Description de la technique
Le marcottage est une technique de multiplication de la vigne par la rhizogenèse (développement des racines). Le marcottage consiste ainsi à mettre en terre un rameau de vigne (sarment qu’on appelle aussi sautelle) encore solidaire du pied mère dont on fait ressortir l’extrémité portant deux yeux. Le rameau est ensuite séparé une fois qu’il a pris racine. Il doit alors être protégé avec un tuteur et un pochon. A noter que cette technique est peu employée à cause des risques d’attaque par le phyllloxera.
L’avantage du marcottage de la vigne est que la marcotte permet de récolter du raisin dès l’année suivante, par rapport à un jeune plant qui ne produira du raisin qu’au bout de 3 ou 4 ans. En revanche, c’est une opération qui demande beaucoup de temps et de main-d’œuvre, et qui est donc privilégiée sur des surfaces petites ou moyennes.
Le marcottage de la vigne en vidéo
Sources
- Dico du Vin, Marcottage (viticulture)
- Domaine de la Croix Mélier, Marcottage vigne.
Annexes
Fiche technique
Culture et production
Fiche technique
