Trousseau gris G (cépage)
Cépage gris - Trousseau gris G - Chauché gris Grappes petites à moyennes, cylindriques, plus ou moins compactes, quelquefois mais rarement ailées, pédoncules assez courts et forts; baies petites à moyennes, ellipsoïdes courtes, peau épaisse très pruinée de couleur noir violacé à noir foncé à pleine maturité (existe également en gris), chair un peu ferme juteuse et sucrée, pédicelles courts et de moyenne force.
Clichés réalisés dans le Conservatoire/cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn) et à l'ENTAV.
Identification
Cépage cultivé depuis très longtemps dans les vignobles de l'arrondissement de Poligny dans le Jura ainsi que dans le Doubs aux environs de Besançon. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), il est un descendant du savagnin blanc. On peut également le rencontrer en Australie, en Argentine, aux Etats unis, ... .
Aptitudes de production
Débourrement 1ère époque tardive suivi d'un accroissement très rapide. Affectionne de préférence les terres argileuses ou argilo-calcaires fraîches et profondes. Ferile, très vigoureux, à tailler long. Bon producteur mais très irrégulier suivant les années. Assez sensible aux différentes maladies en particulier à l'anthracnose et à l'esca et au B.D.A. (Black Dead Arm), un peu moins à la pourriture grise. Craint également les gelées d'hiver. Maturité 2ème époque hâtive, certaines années ses sarments peuvent avoir de la difficulté à bien s'aoûter, cela peut être le cas avec un automne pluvieux.
Clones
5 au total pour le noir, les 1004, 1017, 1021, 1026 et 1114. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/trousseau.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Trousseau%20gris
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/trousseau-gris.htmlProduction
