Cépage noir - Castets N - Maturana tinta de Navarrete Grappes moyennes à grandes, tronconiques, compactes, ailées, pédoncules longs forts avec une partie lignifiée; baies petites, sphériques, peau d'une belle couleur noir bleuté pruine abondante mais peu résistante, chair juteuse à saveur légèrement herbacée. A l'automne, le feuillage rougit sur son pourtour.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn) sauf les grappes placées à droite.
Identification
Découvert ou introduit en Gironde vers 1 870 par Nicouleau et multiplié par Castets vers 1 875. Ce cépage, que l'on rencontrait très régulièrement côté rive droite de la Garonne, est aujourd'hui en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. D'après des analyses génétiques publiées, il est le fruit d'un croisement naturel entre le camaraou noir et le gros cabernet. L'Université de la Rioja (Espagne) a récemment découvert que la Maturana tinta de Navarrete n'était autre que le Castets, mais aucun lien de parenté avec la maturana blanca.
Aptitudes de production
Débourrement très tardif. Vigoureux et port érigé, moyennement fertile à tailler long de préférence. Quelque peu sensible à la pourriture grise et à l'oïdium, peu atteint par le mildiou. A tendance à s'égrener facilement lorsqu'il atteint sa maturité qui est de 2ème époque moyenne.
Clones
Un seul le 1126. Consulter par cépage la liste des autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/castets.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Castets
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/castets-noir.htmlProduction
