Saint-Côme B (cépage)
Cépage blanc - Saint-Côme B - Rousselou Grappes petites à moyennes, allongées, compactes, pédoncules longs; baies moyennes, de forme arrondie, peau jaune verdâtre à jaune doré à pleine maturité, pruine blanchâtre abondante. Les points pétiolaires et débuts des nervures sont de couleur rouge vineux.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).
Identification
Cépage très anciennement cultivé en Aveyron, a quasiment disparu du vignoble, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
D'après des analyses génétiques publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le gouais blanc et le moural. Plus d'infos sur d'autres parentés, cliquez ici !
Aptitudes de production
Débourrement et maturité précoces. Vigueur moyenne, peu fertile, moyennement productif, à tailler long de préférence. Quelque peu sensible à la pourriture grise, ne semble pas présenter de sensibilité particulière aux autres maladies cryptogamiques.
Clones
Un seul, le 1 298. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/saint_come.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Saint-C%C3%B4me
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/saint-come-blanc.htmlProduction
