Perlaut B (cépage)

Cépage blanc - Perlaut B - Raisin de table

Grappes moyennes, cylindro-coniques, ailées, souples, plus ou moins compactes, pédoncules moyens à longs assez fins très peu lignifiés; baies moyennes de grosseur irrégulière, sphériques, peau fine blanche à jaune doré à pleine maturité ambrée côté soleil, pulpe juteuse à saveur simple, avec une tendance à se flétrir assez rapidement. Point pétiolaire de la feuille de couleur rouge.

Clichés pris dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

Identification

Croisement obtenu en 1 956 entre le cinsaut et la perle de Csaba, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A.

Aptitudes de production

Débourrement précoce. Vigueur faible à moyenne, port demi-érigé à horizontal, à palisser et à tailler court de préférence. Productif, peu sensible à la pourriture grise, semble craindre la sécheresse. Maturité précoce, une semaine environ avant le cardinal.

Clones

Un seul, le 502. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

Utilisation

Certaines années, les raisins du Perlaut ne se colorent pas uniformément et ceux placés à l'ombre restent quelquefois verts. D'autre part, cette variété présente une mauvaise aptitude à la conservation et au transport.