Archipel de Kembs : retour d'expérience d'un maraîcher salarié de mairie, Julien Broual
« x » n’est pas un nombre.
En milieu urbain, l'histoire des sols est mouvementée mais passionnante !
Cette vidéo à été réalisé dans le cadre d'une journée de conférence organisée par l'Association Française d'Agriculture Urbaine Professionnelle (AFAUP), Ver de Terre Production, le Réseau Francilien des Agricultures Urbaines et l'Académie du Climat.
Transcriptions
accompagnement prestation vidéo vers de
terre Production s'engage pour la
transition agroécologique
ouais ça a poussé ouais
bonjour bonjour à tous je vais faire du
percutant du rapide là parce que on a
plein les bottes je suis Julien 27 ans
je suis maraîcher je suis installé à
Kembs
région qu'on appelle les trois
frontières France Allemagne - Suisse
dans un village de 6000 habitants comme
vous voyez ici qui s'étire sur 10 km
entre 10 km là tac la forêt le Rhin on
est dans les limons sables du Rhin
dans
en pleine
climat
climat de l'Est quoi donc il fait froid
l'été et il fait froid l'hiver et chaud
été je suis installé en fait sur un
système un peu particulier c'est que je
suis salarié d'une mairie et d'une
association qui s'appelle le gazpre GSPR
pour groupement d'achat solidaire du
pays non donc je suis un des rares
maraîchers salariés de France et on
travaille pour la cantine du village
donc on a au moins en train de monter
une régie municipale agricole bon on en
reparlera après on en reparlera après
l'idée c'est de qu'en fait la mairie ne
porte le foncier nous a mis à
disposition ami à disposition
des financements un terrain de foot et
on a donc remis en culture un terrain de
foot
un terrain de foot vous remarquerez que
la présentation c'est la même que que
Cécile tout à l'heure parce que j'ai
repiqué ça la présentation qui avait
fait le truc ce qu'elle avait vachement
bien fait autre chose à
ça c'est une autre photo qui était avant
c'est juste pour me présenter rapidement
j'ai fait un BP REA à Orléans BPA c'est
brevet professionnel de responsable
d'entreprise agricole c'est un nom très
très long pour un truc qui est très
court finalement ça dure 9 mois mais
c'est pour s'installer
pour avoir les aides notamment et donc
c'est vachement bien faut le faire j'ai
fait un an de woofing j'ai fait deux
saisons dans la autour d'Orléans et j'ai
fait un tour de France en vélo des
fermes remarquables l'idée c'est de ce
qu'on dit souvent c'est de pas
s'installer tout de suite d'aller voir
un peu les autres projets de s'inspirer
de ce qui se passe ailleurs de prendre
les bonnes idées et puis de laisser les
moins bonnes
encore une carte ça c'est la parcelle
qu'on cultive aujourd'hui donc ça
totalise 1600 m² réparti sur un
quasiment un hectare de prairies ou
plutôt ce qui était une plutôt une
friche plus qu'une prairie et 6000 m² de
forêt comme vous pouvez le voir on est
en plein milieu du village voilà c'est
je présentais la mairie le gars mais je
l'ai déjà fait
l'objectif il est multiple on veut
produire pour la cantine et porter un
projet pédagogique donc j'apprends aux
enfants à faire pousser des légumes et
ça marche pas trop mal
on va passer rapidement sur le sol parce
que bon là
donc comme le présenter en fait ouais
plutôt ce que je peux dire là dessus
c'est que en fait Cécile vous a présenté
qu'est-ce qu'il fallait faire avant de
s'installer moi je vous présente ce
qu'on a fait quand on s'est installé si
donc la même chose mais avec des
chiffres à nous donc vous voyez qu'on
est en plein milieu du textures sable
argile au limoneux super un peu de
matière 4 et demi pour cent de matières
organiques donc un seul qui a envie qui
répond bien
un rapport matière organique argile qui
est qui est vraiment bien à 28 un pH
légèrement alcalin donc potentiellement
quelques limites sur le bord et d'autres
oligo-éléments mais qu'on peut
facilement contourner en faisant des
petits engrais des petits amendements
des orphelières bon on va passer tant de
là-dessus
une analyse visuelle de la terre comme
on peut le voir on a un peu de trace de
de ver de terre ici et là quelques
traces d'oxydation on est dans la on est
dans la nappe du Rhin et la nappe du
Rhin c'est la plus grande nappe d'eau de
France enfin même d'Europe en fait une
des plus grandes d'Europe on a les pieds
dans l'eau quoi ce qui est génial pour
faire du légume
parce que pour faire du légume bah il
faut de la flotte et donc ben néanmoins
on hérite quand même mais on a de l'eau
sous nos pieds quoi c'est ça qui est
bien on a fait l'analyse visuelle dont
Cécile tout parlait tout à l'heure donc
on voit que la prairie enfin la friche
est poussante et on a fait on a fait une
petite fausse là pour quand on a planté
les haies
on voit qu'on a du caillou et qu'une
terre assez homogène
globalement c'est le paradis quoi
on a fait un petit inventaire floral qui
grâce à alors il y a un gars qui
s'appelle Gérard Ducerf qui a écrit un
bouquin sur la les plantes bio
indicatrice du sol et qui permet de
regarder la flore de voir ce qui se
passe ce qui se passe sous le sol quoi
et ça c'est ça s'est avéré assez
pertinent enfin en tout cas assez vrai
dans notre système quoi on a des zones
de compaction on avait pas mal d'azote
le terrain de foot
à l'époque la mairie mettait beaucoup
d'engrais continue d'en mettre beaucoup
des ammonitrate notamment
alors j'ai commencé à bosser là-bas en
janvier et j'ai fait un je vais vous
présenter la l'itinéraire technique
qu'on a fait qu'on a mis en place pour
convertir cette friche en jardin en
jardin maraîcher quoi
donc je vous le disais le terrain de
foot c'est le paradis c'est plats il y a
de la bonne terre il y a un forage c'est
un hectare de surface un terrain de foot
et ça correspond à peu près à un
équivalent en plein un et TP on y
reviendra il y a des bâtiments en
général c'est assez vétus mais ça permet
de démarrer
faut néanmoins faire attention ce qui a
souvent des fondations béton moi j'ai
ressorti les fondations des poteaux de
but donc quand tu passes le semoir ça
bute un peu donc faut les enlever faire
attention aux différentes pollutions bon
là je vous fais pas de laïus et on a
passé la journée là-dessus attention
compaction parce qu'un troupeau de
footeux ça compacte au moins autant
qu'un topo de vache donc
on a des zones de compaction qui
correspondent assez bien surface de
réparation et au
rond central c'est
au filet de but que on peut retrouver
dans la forêt
donc quand je suis arrivé on a commencé
par faire des jolies plans on a enfin
plutôt les bénévoles avec qui je
travaille on fait des jolies planches je
les ai passés à la monnaie du réel ça a
donné un super plan alors on a tout
rationalisé des planches de 50 mètres
tout au format tracteur on est canis
tout l'apport de matière organique parce
que je vais déjà brasser une vingtaine
de tonnes de légumes par an j'ai pas
envie en plus de brasser les centaines
de tonnes de mes dizaines de tonnes de
mètres cubes que je vais mettre par an
donc je mécanise dès que je peux
l'idée c'est de penser à la fois sur
enfin de penser sur la longueur quoi je
suis installé pour plusieurs années et
j'ai pas envie de me flinguer le dos
on a des serres les serres c'est les
outils c'est l'outil principal du
maraîcher c'est là qu'on fait des sous
et c'est là que la magie opère quoi
là j'avais dessiné un petit cochon mais
finalement le mettre à pas
ensuite on utilise un logiciel qui
s'appelle krup pour faire de la
planification ça je vous le recommande
s'il y en a des s'il y a des producteurs
ou des aspirants producteurs dans la
salle c'est un logiciel c'est gratos
c'est un accès libre c'est gratuit enfin
tout ce que vous voulez et c'est top ça
permet de faire toute la plane bien
propre et on n'a pas besoin d'être un
expert de Excel pour pour faire sa chose
que je suis pas et ça c'est une heure de
prise en main c'est top donc on fait des
plans on cure le forage un forage ça se
nettoie donc le note il était tout plein
de sédiments et là on arrive au truc qui
nous intéresse vraiment c'est l'apport
de matière organique après discussion
avec Cécile et compte tenu de notre
texture de sol on a décidé de rentrer de
pas faire un intrant massif pour faire
remonter énormément le pourcentage de
matière organique chez nous ça aurait
pas vraiment de sens sachant qu'on est
déjà à 4% théoriquement on pourrait
monter autour de 6 7 pour 100 ça
correspond à peu près à 100 tonnes de
bois broyés 1% de matière organique
c'est à peu près pour vous donner un
truc à une cote maltaïe quoi
nous on a décidé de rentrer un petit peu
moins donc on a fait 100 tonnes en un
seul coup 50% compost 50% bois broyés et
pendu par un magrit par une entreprise
de travaux agricole donc quelqu'un qui
avait une machine donc ça donne ça
après précédemment j'avais broyé l'herbe
on est pendu compost on met des bâches
donc moi je dis souvent que je fais de
la plasticulture on m'a dit que le
maraîchage bio c'était les oiseaux la
biodivers non c'est le plastique le
plastique c'est fantastique parce
qu'avec ça je me débarrasse de l'herbe
spontané je la bourre pas donc je suis
en mSv d'où le lien avec ver de terre
production donc mSv maréchal sur sol
vivant l'amour plus les sols on fait des
intra-macifs on réfléchit à la fertilité
du sol tout ça
donc on met une bâche on se débarrasse
de l'herbe on fait des j'ai fait des
trous dans la bâche j'ai mis une graine
j'ai mis des courges des melons et des
pastèques parce que c'est supporte bien
les fins d'azote qui peuvent qui peuvent
être induites par le compost et le bois
ça pousse en années 0 enfin en première
année bon là je voulais vous faire tout
un truc sur la température de bâche et
tout on s'en fout ce qui est important
c'est ça c'est le prix
nous on a couvert 6500 m²
sur l'année 0 donc l'année dernière je
dis année zéro parce que c'est pas
vraiment une année de production on
installe tout on monte les circuits etc
enfin voilà on est autour de la bâche
ensilage c'est ce qu'on utilise pour
mettre sur les tas de maïs pour nourrir
les vaches c'est les bâches vertes ou
marron alors ça soit vous pouvez les
acheter à 50 centimes du mètre carré
soit pour les récupérer auprès de vos
copains éleveurs qui en jettent des
quantités déraisonnable tous les ans
et là en termes de position plastique on
en est bon bref
matière organique nous on a la chance
d'avoir une station de compostage à 15
km de chez nous donc qui fait un super
compost bio et du bois broyé très fin
qui calibre en 0,20 qui part normalement
en incinération ça c'est top c'est une
source de matière carbonée qui est super
on avait fait les calculs pour le foin
c'était délirant ça coûtait une fortune
c'était un grouillable enfin bon j'ai
laissé tomber le bois c'est top ça se
met dans un épandeur répondeur c'est une
grande une espèce de remorque avec un
tapison dans le fond qui roule et qui
distribue la crotte ça c'est bien 1000
euros de semences et 500 euros pour des
petits matériels canapé des arbres
thermiques des herbeurs thermiques c'est
pour faire des trous et après on peut
désherber un Pyro désherbeurne si on
appelle ça soit 7500 euros hors temps de
travail et je pense qu'il y en a eu pour
15 jours 15 grosses journées à mettre en
place voilà pour convertir
6500 mètres carrés
c'est juste pour vous donner un peu des
ordres de grandeur des ordres de
grandeur vous allez me dire bah oui mais
maintenant que tu as dépensé du de
l'argent bah faudrait rentrer donc ça
c'est une partie de la récolte comment
on fait du pédagogique on n'a pas fait
que des choses qui se mangent on a fait
de l'expérimentation on a fait à droite
là ce sont des calebasses donc c'est des
courges
décoration qu'on fait des on les sculpte
avec les enfants on fait des grigri des
lampes et plein de trucs alors c'est
très bien ça coûte super bien ça a pas
d'entretien rien mais ça gagne pas de
sous donc bon voilà
melon pastèque courge à graines ne
faites pas de courgettes c'est nul
vraiment c'est c'est navrant on a on en
a fait 500 mètres carrés parce
qu'évidemment j'ai fait des tests mais
j'ai fait des tests sur des grandes
surfaces parce que bah ouais fais pas
des tests sur des petits bouts hein donc
on s'est amusé à brasser quelque chose
comme ça 100 kg de courge à graines pour
récolter 5 kg de conjoint dans un petit
saladier comme ça qui type même pas dire
même pas la table qu'on a vendu 10 € le
kilo soit une rentabilité à 10 centimes
du mètre carré là où sur les
là où sur les pastèques on était autour
de 53 euros du mètre carré voilà juste
pour vous donner des ordres d'idées
alors c'est pas formidable mais les
courgettes c'est encore moins formidable
donc les rendements cette année on est
autour de 5 tonnes vendus
sachant qu'on a pas stocké dans les
bonnes conditions ce qu'on a stocké sa
sous dans la cave de la mairie dans un
truc où j'ai failli avoir accrocher le
tracteur et des voitures enfin bref
c'était un enfer c'est juste pour dire
qu'on les a mal stock pas super bien
stockés donc on est pas mal de pertes on
n'avait pas l'irrigation à l'époque donc
on n'a pas eu des gros calibres mais en
moins à 1 euro du 1 euro du kilo en
moyenne sur l'année avec en GMS et
autour de 2 euros en vente directe en
ordre d'idée on paye en première année
l'investissement qu'on a mis pour
transformer la prairie
donc pas trop mal peu ça mais enfin bon
ça c'est nos chiffres faudrait voir ce
que dit dans le réseau vert de terre etc
mais en gros c'est c'est souvent ce qui
ressort quoi c'est que ça ça s'équilibre
après faut trouver à se payer quoi c'est
un peu sale problème
des photos bon de la saison ok on a des
champignons super sa vie très bien deux
minutes on va accélérer
ouais alors ça ça sert à rien ce que
j'ai fait là c'est j'ai mis de la paille
sur la bâche parce que j'avais peur
qu'il fasse très chaud ne faites pas ça
c'est ça prend un temps délirant c'est
enfin bon voilà on a essayé par contre
j'ai ici je sais pas si vous voyez bien
mais là j'ai un motoculteur avec une
lame à neige chez moi il neige pas mal
et le déneigement c'est vraiment le
Championnat du Monde du déneigement chez
moi quoi donc on est sûr équipé et j'ai
récupéré une la manège c'est trop bien
c'est vraiment un outil qu'on pense
jamais il faut vraiment le faut l'avoir
quoi
et ça aussi ça c'est l'irrigation donc
ça c'est bon état de tuyau nous ça nous
a coûté 25000 balles goutte-à-goutte
plus ça se passion donc goutte à goutte
vous connaissez c'est les tuyaux avec
des petites gouttes qui tombent plus des
sprinklers la des tourniquets pour bien
arroser l'idée c'est de pas arroser la
culture c'est d'arroser le sol pour
continuer à minéraliser même l'été et
continuer à avoir des sols en vie tout
l'été qui vont ensuite nourrir les
plantes machin on vous a déjà expliqué
ça je crois et sans regret photos de
l'été 2022 super ça pousse très bien
hiver 23 on a récolté nettoyer les
bâches et on a acheté des serres donc
trois serres en occas 12000 euros avec
le plastique on doit être à 20000 euros
démonter remonté par nos soins
j'en arrive à me demander si ça valait
le coup ça peut valoir le coup d'acheter
du neuf
compte tenu du fait que c'est quand même
assez long d'aller démonter transporter
ramener etc bon voilà mais on a des
serres faut monter des serres en général
on préconise 10% de la surface totale
couverte ça permet d'avoir de la
précocité ça permet de produire et de
surtout bien piloter l'irrigation sous
la serre
voilà s'il fallait se convaincre d'avoir
des serres il faut en avoir on a planté
des haies bon je vous fais pas tout le
laïus sur les haies vous connaissez sans
doute mais ce qui est intéressant c'est
que planter des haies planter des arbres
c'est vraiment porteur avec les enfants
notamment la pédagogie ça c'est ça c'est
hyper Instagram quoi
bon en RH on est plusieurs en gros on a
quatre quatre équivalentes en plein moi
involontaire européen ça c'est un
programme qui est pas hyper connu mais
qui est super bien si vous voulez des
exploiter des jeunes pas trop cher c'est
comme le service civique mais avec des
jeunes qui viennent de loin donc nous on
travaille avec un en ce moment avec un
Estonien et un espagnol et si vous êtes
en association enfin monter en
association
ah ça y est j'ai fini
si vous êtes un association c'est un
truc qui est vachement bien et qui qui
est trop peu connu je trouve
les services civiques c'est très bien
aussi mais les volontaires européens
c'est
très bien on a des bénévoles aussi en
production en vente bon je dépasse les
détails OK
alors attention sur les projets en
agriculture urbaine vous l'avez vu on
est vraiment je sais pas si vous avez eu
sur les photos mais on a des petits
collectifs qui donnent sur la ferme donc
faut faire attention aux voisins les
bruits les odeurs les traces sur la
route
l'adhésion ou pas au projet on a eu des
messages affreux sur parce qu'on
convertit un stade de foot tu vois en
jardin maraîcher et yo mec est-ce qu'ils
font avec le stade de foot donc
donc là faut expliquer qu'on va vendre
pour enfin pouvoir donner aux enfants
c'est les enfants qui viennent machin
truc bon faut le l'avoir en tête avant
attention au vol alors
les gens savent ce qu'on a parce qu'ils
passent devant tous les jours mais comme
il y a des voisins qui regardent on peut
penser que ça les dissuade enfin ça
dissuade potentiellement les voleurs bon
moi j'arrête de fermer la porte comme ça
le voleur il casse pas la porte je vais
être tranquille
les curieux ça ça prend beaucoup
beaucoup de temps d'expliquer ce qu'on
fait et en même temps je peux pas non
plus les envoyer chier mais
faut aller vite quoi faut bien veiller
avoir des accès poids lourds pourquoi
poids lourd parce que compost parce
qu'on rentre 100 tonnes de compost à
l'année enfin qu'on pose bois broyé donc
faut bien penser à ça avant et s'il y en
a pas faut le créer faut pas avoir peur
de y aller et de
tant pis on bétonne un peu de surface
pour pouvoir en mettre en culture
d'autres ça paraît être intuitif mais
faut se préserver aussi et essayer de
mécaniser le plus possible
pour pour faire plus que trois saisons
ce qu'aujourd'hui alors ouais je
digresse très vite très légèrement faut
savoir qu'un une exploitation maraîchère
en France aujourd'hui en moyenne elle
dure 4 ans et demi
les dja dotation jeune agriculteurs
elles imposent de rester 5 ans
je pense que il y a plein de jeunes
comme moi qui s'installe ils prennent la
DGA puis au bout de trois ans ils en
peuvent plus mais bon ils font quand
même les deux ans parce que ben sinon
ils doivent rembourser la DJA donc quand
on a ça en tête
on se dit peut-être on va acheter un
tracteur à minimum motoculteur
attention au stockage attention aux
construction des bâtiments les poids
lourds le PLU tout ça c'est des choses à
bien avoir en tête bon nous on fait ce
qu'on veut parce qu'on est avec ce qu'on
veut on nous c'est facilité parce qu'on
travaille avec la mairie je travaille
oui je fais partie de la mairie donc on
a quand même beaucoup les mains plus
libres on va dire attention aux
pollutions mais bon ça on en a déjà bien
parlé et je vais ouvrir rapidement sur
les régimes municipal agricoles alors
quoi donc c'est que ça
les régimes municipal agricoles ça part
du constat que tout le monde veut que
les enfants mangent bien mais personne
ne veut payer quand on parle du prix de
des repas dans les cantines c'est ça
finit souvent en pugilat
et donc c'est quelque chose qui te dit
il y a des points de crispation qui sont
assez forts et de l'autre côté on a des
terrains de sport qui sont pas utilisés
qui sont en friche très souvent dans je
pense que dans toutes les communes de
France il y en a au moins un interview
terrain de foot qui est plus utilisé et
globalement il y a des réserves
foncières qui sont très importantes dans
les communes dans les communes moi par
exemple à Kembs mon village ouais comme
le jeu de cartes on a on est dans une
des régions de France avec un enfin on
est vraiment dans une région avec une
très très forte
pression foncière oui pression foncière
parce qu'on est en fait à 15 minutes de
balle balle la Suisse la pétrochimie
tout ça donc il y a beaucoup de gens qui
veulent construire beaucoup de maisons
pour habiter et mais on a plus de on a
plus beaucoup de de terre néanmoins la
mairie a une bonne vingtaine d'hectares
qui sur lesquels aujourd'hui il se passe
rien donc on peut voilà opérer une
espèce de lien entre les deux c'est à
dire que
cultiver ces terres-là au sein de la
mairie ça permet plusieurs choses
notamment de maîtriser les coûts donc on
fait le lien avec le premier truc on
maîtrise les coûts de production les
coûts de transformation et ensuite on
vend du du du
de l'assiette dans la cantine
parce que je vous ai mis donc ceux qui
gagnent celui qui produit gagne moins
que celui qui transforme que et qui
gagne moins que celui qui vend faut
intégrer quoi l'idée de la régie
municipale agricole c'est de reprendre
la main sur ça alors aujourd'hui c'est
des des prestataires privés qui font ça
l'idée c'est que les mairies reprennent
la main là-dessus intègrent les intègres
tout au sein de la mairie et du coup
limite les limitent les cours on a
l'exemple avec moi Sartoux qui une
commune dans le sud ils ont pas augmenté
les prix depuis quasiment de prix
presque 10 ans et aujourd'hui
l'inflation ils l'apprenne mais beaucoup
moins forte que tous les autres si que
dans beaucoup d'autres tous les autres
systèmes quoi
et j'avais un truc sur les avantages et
les freins mais je voulais déjà dit
c'est une installation qui est super
simplifiée pour les paysans moi je fais
35 heures semaine
en général les paysans en ce moment
c'est là en ce moment je devrais pas
être là quoi je devrais être en train de
planter mes poireaux quoi les copains
ils font 80 heures semaine et ils
touchent pas le SMIC
du coup c'est une installation qui est
très simplifiée pour les paysans c'est
une maîtrise des coûts pour la mairie
j'en ai parlé production de qualité ça
pour la société civile c'est top dire on
mange bio et on rend le bio alors j'aime
pas bien dire accessible mais on permet
à des gens de manger bien en fait et
c'est quand même ce qui nous maintient
en vie c'est un petit peu important
ça a des supports pédagogiques top pour
l'école pour les écoles et c'est des
pour les équipes municipales des projets
vitrines ça permet de se faire réélire
donc c'est ça c'est quelque chose de
très global quoi la régime municipale
agricole alors il y a plusieurs freins
la connaissance souvent les mairies non
c'est pas faire oui bon il y a après il
y a des réseaux qui existent comme ver
de terre production mSv ou 1 + bio qui
est aussi un réseau de régime municipal
qui permet de se faire accompagner pour
la création de ces trucs là il y a des
surchar entraîne une surcharge de
travail pour la mairie mais bon ça c'est
aussi une bonne organisation à la base
on a des problèmes sur la saisonnalité
puisque les légumes sont magnifiques
quand les enfants sont pas là donc on
imagine que on va faire de la
transformation ou de la surgélation de
ratatouille en masse et qu'on va leur
ressortir après toute la saison et puis
les financements aujourd'hui à titre
d'exemple nous on a investi enfin la
mairie investi 500000 balles sur le
projet alors c'est un demi million quand
même mais un rond-point c'est ça c'est
le même prix ce qu'on a besoin de
rond-point ou de manger bon après ça
c'est vous qui voyez bon je pourrais en
parler longtemps mais on va conclure
merci
[Applaudissements]
on va prendre quelques questions tu peux
garder celui-là
moi j'en ai une super courte c'était
juste pour revenir sur ton chiffre des
quatre ans et demi en exploitation
la durée de vie moyenne des
exploitations agricoles en maraîchage à
4 ans et demi tu veux savoir d'où tu
viens d'où tu tiens le chiffre ça c'est
ça m'intéresse de savoir justement c'est
la Confédération paysanne qui a fait des
des études
merci
merci beaucoup j'avais une question sur
la bâche en plastique j'ai bien compris
la vocation est pérenne finalement être
remplacée au fur et à mesure qu'elle
s'abîme et sinon en plus c'est du
recyclage donc elle est bien compris
c'est vous la piquez devant ça dans mon
cas non on l'a acheté neuf mais on peut
imaginer on a aussi récupéré un tout
petit peu de bâches donc oui ça peut
être durer emploi ma question c'est
aussi quel serait l'autre solution
finalement pour presser la baisser la
pression à des adventices ou comme ça
pour préserver la surface du sol sans
mettre de plastique dans ces conditions
mais on l'abouré c'est pas terrible
enfin c'est juste pour dire qu'on a pas
de en fait on n'a pas beaucoup d'autres
solutions que de mettre de la bâche si
ce n'est labouré le labour c'est d'abord
un désherbage bon ça bouffe du gasoil ça
a pollue les sols enfin ça m'a traque
les sols vous connaissez
aujourd'hui on a eu des tests de
destruction de prêt enfin de conversion
de prairie avec des paillages naturels
type des foins ou des choses comme ça ça
marche pas de terrible c'est un
euphémisme ça marche pas un pays c'est
envisageable sur une surface de quelle
de
quelle surface on peut encore espérer
faire un paillis pour éventuellement
illimiter les Adventures envisageable ou
pas en surface ou en
je sais pas quelle épaisseur il faudrait
maintenir mais si je veux effectivement
mettre un paillis dans l'idée de
diminuer les Adventures dans une
exploitation comme ça est-ce que ça
envisageable ou pas du tout c'est chaud
franchement c'est chaud c'est en terme
de coût ça va être énorme en termes de
mise en oeuvre ça va être assez
compliqué s'il y a il y a un gars sur
qui est en Suède Richard Perkins qui
déroule des morceaux des des
rouleaux de carton et après il met 20 cm
de compost par dessus
alors le problème c'est que le carton il
est pas forcément labellisé bio donc en
travaillant bio c'est une limite bon
encore une connerie du cahier des
charges mais peu importe
ça marche pas trop mal en vrai moi je
l'ai essayé avec du carton de récup mais
pas ouf les rouleaux c'est bien parce
que c'est d'un seul tenant quoi
ce qu'il y a d'autres questions
j'avais une question qui va exactement
dans le sens de Monsieur
moi de ce que j'ai compris du maréchal
sur sol vivant c'est qu'en fait la bâche
on utilise la première année pour faire
une insolation donc calmer tout de suite
les adventistes et
surtout enfin des adventices à racine
pivot tels que leur Humex ou la berce
voilà des choses qui sont vraiment très
difficiles et ensuite on passe sur des
couverts végétaux
que l'on vient faucher avec un engin
spécial qu'on appelle un rouleau FACA
est-ce que toi tu étais dans cette
démarche d'évolution que le plastique
est juste temporaire ou est-ce que tu
vas rester
est-ce que tu te considères en mSv ou
pas est-ce que je dis une bêtise en
disant que la mSv utilisent toujours ce
qu'on appelle des Biomax donc c'est
couverts végétaux à très forte biomasse
qui vont monter à deux mètres de mètres
50 et ensuite on vient écraser le tout
surtout ne pas couper on écrase avec ce
rouleau à l'herbe et ensuite on vient
juste écarter et planter à l'intérieur
ouais alors il y a plusieurs questions
dans la question j'essaie de répondre à
tout ouais je travaille en mSv parce que
je labourre pas le seul enfin je
travaille pas le sol
la bâche dans mon système elle est elle
a été utilisée pas pour faire une
solarisation mais pour faire un
désherbage en fait pour faire une
occultation longue donc on fait crever
l'herbe ensuite on l'a enlevé mais on en
a remis d'autres
alors après ça dépend des itinéraires on
a trois gros itinéraires les cycles
courts genre salades épinard machin on
les met sur un compost classique et on
peut les laisser comme ça où mettre de
la bâche cette année j'ai pas mis de
bâche j'ai eu de l'herbe jusque là la
salade en dessous mais j'ai eu de
l'herbe donc l'année prochaine on mettra
de la bâche
les deux gros itinéraires on va dire
qu'on retrouve très classiquement en
maraîchage en mSv le coup d'écarter le
paillage donc avoir soit du foin soit de
la paille soit effectivement un couvert
qu'on va qu'on va hacher la grosse
problématique de ça c'est que cette
opération des cartes et le paillage elle
est hyper chronophage c'est hyper long
et quand il faut en fait la plantation
c'est déjà assez chronophage alors après
il existe des plantesuses Ferrari avec
la vraie marque c'est Ferrari c'est pas
une connerie c'est c'est des plantesuses
à godet qui qui s'ouvrent comme ça on
plante et ça s'ouvre et la mode tombe ça
c'est top j'ai eu l'occasion de
travailler là dessus c'est c'est super
mais ça coûte 30000 balles donc voilà
faut sortir un peu de céleria avant de
d'amortir ça
et donc
on a François mulet qui est en train
d'expérimenter des couverts là il a fait
une super vidéo je vous invite à aller
voir sur la chaîne de ver de terre
production sa sortie un mois donc lui il
est sous terre sur des tomates il a
testé découvert permanence aussi donc
découvertes sont implantés pour toujours
ou presque et qui vise à une
auto-fertilité du sol lui pour planter
j'ai expérimenté ça aussi c'est pas mal
c'est il prend une perceuse avec une
tarière ou une vis sans fin il fait un
trou vite il laisse tomber le plan
dedans ce qui permet de détruire un peu
le couvert lui laisser laisser un peu de
place à la tomate et hop après ça repart
aujourd'hui on est quand même pas mal
limité sur la gestion enfin sur
l'implantation dans les couverts on y
travaille mais effectivement le rouleau
le couvert le rouleau FACA la bâche
c'est des choses qu'on retrouve très
souvent
je sais pas si j'ai répondu à tout mais
une dernière
oui moi je peux poser la question sur
l'amendement et l'apport d'amendement il
est continuel il est assaisonnier il
faut débacher et tu tournes qu'avec ça
ouais alors l'amendement il se fait
quand c'est disponible surtout parce que
je m'étais fait un substa le truc crop
la que j'ai la super planification je
m'étais dit allez telle date on se fait
un bel amendement
mais là c'est pas prêt faudra revenir
dans un mois ah d'accord bon que
finalement ça a été trois mois plus tard
donc j'ai j'ai mis le compost en mois
d'avril ou un truc comme ça alors que ça
normalement alors c'est qui c'est je
sais plus si c'est remarquant dresselos
ou je rigber enfin bref des il y a de
cet acabit qui préconise de faire les
amendements plutôt à l'automne si on
regarde la nature ça tombe les
amendements ils tombent à l'automne donc
potentiellement on peut copier ça c'est
vrai que ça rentre assez bien dans nos
cahiers de dans nos calendriers de
culture aussi
moi aujourd'hui je fais un amendement
par an
j'aimerais faire qu'un amendement par an
je vais en faire plus parce que là j'ai
perdu le contrôle sur des sur des sur
l'herbe sur les salades là donc il va
falloir que je broie et que je remette
du compost pour redémarrer sur quelque
chose de propre quoi oui parce que tu as
des zones en culture à ce moment-là j'ai
des zones en culture oui oui là c'était
ce que je vous ai présenté c'était
l'année zéro donc c'est l'année sur
lequel je suis sûr qu'on a bien fait les
choses puisqu'on a fini et là cette
année on a diversifié donc on a mis tout
plein de choses des oignons des carottes
des courgettes des et donc voilà là je
découvre aussi
certains
francs fait des ratés
et tu as acquis la certification bio oui
première chose à faire quand on arrive
quelque part certif bio PAF direct
conversion tout de suite dès le départ
