Kadarka N (cépage)
Cépage noir - Kadarka N - Gamza ‐ Gamza (AUT, BGR, HRV, HUN), ou Kadarka Grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, rarement ailées, souvent accompagnées d'un grappillon partant du noeud pédonculaire, pédoncules courts assez forts;
baies moyennes, sphériques peau mince fragile allant d'un beau noir bleuté foncé à noir foncé (existe aussi en gris) recouverte d'une belle pruine cireuse, chair ferme juteuse sucrée assez relevée à saveur simple, pédicelles courts assez forts finement verruqueux.
Identification
Certains le donnent comme originaire de Hongrie, d'autres comme venant de la Turquie via la Bulgarie. Connu en Autriche et plus généralement en Europe orientale (Albanie, Croatie, Moldavie, Slovaquie, Roumanie, Serbie, ... .), il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Aptitudes de production
Débourrement précoce. Maturité 3ème époque.
Affectionne plus particulièrement les terres sèches, bien exposées, ensoleillées et bien aérées car il craint l'humidité et les basses températures hivernales. Rustique, son port est érigé, il est vigoureux avec une très bonne production mais irrégulière, à tailler court de préférence. Sensible à la pourriture grise et ses raisins peuvent éclater après une forte pluie.
Clones
Un seul, le 1181. Par cépage, liste des autres clones agréés en cliquant ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/kadarka.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Kadarka
- Page wikipedia du cépageProduction
