Altesse B (cépage)

Cépage blanc - Altesse B

Grappes petites à moyennes, cylindriques, assez compactes, souvent ailées, pédoncules moyens avec une partie lignifiée; baies petites, sphériques ou légèrement ovoïdes, à pellicule épaisse jaune roux à rose bronzé presque lilas quand le raisin se ride et se passerille sous l'action de la pourriture noble, chair fondante.

Débourrement : 21 mars (0 jours par rapport au Chasselas)

Maturation : 4 septembre (21 jours (par rapport au Chasselas)

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Photographies prises à l'ENTAV, les grappes dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (Hérault).

Aptitudes de production

Débourrement précoce. Maturité 2ème époque tardive.

Il ne faudra pas la planter dans des terres craignant le sec. C'est un cépage délicat, sensible à l'érinose, très sensible au mildiou, à l'excoriose, à l'acariose, à l'oïdium et certaines années à la pourriture grise. A noter qu'elle se prête bien à la pratique des vendanges tardives.

Clones

3 au total, les 265, 403 et 404. Autres cépages et clones agréés, cliquez ici !

Sources

• Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/altesse.html
• PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Altesse
• Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/altesse-blanc.html
  Production