Désireux de voir toujours plus de poules pâturer de l'herbe fraiche, Guénolé est conseiller indépendant spécialisé dans l'élevage en poulailler mobile.
Depuis 2023, il est l'animateur technique du GIEE Poulaillers Mobiles, avec lequel il travaille sur la fabrication d'aliment à la ferme, l'aménagement et la valorisation du parcours, et la gestion de la biosécurité
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