Marc HENRY - L'Eau dans la Cellule - Mouvement et Concentration de l'Eau - 6/7
6/7 - Marc HENRY - L'Eau dans la Cellule - Mouvement et Concentration de l'Eau
Sixième partie d'une formation présentée par Marc HENRY, professeur en physique quantique sur le thème des utilisations de l'eau en agriculture. Dans ce premier volet d'une formation en quatre parties, le thème abordé sera l'eau dans la cellule.
Transcriptions
et
[Applaudissements]
louette à mieux vis que c'est à dire que
quand vous allez faire couler l'eau elle
va pas couler en ligne droite
elle va toujours faire des mouvements
sinueux
est ce qu'on appelle des vortex donc là
vous avez de très belles images qui sont
je créerai que les satellites on peut
photographier la terre sous tous les
angles et ensuite vous voyez on a
photographié ici c'est vous reconnaissez
l'italie la sardaigne la corse
la france l'espagne ici c'est la sicile
là c'est l'afrique et vous voyez qu'on
nous a visualisé les grands courants
océaniques les mouvements de l'eau que
vous ne voyez pas parce que vous voyez
de l'eau mais en fait lorsqu'on regarde
les molécules et leur vitesse
on voit qu'il ya des as se structure il
ad ce qu'on appelle des vortex et ils
sont un des endroits très particulier
ils sont ici ils sont là ils sont là ils
sont là et c'est vortex sont toujours
intéressants pourquoi parce que c'est à
ces endroits là qu'on trouve des
explosions de plancton hier que le
planton lui à se concentrer dans ces
vortex la vie adore dès qu'il ya un
vortex
vous êtes sûr qu'il ya plein de vie
qu'ils se développent et pour les
pêcheurs donc c'est une aubaine parce
que s'il ya beaucoup de plancton ça veut
dire quoi
comme il ya des poissons qui mangent le
planton ça veut dire que là vous avez
des eaux très poissonneuses
il ya aussi l'aspect purification
alors pour ceux qui connaissent c'est là
où on prélève l'eau de mer de quinton il
ya des balanciers vortex c'est un
endroit très particulier pour prélever
de l'eau de mer et ça des propriétés
thérapeutiques assez intéressante
voilà donc ça c'est vrai que le vortex
avec l'os et mais ça c'est lié à une
propriété qu'on appelle la viscosité bon
ça je vais pas insister trop voilà
quelque chose qui est peut-être plus
important pour l'agriculture
c'est cette notion de tension
superficielle
vous avez ici une expérience donc là
j'ai pas eu tant d'années le matériel
vous pouvez faire ça chez vous on
prenait donc une coupelle que vous
remplissez d'eau
voyez vous prenez un support comme ça
vous pouvez le bricoler avec tant de
fils de métal et vous déposez l'éguille
sur le support est ensuite très
délicatement vous posez le support sur
l'eau et qu'est ce que vous allez voir
que les aiguilles qui est en métal a une
densité de kalou qui a à peu près entre
quatre et cinq grandes par centimètre
cube alors que l'eau a une densité de 1
donc normalement que devraient faire les
cuire 1 devrait couler et par elle ne
coule pas elle flotte donc ça veut dire
qu' il ya quelque chose qui s'oppose à
la gravitation
non pas plus pareil c'est que vous avez
dans l'eau à la surface de l'eau quelque
chose qui empêche qui luttent contre la
gravité
c'est cette force qu'on appelle la
tension superficielle
c'est à dire que vous devez voir long
surface comme quelque chose qui se
comporte comme une membrane qui a une
certaine tension
les six à une certaine tension ça veut
dire que je peux me poser dessus je ne
vais pas coulé et vous avez sûrement été
attentifs à ça puisque vous êtes des
personnes qui évoluent et dans la nature
vous avez sûrement dû voir des
guérissent sur les mares d'eau ces
petites bestioles
elle marche n'aura aucun souci
elle joue sur le fait que pour l os est
une membrane de tambours c'est à dire
qu'on peut supposer c'est une surface
plate où on peut marcher parce qu'il ya
cette tension superficielle
oui c'est pour ça que le guérissent
doivent en très faible masse le trait il
a le voyez la base d'un guérissez pas
c'est très petit alors cette valeur est
bien connu un pour une pression
atmosphérique elles vont 0,07 cent
vingt-cinq newton par m
vu caractéristiques de l'eau et c'est
elle qui va être responsable de toutes
les formes sphériques qu'on a dans l'eau
dans les qu'il ya de l'eau c'est à dire
que comme créer la surface ça coûte cher
puisque chaque fois qu'on crée la
surface vous devez amener cette énergie
la nature va toujours chercher des
surfaces qui sont les deux plus petites
surfaces et quelle est la surface qui
est la plus petite pour un volume donné
fait la sphère donc c'est pour ça que
vous verrez beaucoup de se faire dans la
nature dès que vous voyez une sphère
tension superficielle dire qu'il ya une
énergie de surface qui est là et qui
responsable de la forme sphérique ces
phénomènes vont donner naissance donc à
toutes les formes de ce qu'on appelle
sphérique c'est-à-dire pour l'eau ce
sont les cavités les gouttelettes et les
bulles alors ne mélangez pas les trois
une cavité
c'est un gars dans un liquide c'est par
exemple les bulles que vous voyez dans
le terrier ou dans le champagne c'est à
dire que vous avez des qualités de gas
donc et vapeur ou de gaz qui sont
dispersés dans l'eau litige la
gouttelette celle inverse
c'est un morceau de liquide qui est
dispersée dans du gas donc typiquement
c'est les gouttes de rosée c'est les la
pluie lorsque vous regardez par exemple
une une goutte d'eau sur une feuille
voyez très bien la forme sphérique que
prend la goutte
ça c'est une goutte et on a les bulles
donc ça c'est ce que vous êtes ce qui
est là qui sont là en fait des films des
gaz qui sont entourés par un mais ce
film de liquides et les bulles sont très
importantes parce que l'épaisseur
vous voyez tout à l'heure de la bulle
il ya du gaz dehors il ya du gaz dedans
est-ce que vous avez c'est une petite
pellicule qui fait la séparation entre
l'intérieur et l'extérieur
l'épaisseur de cette pellicule et de
landes 10 milliardième de mètre c'est à
dire que là vous touchez le nanomètre
avec l'abus vous voyez ce que c'est
qu'un un dynamomètre c'est à peu près
l'épaisseur de ce film de liquide qui
sépare le gaz de l'intérieur de la bulle
du gaz de l'extérieur
ça fait à peu près une quarantaine
coucouche 40 couches de molécules d'eau
je peux vous donner la taille d'une
molécule dont ça c'est quelque chose
d'important
donc là ce que je vous invite à faire et
à
vous rappeler hier je vous ai dit nous
mettre une phrase encadré dans votre
ferme dans votre maison
ce qu'ils sont en train de faire
l'impossible je sais plus trop là c'est
pareil
vous allez prendre votre plus belle
imprimantes écrire h2o égal 0 33
nanomètres un nanomètre égale un
milliardième de mètre vous l'encadrer et
vous mettez ça dans votre salon voilà
qui parce que ça ça vous donne une
échelle c'est à dire que une fois que je
peux avoir des molécules d'eau et nous
voyez qu'ici où est mon pied à coulisse
ça c'est bien et puis un coulisses ça
permet de mesurer le diamètre
voilà là je suis à 2,4 2,41 cm de
diamètre pourtant mais en fait ça s'est
grossi et un facteur d'échelle terre que
si vous voulez avoir la taille réelle de
cet objet ça correspond à 0,33
milliardième de mètre donc les chaînes
que vous avez là c'est le rapport entre
2,41 cm représente 0,33 nanomètres et
c'est parce qu'on l'a ce facteur
d'échelle qui lie au nombre d'avogadro
que pour voir les choses on est obligé
de multiplier par un facteur de
grossissement parce que sinon 0,33
nanomètre c'est tellement petit
alors c'est ça qui est bien dans la
bulle c'est que vous voyez très bien ce
film qui sépare l'intérieur de la bulle
de l'extérieur et là vous avez
exactement ce que c'est qu'un nanomètre
on pouvait le voir avec vos yeux à quoi
ça correspond
alors cette tension de surface on la
représente aussi on peut aussi la voir
comme une pression pourquoi parce que la
tension de surface homogène une énergie
que divise une surface donc si je divise
par un rayon qui est le rayon de la
qualité de la bulle de la goutte qu'est
ce que j'obtiens une énergie peu sur un
volume et qu'est ce que c'est qu'une
énergie sur un volume c'est une
précieuse
donc on a une pression automatique qui
est lié par le fait que vous formez une
bulle ou une qualité d'une certaine
taille ça va vous générez une certaine
pression et la pression c'est toujours
quelque chose d'intéressant
parce que c'est une source d'énergie
mécanique puisqu'on suffit de multiplier
par une variation de volume et vous avez
une énergie dite mécanique et donc qu'il
avait une énergie mécanique ça veut dire
quoi que vous allez pouvoir faire bouger
les choses et bouger les choses grâce à
quoi
avec un trou dedans donc ça vous avez
sûrement déjà vu ça puisque dans la
nature c'est un mécanisme qui donc ça
c'est une autre illustration de la
tension de surface vous voyez que pour
nous la goutte d'eau bon c'est petit
mais pour une fourmi qui est à peu près
de la taille dans la tête et un
prédateur il vous soyez regarder quand
elle boit
voyez la tension ici
c'est à dire que pour elle c'est comme
si elle avait un verre d'eau sauf
qu'elle a pas besoin de verre elle boit
directement à la goutte
elle utilise la tension superficielle
comme contenant tout ce qui a donc ça ça
vous montre bien cette énergie dans
l'autre chose donc pour positif voilà ça
c'est ça permet effectivement de ne plus
avoir la bombe est l'énergie interface
yal elle est plus de 72000 hinton
parlait-elle tombe à quelques milli
newton et à ce moment-là et al il ya
plus cette forme sphérique
mais ça pour tous les agriculteurs basse
et 7 fondamentale pourquoi parce que si
vous regardez comment se constitue un
végétal vous verrez que les végétaux ont
toujours des canaux c'est à dire que
dans les arbres dans les plantes
il ya des canaux si vous regardez le
diamètre de ces canaux
ça fait à peu près quelques microns et
quand vous confiné l'eau qui a une
certaine énergie de fac l'inter faciale
dans une petite qualité qui a de la
taille du micron si vous égalisez cette
énergie de surface à la pression de la
hauteur d'eau vous trouvez que vous
pouvez faire pomper l'eau jusqu'à une
hauteur qui est donné par deux fois
l'énergie interface yal que divise la
densité que divise l'accélération de la
pesanteur que divise la taille du canal
et donc ça veut dire quoi que quand vous
faites une un canal comme était dans
l'eau et ce qui se passe louez montrent
tout seul en fait ce n'est pas qu'elles
vont tout seul c'est l'énergie interface
yann de surface qui fait monter l'eau
donc c'est comme ça qu'une plante là
s'hydrater à partir de ses racines
il suffit qu'elle fasse des canaux très
petit et pas mon par capillarité
on s'appelle efforts scapulaire
