Perle de Csaba B (cépage)

Cépage blanc - Perle de Csaba B - Raisin de table

Grappes petites à moyennes parfois courtes, boudinées, cylindro-coniques, plus ou moins compactes, quelquefois ailées, pédoncules longs et forts; baies moyennes 15 mm, sphériques, peau fine ou moyennement épaissse de couleur blanc jaunâtre, pulpe juteuse à saveur agréable faiblement muscatée.

Débourement : 4 jours avant le Chasselas B
Maturité : deux semaines et demie avant le Chasselas B
Port : demi-érigé à l'horizontale
Vigueur : faible
Type de conduite : pallissage
Type de taille : taille courte ou en taille longue

Photographies prises au Domaine expérimental La TAPY à Serres-Carpentras (Vaucluse).

Identification

Son origine serait hongroise car Adolf Stark, viticulteur à Bekescsaba (Hongrie), l'aurait créée en 1 904. D'après les analyses génétiques, elle est issue d'un croisement entre la madeleine angevine et le muscat fleur d'oranger. La Perle de Csaba a permis d'obtenir quelques croisements (la Perle de Csaba rouge en est un exemple), le but étant toujours d'essayer de rechercher de nouvelles variétés à maturité précoce. Aujourd'hui, on ne la trouve que dans les jardins d'agrément, intéressante uniquement pour sa grande précocité. Ses nombreux défauts font qu'elle est quasiment en voie de disparition, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A.

Aptitudes de production

Débourrement précoce. Maturité précoce.

Port demi-érigé à horizontal, c'est une variété peu vigoureuse et moyennement productive. Elle est sensible à l'oïdium, à l'érinose et craint les froids hibernaux.

Clones

Un seul, le 1 121. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

Utilisation

Ses baies s'égrenent facilement à la cueillette avec des pellicules peu résistantes aux manipulations. De plus, la Perle de Csaba est très vite attaquée par les hyménoptères et les oiseaux.