Ribol N (cépage)

Cépage noir - Ribol N - Raisin de table

Grappes moyennes à grandes, coniques, plus ou moins compactes, pédoncules longs pratiquement pas lignifiés avec présence souvent d'une ramification assez haute; baies grosses très régulières, ellipsoïdes, peau épaisse d'un beau noir bleuté très homogène, pruine abondante mais peu résistante, chair abondante ferme à saveur simple agréable.

Clichés réalisés dans le Conservatoire/cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (81), la grappe placée à gauche dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (34) et celle placée à droite a l'E.N.T.A.V..

Identification

Croisement obtenu en 1958 entre l'olivette blanche et l'Alphonse Lavallée, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A.

Aptitudes de production

Débourrement tardif. Port érigé ou semi-érigé, de vigueur moyenne à forte avec une bonne fertilité, à conduire sur fils de fer de préférence. Peu sensible à la pourriture grise et au millerandage, sensible à la sécheresse, à l'excoriose, à l'oïdium, au bois noir et au mildiou. Maturité 3ème époque, après l'Alphonse Lavallée et une semaine avant le gros vert.

Clones

Un seul, le 503. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

Utilisation

Le Ribol est un bon producteur, ses raisins ont une bonne tenue au transport et une bonne conservation au froid. Ils se conservent également bien sur souches, sa chair devient alors très sucrée et savoureuse sans que la peau ne se flétrisse ni perde sa résistance au transport.