Marc HENRY - L'Eau dans la Cellule - Les Différents États de l'Eau - 2/7

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Vidéos - Ver de Terre production (2 fév. 2018) - Marc Henry - Durée : 22 minutes

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2/7 - Marc HENRY - L'Eau dans la Cellule - Les Différents États de l'Eau


Seconde partie d'une formation présentée par Marc HENRY, professeur en physique quantique sur le thème des utilisations de l'eau en agriculture. Dans ce premier volet d'une formation en quatre parties, le thème abordé sera l'eau dans la cellule.


Transcriptions

[Applaudissements]

[Applaudissements]
il ya une autre complexité c'est que
jusqu'à présent on a considéré locaux
mettant deux atomes d'hydrogène liés à
un atome d'oxygène
il faut savoir qu'il ya ce qu'on appelle
les isotopes dans la nature c'est à dire
que on peut avoir de plusieurs parfums
d'hydrogène peut avoir le c comme les

Afficher la suite

glaces pour avoir le parfum hydrogène

parfum deutérium ou le parfum tricia il
ya même trois variétés d'oxygène on peut
avoir un oxygène qui pèse 16 g un
oxygène qui pèse 17 g et oxygène qui
pèse 18 g ça ça vient du fait que dans
un noyau on a des protons qui sont
toujours en au moins égale aux électrons
mais on a aussi des neutrons et que par
exemple quand on met 8 électrons il faut
lui proton 8 +8 s'affaissait c'est pour
ça qu'on a 16 grammes mais que comme le
neutron comporte un grave on peut mettre
un neutron de neutrons ce qui fait
dix-sept ou dix-huit sans changer le
rapport de charges puisque le neutron
n'a pas de charge et donc il ya ces
notions d'isotopes
ce qui fait que quand vous dites low
ch2o ça n'a pas de sens je vous montrais
pourquoi
bon
m
oh
hahaha
voilà donc la prochaine fois qu'on vous
demandera quelle est la formule chimique
de l'eau voyez qu'il ya un problème
c'est à dire qu'il faut suffit pas de
dire l'eau ch2o l'hydrogène deutérium de
g tritium 3 g radioactifs c'est à dire
qui se décompose de même l'oxygène 16
juin 17 l'oxygène 18 plus le fait qu' à
la physique quantique c'est à dire que
les vertes hommes sont pas immobile dans
les molécules et tournois sur eux mêmes
alors ça je peux vous montrer avec ceux
ci annonce assez naturellement on trouve
que ça on retrouve tout ça dans l'eau
plus le spin voyez ici j'ai un hydrogène
qui tourne à droite où il peut aussi
tourner
[Applaudissements]
à gauche et comme g2 ils en viennent là
les deux qui peuvent tomber dans le même
sens où dans le sens opposé unis c'est à
dire que sur les toutes les combinaisons
16-17-18 hydrogène tritium deutérium est
aussi les combinaisons il y en a deux
qui tourne à droite dans le même sens de
qui tourne à gauche une qui tourne alors
à trains qui tombent la gauche donc
c'est pour ça que vous voyez quand vous
essayer d'écrire l'eau au niveau
moléculaire ça devient très vite
compliqué alors la plupart des gens ne
savent même pas c'est à dire que du
bruit bralo ch2o si vous faites sondage
dans la rue on vous dira l'eau ch2o mais
si vous dites ça en fait vous ne
spécifiait rien alors qu'est ce qu'on
peut faire avec sa mère on va définir ce
qu'on appelle les trois états classique
de l'eau
donc premièrement l'état liquide
voyez on retrouve ce qu'on a mis là
c'est à dire que les molécules ça ce
sont les points hydrogène entre ni draw
geignent en oxygène et voiliers de temps
en temps les ponts se casse et se
reforment toutes les 10 - 12 secondes et
voyez que les molécules d'eau ne sont
pas séparées les unes des autres elles
sont forme qu'on appelle un assemblage
il existe un autre état ou là par contre
les liaisons sont relativement stables
durée de vie un petit peu plus longue et
elles forment ce qu'on appelle des
structures régulière qu'on appelle des
cristaux et cette forme d'eau s'appelle
jacques glace donc ça ce qu'on appelle
état solide où la glace avec un ordre
très régulier et puis le troisième état
c'est l'état complètement dispersés
terre qu'il ya plus séduisant hydrogène
et à ce moment là on a des molécules
d'eau qui font ce qu'elles veulent
chacune dans son coin tout le monde
s'agite celle aux vapeurs exactement nos
clos à l'état il ya deux est là c'est
parce que l on trop de mouvements elles
m'ont trop vite alors elles ne sont pas
le temps de s'accrocher les unes aux
autres par ces fameuses grisons puisque
je vous voyais que la liaison hydrogène
fait 34 des zep jul et que qu'est-ce que
vous faites quand vous monter la
température
vous montez l'énergie et donc dès que
vous dépensez dès que vous dépassez en
énergie les 34 pts 12 qu'est-ce qui se
passe et bien si les ponts se forme il
se détruit mais à ce moment là on n'a
même plus une structure que vous voyez
là et on est passé à l'eau vapeur voilà
donc ça ce sont les trois états
classique de l'eau qu'on peut
imaginez avec ses formules 12 c
oui la létalité alors ça ce sont les
limites de température donc d'existence
de l'état liquide vous connaissez tous
cette température de zéro degré qu'est
ce qu'on appelle le point de congélation
et de 100° qu'est ce qu'on appelle le
point d'ébullition de l'eau mais il faut
savoir que on peut avoir ce qu'on
appelle de l'eau sur fond nude c'est à
dire qui est en fait à une température
bien plus basque zéro degré qui reste
liquide comme vous voyez on peut aller
jusqu'à moins 40 degrés celsius
de même on peut avoir une eau qui reste
liquide jusqu'à 2 180 degrés celsius et
à ce moment là on peut là passez
directement l etat vapeur en mettant un
objet de dans la voix y est une eau qui
dit il et voyez comme pour la refroidit
ça quand on l'a vert qu'est ce qui se
passe mal se transforme en glace parce
qu'elle est à -42 et que c'est comme ça
tu es né propriétés de l'eau c'est
qu'elle a cet état sur fond du lac elle
peut rester liquide ou bien en dessous
de son point de fusion donc ça c'est des
choses que j'aurais aimé faire avec vous
il faut un congélateur hélas est un bon
congélateur qui descend à moins quand il
faut une autre est peu minéralisée donc
si vous avez ça chez vous ne m'en occupe
par exemple pendant une osmose et très
bien vous la mettez dans un conte un
congélateur en -18 un congélateur à -40
et surtout vous ne touchez pas la
bouteille ou la laisser parfaitement
immobile et vous l'observez vous verrez
que le restaurant liquide par contre dès
vous l'apprenez précocement et que vous
commencez à faire en mouvement elle va
cristalliser en glace parce que elle et
sur fondue donc un état où elle devrait
passer glace et il faut juste un petit
petite pichenette qui lui permettent de
démarrer les premiers cristaux et
ensuite à croissance se fait tout seul
non non non elle reste l'équipe tout le
temps non elle restera liquide c'est
parce que on a des minéraux en inde et
bulles de gaz on a plein de choses et
donc c'est pour montrer encore une
complexité supplémentaire c'est que
l'eau c'est vrai ça bouge pas et ça
déboule à 0 et son degré mais c'est une
autre glace dès que vous passez à une
autre qui est très pure elle n'a pas les
mêmes propriétés
la coopération alors on peut pas aller
si on descend en dessous de -42 on ne
peut pas garder l'état liquides -42
abessa sera solide est à dire que le
système dont on va faire vous voyez ici
ce qu'on appelle de la halle de la glace
et après si on va vraiment un très basse
température moins 137 là on fera ce
qu'on appelle un verre c'est à dire ne
pas un réseau cristallin met en réseau
qui est désordonné mais solide lors de
l'autre côté on peut chauffer l'eau
c'est ce que vous voyez là pour ça il
faut prendre deux jours toujours de
l'autre et pure mais ne le fait pas
parce que vous pouvez monter jusqu'à 280
donc pour cela il vous faut un four à
micro ondes
mettez votre eau dans le four à micro
ondes et vous verrez elle peut monter à
240 250 tout en restant liquide
mais dès que vous allez introduire un
objet dedans restantes année mans tout
va se passer à l'état gazeux
et donc c'est une manip est assez
dangereuse l'assumer ne met pas de gants
il faut porter weygand parce que de
l'eau à 250 degrés c'est comme de
l'huile bouillante un nom qui ne vous
dit pas l'état de votre bras oui il faut
une eau qui est un vice qui laissa
marche très bien parce qu'on a non
seulement enlever les minéraux mais
aussi enlever les bulles de gaz donc on
a dégagé alors que l'osmose et on a
gardé le gas donc l'idéal c'est de
prendre de l'eau osmosée de la chauffe
est d'abord pour la des gaz et la
refroidir et à ce moment là une fois qui
a été choisie en lamé directement au
congélateur pour pâques et de gaz qui en
rien parce que si vous avez des gas ça
va induire la cristallisation à 0 donc
ça veut dire que dans l'eau vous devez
aussi prendre en compte le fait qu'il
peut y avoir des minéraux et des gas
dont klaus et bien sûr h2o mais c'est
aussi des bulles de gaz et des minéraux
plus
j'ai compris voilà plus les les isotopes
plus les spins vous voyez que le
magnétisme
alors en plus mais ça on en viendra
guépard constituent ce que je pense
est-ce que vous pourriez expliqué j'ai
du mal à comprendre que à l'état et à
l'état liquide
le volume est pas le même et que l'état
solide
la grande 4 contres alors ça c'est après
donc je maintiens voilà ce que vous
expliquez après un bon ça selon vapeur
oui ces avis comment faire bouillir de
l'eau à température ambiante vous savez
faire regarder une seringue
vous prenez de l'eau sur la seringue
vous avez mis un robinet avec qui pour
fermer pour pas colère puisse rentrer
donc voyez c'est simple robinet et
ensuite à la diminue suffit de tirer
at-il fait le vide a fait le vide et on
voit l'eau qui bout
la zéro degré
donc faites attention la température
d'ébullition 100 degrés c pour une
pression de une atmosphère alors que
l'on ait une côté vapeur zéro degré on
prend de la glace fondante et le fait de
baisser la pression
on va faire rentrer le liquide en
ébullition c'est pour vous montrer que
la notion d'ébullition est fonction de
la pression donc nous quand je dis 100°
sephora pour ajouter 100 degrés à une
atmosphère d'oppression
voilà celle inverse parce qu'on on
augmente la pression ce qui fait qu'on
peut monter au delà de 100 degrés dans
les stores liquide alors que là on bout
à une température qui normalement le dow
devrait cliquez donc ça par exemple
c'est bien connu de tous les randonneurs
qui font de l'alpinisme
vous avez fait de l'alpinisme pardon
il faut monter assez haut quand j
l'alpinisme c'est quand même aller à
3000 4000 mètres d'altitude
qu'est ce qu'ils font les pâtes et les
oeufs on les fait cuire avant de grimper
on les fait cuire au refuge pourquoi
parce que si vous montez en altitude la
pression diminue
non c'est que vous pourrez pas monté par
exemple pour cuire des pâtes
il faut monter à 70 80 degrés mais si
l'on bout à 55° parce que vous êtes à
cathy même d'altitude
vous mettrez vos pâtes l'eau s'évaporera
et vous aurez des pâtes sèches
de même le ferai ce rallye qu'il donc
tous les alpinistes quand ils veulent
manger des oeufs durs ou despatie les
font cuire en bas et on monte les pâtes
cuites parce que sinon ça marche pas
donc ça ah bon c'est des trucs
le seul truc qu'il faut c'est avoir un
robinet qu'on met sur la seringue qui
permet de fermer d'ouvrir vous verrez
sur youtube via des vidéos où on vous
explique comment fabriquer sa un robinet
même avec un bout de stylos bic phone
est mike gyver ce qu'explique vous êtes
un peu curieux ouverts les uns donc
voilà ces deux états qui sont
extrêmement importants l'état vapeur
donc où les molécules sont isolés se
déplace alors subi ici quelques chiffres
pour que vous voyez un petit peu les
différences quand je suis à 100 degrés
par exemple la densité n'est que de 0 6
kg par mètre cube
c'est à dire que pour avoir à peu près 1
kg il vous faut un mètre cube alors que
si vous êtes à l'état liquide 1 mètre
cube c'est pas hero 6 kg c'est une tonne
vous voyez que l'état gazeux y est c'est
un état qui est très peu dense on peut
calculer la vitesse d obliger de ces
molécules c'est à peu près de 1400
kilomètres heure une molécule d'eau à
l'état vapeur se déplace avec une
vitesse de 2400 km un bon appelé la
vitesse du tgv 300 360
vous voyez que ça va très vite tant
qu'une molécule d'eau c'est quelque
chose qui est très rapide ça parcourt en
moyenne 0,1 micron avant d'avoir un choc
avec une autre molécule donc 0 1 micron
c'est 0,1 millionième de mètre
quand je suis à l'état liquide la
densité à peu près 1 g par centimètre
cube et il ya une autre propriété qui
apparaît donc c'est la viscosité
c'est à dire que le liquide vous la
reconnaissez au fait que ça coule à dire
qu'on a les molécules sont liés aux uv
l'autre avec une certaine viscosité
la glace donc ça c'est des images que
vous trouverez à ses romans parce que ce
sont des caméras très haute vitesse
qu'est ce qu'on fait on prend de la
neige qui tombe et on prend une caméra
très haute vitesse typiquement une
caméra qui peut enregistrer 5000 à 6000
frames par seconde
1000 images par seconde ce qui permet de
voir la forme des cristaux de glace
comme vous le voyez on est très loin des
images qu'on a l'habitude de voir
cristaux de glace
environ les vois pas comme ça pourquoi
bien parce que pour avoir les vrais
cristaux de glace qu'on voit dans les
lire on plaint
il faut leur laisser le temps de se
développer
et là ça va vous rappeler quelque chose
donc ça c'est un de l'eau qui est en
train de cristalliser forme de cristal
de glace et qu'est ce que vous voyez que
la cristallisation n'est pas du tout
aléatoire c'est à dire qu'elle se fait
suivant des directions bien particulière
et si vous avez vous rappeler l'ensemble
de mendel brottes
on retrouve cette alliance d'échelle
c'est-à-dire que ce sont des formes qui
peuvent être modélisée comme des
angoisses elle mais qui se répète un
grand nombre de fois et qui génèrent des
formes ramifié pour que la glace se
forment ses jolies formes
il faut que vous soyez dans un
laboratoire vous ne pouvez pas apte et
remet ça dans la nature
il ya des livres qui ont été écrits par
un photographe qui s'appelle bentley
monsieur bentley où il vous a dessiné
des flocons de neige avec de très belles
symétrie mais il faut savoir que ce
monsieur a fraudé pardon
alors sur les vitres ou et parce que là
c'est très lent compte trois sens mais
si vous prenez les flocons de neige
monsieur owens et s'amuser à les
ramasser à les photographier puis à les
dessiner
on sait aujourd'hui que il a trafiqué
ses images c'est à dire qu'il est
dessiné puis tout ce qui lui plaisait
pas il enlevait pour avoir une belle
figure symétrique donc pour avoir ces
belles images il faut être dans des
conditions très contrôlé et il ya des
gens qui si vous connaissez par exemple
les travaux de japonais qui s'appelle
monsieur lazhar hué moto il analyse ses
formes pour dire quelle est la qualité
de l'eau va vous dire là il ya une
boisjoli cristal dont chloé certaine
forme
c'est donc une eau qui a été bien
dynamisé par contre l'année s'il n'y a
pas de formes joly c'est une mauvaise
eau donc ça vous oublié parce que la
glace c'est quelque chose qui est très
compliqué et ça ne se croient qu'en
laboratoire dans des conditions
rigoureusement contrôlées et pas dans
les conditions où monsieur et motos à
travailler

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