Genouillet N (cépage)

Cépage noir - Genouillet N

Grappes moyennes, cylindriques, compactes, avec parfois un aileron bien développé; baies moyennes, sphériques, peau de couleur noir violacé à noir foncé à pleine maturité - existe également en gris aujourd'hui quasiment disparu -.

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Photographies prises au Conservatoire des cépages à Tranzault (Indre) et au Domaine de VILLALIN à Quincy (Cher).

Identification

Les vins produits il y a fort longtemps dans le Berry, et provenant de ce cépage, étaient considérés comme les meilleurs de cette région. Aujourd'hui, le Genouillet est en voie de disparition, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. D'après des analyses génétiques publiées, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le tressot noir.

Aptitudes de production

Débourrement tardif. Maturité 2ème époque.

Rustique, fertile, très vigoureux, à tailler court de préférence. Sensible au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise.

Sources

• Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/genouillet.html
• PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Genouillet
  Production