Cépage blanc - Roussette d'Ayze B Grappes petites à moyennes, compactes, coniques, parfois ailées; baies petites à moyennes, ellipsoïdes, blanches devenant dorées à pleine maturité, pulpe juteuse, saveur simple.
Identification
Cépage particulier du vignoble de la haute Savoie cultivé dans la Vallée de l'Arve. Elle est une probable progéniture de la marsanne (José F. Vouillamoz 2020), inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement précoce, moins d'une semaine après le chasselas. C'est un cépage fertile, sensible au mildiou et à la pourriture grise. Maturité première époque.
Clones
Un seul, le 940. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Cépage
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/roussette_ayze.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Roussette%20d%27Ayze
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/roussette-d-ayze-blanc.htmlProduction
