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mars 14, 2020 +
Introduction de la journée, par Arnaud Daguin +
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- Ver de Terre Production (2020- … Vidéos </br> - Ver de Terre Production (2020-03-14) - User:Arnaud Daguin - Durée : 12 minutes </br> Journée Agroécologie au Salon de l'Agriculture 2020 Ver de Terre Production - Videos </br> </br> </br> Pendant deux semaines, on vous propose de (re)découvrir la journée agroécologie au Salon de l'Agriculture 2020 !</br> </br> Transcriptions </br> Transcriptions </br> </br> bienvenue pour cette journée </br>agroécologie au au salon de </br>l'agriculture </br>donc organisé par le mouvement pour une </br>agriculture du vivant donc je suis </br>louise barre haut responsable de la </br>communication et du coup je ferai un peu </br>le maître de cérémonie de cette journée </br>pour pour introduire les personnes qui </br>vont venir à parler donc c'est un peu un</br> </br> </br> Afficher la suite</br> </br> </br> </br> moment spécial parce que l'année </br>dernière on a fait des rencontres de </br>l'agriculture du vivant donc on a fait </br>cinq jours sur ces thématiques </br>on était la cité universitaire qu'on a </br>fait venir des gens de france mais aussi </br>du monde entier pour parler de ces </br>questions de fertilité des sols de sols </br>vivants et voir ce qui se fait aussi </br>dans dans d'autres contextes et puis </br>cette année on l'agroécologie rentrer </br>par cette journée au salon de </br>l'agriculture </br>donc l'idée de la journée vous a vu </br>programme la matinée on va plutôt parler </br>d'agronomie montrer les les systèmes les </br>plus en pointe sur ces sur ces questions </br>de fertilité de régénération </br>d'agroécologie d'agriculture du vivant </br>on parlera aussi d'autres sujets comme </br>la qualité nutritionnelle parce que </br>c'est important et ce sera un des indes </br>et des points d'avenir pour savoir si on </br>produit sur un sol vivant est ce qu'on a </br>une meilleure qualité nutritionnelle </br>pour l'instant on a des intuitions très </br>forte mais il va falloir le démontrer </br>pouvoir pouvoir mettre ça en routine </br>bientôt et puis l'après midi donc on </br>fera une présentation du mouvement </br>agriculture du vivant nos actions nos </br>missions et on fera de grands focus sur </br>la question du stockage de carbone comme </br>enr territorialise cette question du </br>carbone sur le sur le sol français in </br>situ dans les filières et on finira par </br>une belle table ronde sur la </br> biodiversité pour faire ce lien de la </br>biodiversité deux piles sol jusqu'aux </br>microbiote voilà pour avoir cette vision </br>holistique de la biodiversité </br>alors sans plus tarder je vous demande </br>d'accueillir d'applaudir arnaud daguin </br>note porte parole </br>bonjour à toutes et à tous je vais faire </br>court on a petit boulot aujourd'hui des </br>choses bien plus intéressantes que ce </br>que je pourrais vous dire qu'ils suivent </br>donc ce que j'avais envie de faire ce </br>matin en trois minutes avec vous c'est </br>vous peut-être racontez là où j'en suis </br>dans ma compréhension de ce qui était en </br>train de nous arriver au niveau de </br>l'agriculture parce que comme suit un </br>jeune cuisinier je suis totalement </br>inculte au départ 100 fréquentant des </br>gens comme comment elle se révèle moins </br>5 années qu'on françois mulet et les </br>autres que petit à petit je suis fait </br>une idée de là où on était il ya deux </br>choses que j'ai je pense compris en </br>cofondant 7 ce mouvement cette </br>association </br>ça partait de ces deux constats dans le </br>premier c'est que finalement les enjeux </br>qu'on adresse avec l'alimentaire et </br>l'agricole ces enjeux sont pas si </br>nombreux que ça et ça c'est plutôt une </br>bonne nouvelle parce que l'on pourrait </br>penser qu'on va se perdre dans </br>énormément de sujets en fait pas tant </br>que ça moi j'en ai relevé 5 et c'est ce </br>dont on va parler aujourd'hui et c5 en </br>jeu dont je pense que tous les acteurs </br>de l'agricole aujourd'hui toutes les </br>agricultures devrait pouvoir en parler </br>calmement et des fiz et calmement </br>donc on va faire court parce que vous </br>allez en entendre parler toute la </br>matinée </br>mais ces enjeux là ils ont une </br>spécificité c'est qu'on ne peut pas les </br>traiter un par un le premier c'est le </br>carbone vous le savez on a besoin d'une </br>agriculture qui capturent un maximum de </br>co2 dans l'atmosphère et qui stocke </br>maximum de carbone dans les sols et vous </br>c'est pourquoi on va on va voir pourquoi </br>et comment ce matin le deuxième sujet </br>c'est l'eau évidemment qu'on a besoin de </br>sol qui soit capable d'infiltrer de </br>filtrer et de stocker un maximum d'eau </br>il faut qu'on soit résilient par rapport </br>aux aléas qui arrive à la violence des </br>abats d'eau et à leur manque à des </br>moments donnés donc c'est très important </br>que nos soldats gricole sache faire ça </br>le troisième sujet c'est la biodiversité </br>comme dit conrad shreiber qui est là la </br>biodiversité ça se protège pas en </br>agricole la biodiversité ça se produit </br>ou saas est détruit on a besoin de </br>produire un maximum de biodiversité dans </br>notre </br>la culture et au milieu du champ </br>évidemment le quatrième sujet c'est là </br>une qualité nutritionnelle de ce qu'on </br>produit nous les humains nous sommes </br>constitués par ce que nous mangeons met </br>donc nous avons besoin évidemment de </br>manger des choses qu'ils contiennent </br>ce que nous avons besoin et qu'ils </br>soient exemple de ce que nous ne voulons </br>pas et le cinquième point qui est </br>peut-être la clé des autres c'est ce que </br>j'appelle le bonheur intérieur brut </br>à la ferme c'est à dire que la nana ou </br>le mec qui se lève tous les matins pour </br>faire les quatre premiers et c'est </br>pourquoi il se lève et il est content de </br>le faire où elle est contente de le </br>faire est fier de le faire parce que ce </br>sont des services qu'elle rend à tout le </br>monde </br>en plus de fabriquer du produit de la </br>valeur 5 points qu'on ne pourrait pas à </br>mon avis traité en parent nous avons </br>l'obligation ou sautant connaît si on </br>s'intéresse à l'agricole et alimentaires </br>nous avons l'obligation d'adresser ses </br>enjeux en même temps ça c'était le </br>premier point de voulais vous parler et </br>le deuxième qui me paraît une évidence </br>absolue c'est que personne mais vraiment </br>personne que ce soit un état un groupe </br>commercial une grosse boîte un homme </br>providentiel une ong qui que ce soit </br>institue un gouvernement en est à </br>personne ne peut prétendre aujourd'hui </br>tout seul avec les ces problèmes là nous </br>avons besoin d'un travail massivement </br>collaboratif </br>nous avons besoin de d'adresser ses </br>enjeux tous ensemble et de partager les </br>données et les connaissances et les </br> retours d'expérience en temps réel de </br>faire avancer la recherche et de </br>développement sur le fait mettre des </br>capacités de mesure et de l'attraper la </br>métrique de tout ce qu'on raconte là </br>ensemble et que ça soit massivement </br>collaboratif et ouvert à tous voilà </br>c'est ça que je voulais vous dire ce </br>matin c'est là où j'en suis moi de ma </br>compréhension de ce qui nous arrive je </br>pense que c'est sans doute un moment de </br>notre civilisation d'homo sapiens très </br>important parce que c'est dans ces </br>moments là et on en a peut-être vécu un </br>an ou deux avant on n'a pas trop les </br>archives mais à mon avis ça a dû existe </br>c'est un de ces moments de défi </br>civilisationnel que nous avons à relever </br>et où finalement le besoin du collectif </br>va primer sur tout le reste est ce que </br>j'espère c'est que ça va rentrer dans </br>les têtes le plus rapidement possible </br>parce qu'on peut plus se permettre </br>aujourd'hui on ne peut plus se permettre </br>les petites guerres de chapelles de </br>domme et les postures du style je veux </br>moi je veux bien sauver l'humanité mais </br>pas avec lui parce que lui les méchants </br>ça c'est juste plus possible quand on a </br>des choses à faire valoir et 80 des </br>choses à faire briller pour faire </br>avancer ces sujets là il faut absolument </br>les partager aujourd'hui avec tout le </br>monde il faut que tout soit accessible </br>et qu'on puisse fabriquer ce tronc </br>commun massivement collaboratif et open </br>source dont nous avons besoin pour </br>l'avenir de l'humanité tout simplement </br>voilà merci au cou je vais les laisser </br>la parole à maxi mini en rouergue qui </br>adresse lui aussi et avec qui nous </br>sommes co exposants 1 sur le salon cette </br>année qui adresse en particulier la </br>responsabilité dans ces enjeux là merci </br>beaucoup merci à nos alors par rapport </br>au programme </br>il ya un petit chamboulement mais on </br>s'adapte donc effectivement suite à ce </br>que dieu vient dire arnaud on est dans </br>une configuration il faut agir ensemble </br>et le sujet c'est comment </br>donc la note globale anciennement ferme </br>france s'est dit qu effectivement il </br>fallait un outil pour rendre compte </br>aussi bien aux acteurs donc les </br>entreprises qu'aux consommateurs des </br>avancées et du progrès continu </br>donc cette ce projet global voilà c'est </br>c'est une </br>c'est une étiquette qu'on verra sur les </br>produits dans les magasins sur les </br>marchés à partir donc de quelques </br>semaines maintenant c'est un travail </br>c'est un travail collaboratif qui fédère </br>maintenant une quasiment une centaine </br>d'acteurs des agriculteurs aux </br>distributeurs en passant par les </br>restaurateurs les industriels les </br>artisans les pme les vérificateurs </br>enfin bref nous sommes dans une </br>configuration d'urgence et cet outil est </br>là pour structurer les avancées et les </br>réponses collectives de chacun donc ça </br>sera une note sur les produits dont je </br>vous ai amené symboliquement un </br>packaging de jambon voilà où il ya en </br>haut à droite en haut à droite pour vous </br>une note 65 pour ce jambon ce jambon là </br>on pourra qu elle est disqualifiée ou </br>qualifier les produits ici je vous ai </br>amené à paquet de farine </br>voilà la note a été de 69 et notre </br>travail global y est globale à la fois </br>sur le fait de construire ensemble </br>système de notation ce qui a été fait </br>depuis trois ans maintenant passer la </br>notation et il est global parce qu'il </br>est multi en jeu donc évidemment les ans </br>je comprends qu'à présenter qui ont été </br>présentés un instant donc les enjeux </br>environnementaux les hors-jeu </br>nutritionnelle qui ont ici été présentés </br>et parce que il ya aussi d'autres </br>préoccupations dans la tête des </br>consommateurs les enjeux sociaux on va </br>traiter de l' esclavage du travail forcé </br>etc ou tout simplement la protection </br>sociale puisque la france est leader </br>mondial de la protection sociale mais </br>s'est traduit par certains comme un </br>défaut de compétitivité donc on va </br>essayer de corriger sa part la note donc </br>environnement nutrition </br>social économique sur la répartition de </br>la valeur notamment sur l'origine les </br>questions de bien-être animal et les </br>questions de traçabilité </br>donc c'est un travail colossal des </br>centaines de réunions pour arriver à </br>système de notation et je suis là pour </br>évidemment signifier que depuis la </br>première heure on travaille main dans la </br>main avec pea dv avec point la culture </br>du vivant à titre personnel je suis ravi </br>de cette initiative et j'ai des amitiés </br>que certains d'entre vous n'est ce pas </br>conrad ou d'autres le projet le projet </br>c'est un projet qui a besoin de chacun </br>donc vous voyez que moi je ne suis juste </br>que consommateur je suis responsable des </br>produits que j'achète et je vous ai mis </br>là les t-shirts pour matérialiser le </br>collectif </br>je suis responsable des produits je </br>cultive quand on est producteur </br>végétales des produits des animaux que </br>j'élève quand on est éleveur des </br>produits j'élabore quand on transforme </br>quand on est dans l'industrie ou des </br>produits que je vends quand les </br>restaurateurs ou quand on est </br>distributeur </br>donc vous pouvez évidemment passé passé </br>france et ses t-shirts dans notre sur le </br>store de rôle quatre en phase de la </br>coopération </br>le point le plus important arnaud l'a </br>dit il faut faire ensemble </br>il faut dépasser le côté bouc émissaire </br>ou querelles de clocher on pense que là </br>on a un outil à disposition </br>rien n'est fait tout reste à faire et </br>l'idée c'est que ensemble on a chacun un </br>bout de la solution et vous avez ici un </br>repère un outil pour y répondre voilà en </br>deux mots merci </br>merci beaucoup maximilien et puis </br>l'accident d'oreilles et du coup merci </br>aussi de nous permettre d'être là s'est </br>grandement grâce à vous qu'on peut faire </br>cette journée au salon </br>merci beaucoup
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11:02:51, 18 décembre 2024 +
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