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De Triple Performance
Débourrement précoce. Affectionne tout par … Débourrement précoce. Affectionne tout particulièrement les terres peu fertiles. Son port est demi-érigé, sa vigueur est moyenne, à tailler court de préférence. Plus fertile que le [[ Gamay N (cépage) |gamay noir à jus blanc]], sa production est régulière. Il est sensible à la pourriture grise, à l'excoriose, à la chlorose et aux maladies du bois. Maturité 1ère époque tardive, un peu après celle du [[ Gamay Fréaux N (cépage) |gamay Fréaux]].cépage) |gamay Fréaux]]. +
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Cépage noir - Gamay de Chaudenay N
… Cépage noir - Gamay de Chaudenay N </br> </br> </br> Grappes petites, cylindriques, quelquefois ailées; baies petites à moyennes, ovoïdes, d'un noir grisâtre, à pulpe colorée à maturité. Son feuillage rougit intensément à l'automne.</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Photographies prises dans le Conservatoire des cépages à Tranzault (Indre) et dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn). </br> </br> </br> </br> Identification </br> Mutation observée par J.-M. Bidault de Chaudenay - Saône et Loire - en 1 832 sur une souche de gamay de Bouze . Comme les autres gamays teinturiers, il a également servi à une époque à colorer les vins manquant de couleur. Il est aujourd'hui inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A .</br> </br> Aptitudes de production </br> Débourrement précoce. Affectionne tout particulièrement les terres peu fertiles. Son port est demi-érigé, sa vigueur est moyenne, à tailler court de préférence. Plus fertile que le gamay noir à jus blanc , sa production est régulière. Il est sensible à la pourriture grise, à l'excoriose, à la chlorose et aux maladies du bois. Maturité 1ère époque tardive, un peu après celle du gamay Fréaux .</br> </br> Clones </br> Deux au total, les 567 et 568 très voisins sur le plan des performances. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !</br> </br> Utilisation </br> Fait partie de l'encépagement des appellations Coteaux d'Ancenis et Touraine.</br> Donne un vin moins coloré que celui produit par le gamay Fréaux avec toutefois de meilleure qualité.</br> </br> Annexes </br> Sources </br> Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/gamay_chaudenay.html </br> PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Gamay%20de%20Chaudenay </br> Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/gamay-de-chaudenay-noir.html Production
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15:53:44, 12 janvier 2023 +
