre on essaie de mettre au
plus vite un ses toiles là qui sont là
où vers enfin coupé à la densité tomates
pour occulter aussi le couvert des gens
en dessous et que la tomate son racing
donc c'est toujours pareil amendement
apport d'engrais avant plantation
travail du sol superficiel pose la toile
pour occulter et pour pouvoir planter
les tomates et on est équipé aussi pour
pouvoir faire delà de l'apport de
vinasse de betteraves par l'irrigation
en cours de culture
on n'a pas fait cette année mais si l'on
tire profond les tomates ou non les
modes sont à florentin
j'arrose avant de poser les toiles
toujours je veux que le sol soit humide
je suis pas dans cette théorie de
laisser le plan souffrir ma chance un
nom j'arrose avant de poser la toile et
je pose le plan à peine sur le sol ou la
motte à peine en tirer quoi et par
contre par rapport aux premières années
maintenant je met déjà le système
d'aspersion basse tout tout tout en
place même si je les utilise pas en deux
mois parce que le mettre en place quand
les plans sont ou comme ça et qu'elle
l'est il ya du tuteur âgé tous ces
galettes donc tout doit être en place
avant que thomas tu arrives dans le cube
paula
merci paula c'est un essai de cette
année donc elle est à peine un peu plus
de calibre que si neil quoi voilà les
maestria sont donc ce qui est sur
l'extérieur là bas les deux en extérieur
sont très très vigoureuse et là on
n'avait aucune crainte à les produire
sur double saisie
la signal c'est une variété hâtive par
contre ne trouve pas vraiment de
différences de maturité entre la filiale
et les deux chez moi c'est flagrant
on récolte pendant dix jours ici on peut
ne rien récolter la joue aussi mal ce
matin mais pas très rouge ouais mais tu
vois ils font toute la saison on récolte
deux semaines plus tôt on récolte
jusqu'à la fin il croit toujours qu'on
va les arracher avant les autres en fait
non il ya comme toujours la tomate ça
continue et elles sont là jusqu'à la fin
ça me dérange pas de payer un peu ce
plan plus chères familles et a nécessité
aussi plus de chauffage
oui non mais c'était l'arrivée de cantat
question est-ce que ça alors pourquoi
sylvain pour moi c'est pertinent de la
voie non comme son
les côtes de mars
là tu vas un autre adage on dans
l'entourage partir et bien qu'on rase
tunnel je veux pas dans les reins
l'optima l'adage directement après bah
ça dépend la parker je sais plus qui est
prévu comme culture après et si c'était
de la nappe
si c'était de la tomate
si après blaj mettait de la tomate je
passerai déjà l'amendement quand les
bleds suis encore en glace et je
récoltais les derniers enfin le pied
entier quoi j'ai travaillé la vision se
transpose de la toile enfin je me dirais
bien sûr je pose la toile et je ne
t'attends pas à avancer à vendre aux
attendes roncquois fin désherbage dans
l'est mais ce sera relativement
lalalalala blettes va être binetou
leader qui aura pas de défaut renard
mais c'est dans les raves hip hop et au
printemps qu'on a souvent de
l'enherbement dans les tunnels et randy
belote
fable
