Cépage blanc - Tourbat B - Malvoisie du Roussillon Grappes moyennes à grandes, cylindriques, parfois ailées, plus ou moins compactes, pédoncules moyens forts avec une partie lignifiée; baies moyennes à grosses, ovoïdes ou légèrement ellipsoïdes, peau épaisse blanche faiblement mouchetée ambrée à surmaturité, chair juteuse.
Photographies prises à l'E.N.T.A.V. et dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (Hérault).
Identification
On le rencontre assez souvent en Sardaigne mais son origine semble bien être espagnole, de Catalogne plus précisément. Le Tourbat est inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement moyen, une semaine environ après le chasselas.
Son port est semi-érigé, retombant et quelquefois buissonnant. Vigueur moyenne à tailler court de préférence. Affectionne particulièrement les terres sèches et chaudes. Sensible au mildiou, à l'oïdium, aux thrips et aux cicadelles, redoute également la carence en magnésium.
Maturité 3ème époque moyenne.
Clones
Trois au total, les 767, 911 et 987, à préférer le 987 même s'il est donné comme quelque peu sensible à la coulure climatique. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/tourbat.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Tourbat
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/tourbat-blanc.htmlProduction
