Jacquère B (cépage)

Grappes moyennes, cylindro-coniques, très souvent ailées, compactes, pédoncules un peu courts et forts; baies moyennes, sphériques ou légèrement allongées, peau épaisse et résistante passant du vert jaunâtre au jaune doré voire légèrement rose à pleine maturité; chair molle peu juteuse acidulée peu ou point relevée, pédicelles assez forts et un peu courts.

Identification

Originaire très certainement de la Savoie, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

D'après les dernières analyses génétiques publiées, il s'agit très probablement d'un descendant du gouais blanc.

Aptitudes de production

Débourrement première époque moyenne quasiment comme le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires et aux éboulis caillouteux. Port semi-érigé, vigoureux, fertile et régulièrement productif, à tailler court de préférence. Sensible au black-rot et à la pourriture grise, moins sensible au mildiou et à l'oïdium. Maturité 2ème époque tardive.