Tinta da Madeira (cépage)

Cépage - Tinta da Madeira - Raisin de table

Grappes moyennes à grandes, cylindriques, rarement ailées, plus ou moins compactes, pédoncules de moyenne longueur avec une partie lignifiée; baies petites à moyennes, troncovoïdes ou légèrement ellipsoïdes, peau épaisse de couleur rose non homogène devenant noir bleuté à pleine maturité, chair molle douce à saveur simple, pédicelles de moyenne longueur se détachant facilement du grain.

Identification

Portugaise plus précisément de l'Ile de Madère où elle est encore aujourd'hui la plus cultivée. On peut la rencontrer aux Etats unis (Californie), en Espagne, ... en France, elle n'est pratiquement pas connue. Ses parents sont le grenache et le pinot noir, croisement intraspécifique obtenu il y a plus de deux cents ans. A noter que ce cépage est le père de l'egiodola.

Aptitudes de production

Se plaît aussi bien en plaine qu'en altitude - jusqu'à plus de 500 mètres - où les vins qui y sont produits sont généralement de meilleure qualité. Port demi-dressé, production moyenne mais régulière. Résiste assez bien à un grand nombre de maladies sauf à la pourriture grise à laquelle elle est un peu sensible. Maturité précoce.

Utilisation

La Tinta da Madeira fait partie de l'encépagement de l'appellation portugaise Madère, le fameux et célèbre Vin de liqueur portugais. Elle a été très longtemps et encore de nos jours assemblée à d'autres cépages, aujourd'hui la tendance la préfère en monocépage. Donne un vin rouge pâle présentant très souvent une bonne teneur en alcool.

Sources

• Infos et photos tirés de http://lescepages.free.fr/tinta_madeira.html
  Production