Formation:La planification maraîchère
| Formation | |
|---|---|
| Coût : | 249 € |
| Durée : | 11 h |
| Modalité : | Distanciel (e-learning) |
| Finançable : | Vivea, Opco |
| Détail et inscription | |
Avec cette formation, vous serez capable de décrire les intérêts stratégiques de la mise en production de chaque typologie de cultures, et d'envisager la planification des cultures en fonction de vos objectifs et débouchés.
Choisir sa gamme et planifier sa production
Quels sont les intérêts stratégiques des légumes primeurs, des légumes de garde… et comment envisager leur planification culturale ?
La création d'un calendrier de culture est souvent identifiée comme une étape essentielle pour gagner du temps, optimiser ses surfaces sous abris et en plein champ et alléger la charge mentale en saison. La planification est la tête de l'activité maraîchère, elle donne la direction.
Pour plus de 70 légumes, aromates et petits fruits, cette formation en ligne vous permettra d'appréhender des éléments stratégiques pour choisir votre gamme de production, définir vos séries et envisager le calendrier de semis, plantation, et récolte de vos cultures.
Publics ciblés
Cette formation est particulièrement adaptée aux maraîchers et maraîchères situés dans les territoires suivants : Grand Ouest et côte Atlantique, Grand Est et centre de la France.
Les plannings seront moins adaptés pour les zones du bassin méditerranéen et les zones montagneuses qui nécessitent une planification particulière. En revanche les réflexions et logiques de planification développées dans se cours restent tout à fait adaptées pour ces zones.
Programme
- Introduction à la planification :
- Un des facteurs limitant de la ferme.
- Une problématique centrale.
- Éléments de méthodologie.
- Les légumes de garde :
- Intérêts stratégiques.
- La betterave, la carotte, le panais, l'endive, le céleri rave, les choux - stratégie, les choux pommés, les choux à inflorescence, choux de bruxelles, choux kale, choux rutabaga, le navet, radis d'automne et d'hiver, les poireaux, les pommes de terre, les courges, les oignons, l'ail, l'échalote, la patate douce.
- Les légumes d'été :
- Intérêts stratégiques.
- La tomate, aubergine, poivron, concombre, courgette, melon, pastèque, haricot vert, maïs doux.
- Les légumes primeurs :
- Intérêts stratégiques.
- Le radis, navet, carotte, oignon blanc, betterave, poireau, ail, pomme de terre, petits pois, fèves, brocoli, choux pointu, choux rave, choux pe-tsaï, choux pak-choï, fenouil.
- Les légumes feuilles :
- Intérêts stratégiques.
- La salade, épinard, blette, chicorées, mâches, céleri branche.
- Les aromates :
- Intérêts stratégiques.
- Le basilic, coriandre, persil, menthe, aneth, ciboulette, estragon, mélisse officinale, origan et la marjolaine, romarin et le thym.
- Les petits fruits :
- Intérêts stratégiques.
- La fraise, fraise, myrtille, framboise, groseille, cassis, mûre cultivée.
Votre formateur
Charles Souillot
Formateur conseiller indépendant dans le domaine des cultures maraichères et des productions végétales, il forme sur divers sujets techniques depuis plusieurs années et suit également plus de 300 maraîchers à l'année entre la Bretagne et la Normandie.
