Mouyssaguès N (cépage)
Cépage noir - Mouyssaguès N Grappes moyennes, tronconiques, ailées, compactes, pédoncules longs en grande partie lignifiée; baies moyennes, sphériques ou elliptiques courtes, peau pruinée d'une belle couleur noir bleuté. Le feuillage rougit totalement à l'automne.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).
Identification
Très certainement originaire du sud-ouest de la France, on le rencontrait autrefois dans toute la vallée du Lot. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus présent au vignoble et donc en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec un ou plusieurs cépages dont le taraboussié et pour plus de précisions cliquez ici !
Aptitudes de production
Débourrement moyen à tardif, une semaine à dix jours après le chasselas. C'est un cépage vigoureux et productif, ne présentant pas de sensibilité particulière aux maladies. Maturité 2ème époque hâtive.
Clones
Un seul, le 1 150. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Utilisation
Fait partie de l'encépagement des appellations Entraygues-Le Fel et Estaing. Donne un vin coloré quelque peu astringent.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/mouyssagues.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Mouyssagu%C3%A8s
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/mouyssagues-noir.htmlProduction
