Carcajolo blanc B (cépage)
Cépage blanc - Carcajolo blanc B - Carcaghjolu biancu Grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, flanquées très souvent d'une aile voire deux, compactes, pédoncules assez longs de moyenne grosseur avec une grande partie lignifiée; baies moyennes irrégulières, sphériques ou légèrement ellipsoïdes, peau épaisse et résistante - recouverte d'une belle pruine - de couleur blanc verdâtre passant du jaune vert au jaune ambré à pleine maturité, chair un peu molle plus ou moins juteuse et sucrée, les grains se détachent assez facilement des pédicelles.
- Maturité : 3e époque, 30 jours après le chasselas
- Vigueur : Bonne
- Productivité : Bonne et constante
Identification
Assez présent aujourd'hui en Sardaigne (Italie) d'où il serait originaire. On ne le confondra pas avec le biancu gentile et on notera qu'il n'a aucun lien de parenté avec le carcajolo noir. Le Carcajolo blanc est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. En France, on peut le rencontrer en Corse, quasiment peu connu dans les autres régions viticoles ainsi qu'à l'étranger exception faite en Italie et ses pays limitrophes.
Aptitudes de production
Débourrement précoce quasiment comme le chasselas. Affectionne en particulier les terres chaudes et bien exposées. Port érigé, vigoureux, assez productif devra être conduit de préférence sur fils de fer pour un palissage soigné. Assez sensible à l'oïdium et à la pourriture grise, un peu moins au mildiou. Maturité 2ème époque tardive.
Clones
Un seul le 1 283. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Cépage
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Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/carcajolo_blanc.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Carcajolo%20blanc
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/carcajolo-blanc.htmlProduction
