Les fumeterres (genre Fumaria) sont des plantes dicotylédones de la famille des Fumariacées selon la classification classique de Cronquist (1981) ou des Papavéracées selon la classification phylogénétique APG IV (2016). Elles fleurissent depuis le mois d'avril jusqu'au milieu de l'été et poussent dans les champs, les terrains vagues, les décombres et sur les bords des chemins. Selon Olivier de Serres, leur nom, qui signifie fumée de terre, serait dû au fait que le jus de la plante fait pleurer les yeux, comme la fumée. On peut aussi penser que leurs feuilles grisâtres donnent l'impression d'une sorte de fumée sortant de terre. Ce nom est attesté au début du XIIIe siècle sous la forme fumus terrae.()
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