M.BOURDARIAS - Taille Naturelle des Arbres Fruitiers - Introduction - 1/27

Vidéos - Ver de Terre production (6 juill. 2018) - Marceau Bourdarias - Durée : 12 minutes

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1/27 - M.BOURDARIAS - Taille Naturelle des Arbres Fruitiers - Introduction

Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques !

Formation réalisée avec Caroline HEBERT/Gaïa 32 : http://www.gaia32.com/

Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/

Transcriptions

je m'appelle marceau bourdarias j'habite

en corrèze et je suis grimpeur élagueur
de métiers et de formations depuis 18
ans est également formateur en
connaissance du vivant et plus
principalement en ce qui concerne le
végétal la physiologie végétale
je m'auto proclame architectes du vivant
j'ai deux enfants une compagne et plein
d'activités annexes qui me nourrissent

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et qui me permettent de proposer des

formations de qualité je crois je me
suis aperçu que j'avais des compétences
qui étaient peu répandue que je ne
trouvais pas dans la littérature les
réponses que je cherchais à la base et
j'ai continué à me former à chercher à
comprendre a rencontré des gens à
expérimenter et aujourd'hui je me sens
prêt je me sens prêt depuis quelques
années puis cela fait déjà dix ou douze
ans que je fais des formations sur la
taille des arbres fruitiers prêt à
transmettre à transmettre cette
compréhension qui tourne autour de
regard un peu un peu différent qui
mélange une approche scientifique
précise sur la physiologie végétale et
en même temps une approche pratique en
fait ma qualité c'est d'arriver à faire
le lien entre des études scientifiques
et des gestes pratiques puisque je suis
d'abord un praticien qui est passionné
par ces notions de physiologie végétale
j'ai envie de bien faire j'ai envie que
ça fonctionne bien et quand ça
fonctionne bien j'ai envie de le
transmettre
à la base
en fait j'ai fait des études de paysages
mois
dans ses dires travaux paysagers j'ai
travaillé pratiquement exclusivement sur
les plantes d'ornement j'ai pas pas du
tout pris en compte au départ le côté
production
et à la fin de ce cursus la deux
paysages j'ai choisi de me spécialiser
dans
une formation qui s'appelle élagage et
son aux arbres donc c'est un certificat
de spécialisation qui dure un an où on
apprend à être grimpeurs élagueurs je
les fais part pas envie de d'abord à 18
19 ans la de grimper d'être suspendu
dans des cordes aux arbres et puis
je suis devenu adulte en fait à ce
moment là d'un seul coup en étant
propulsée dans une formation
professionnelle avec des gens plus âgés
que moi même si surtout avec des
formateurs passionné et passionnant par
leurs connaissances sur les arbres donc
au début je suis allé vraiment pour
grimper dans les arbres et puis en fait
je me suis très vite aperçu que ce
n'était pas vraiment là la vraie raison
de mon de mon arrivée sur sur cette
formation là et c'était la compréhension
des arbres et d'un coup en fait c'est
assez étonnant puisque en études de
paysages n'y avait pas de 2 ou de
compréhension du végétal en fait
c'étaient des recettes appliquées les
unes derrière les autres pour essayer
d'apprendre soi-disant un métier mais
sans création d'autonomie et 100 pages
pages enfin vous pouvez imaginer ce que
ça peut être la formation agricole
classique en bac pro ou bts c'est pas
forcément très appliqué alors je me
reconnaissais pas là dedans et là du
tout j'ai appris un métier en même temps
j'apprenais à comprendre les arbres donc
ça m'a passionné
sorti de cette formation là j'ai décidé
de chercher un entrepreneur qui avait
une déontologie qui correspondait à ce
que j'avais appris
on était deux en fait on essayé de
chercher un entrepreneur qui va nous
prendre tous les deux donc ça forcément
c'est tout de suite un peu plus
compliqué et l'histoire a fait que on
n'a pas trouvé et que on a décidé de
s'installer directement en tant que
arboriste grimpeur à deux avec un
collègue qui s'appelle julien coirier et
on s'installe et directement à moi vingt
ans lui 21 ans en tant qu arboriste et
puis on a commencé à pratiquer et puis à
prendre finalement le métier sur le tas
en pratiquant et en étant confronté à un
problème directement sans avoir de
soutien en fait on a continué à se
former on a très rapidement dès la
deuxième année je crois on a on est allé
faire une formation qui s'appelle voyage
au centre de l'arbre d'un d'un anglais
qui s'appelle william moore qui est un
atelier qui s'appelle l'atelier de
l'arbre c'est des formations de haut
niveau en physiologie parasitologie
biologie de l'arbre encore une fois pas
forcément de diriger production
d'ailleurs pas diriger production du
tout mais simplement de la science
fondamentale c'est à dire on cherche à
comprendre comment ça fonctionne et
après pas ce n'est pas nécessairement
trouver des applications à savoir bain
savoir comment modifier notre système de
taille ou modifier nos pratiques
culturales non c'est simplement
comprendre les capacités de réaction du
vivant et et comprendre comment un arbre
se développe comment il vit comment il
il se reproduit et comment il interagit
avec son environnement
donc c'est des formations qui sont
magiques et qui existe encore des
formations de quatre jours alors on va
passer quatre jours à parler de l'eau
dans l'arbre quoi fin voyez le truc on
va à l'inra clermont ferrand on est avec
des chercheurs et pendant quatre jours
il nous expose leurs leurs recherches et
leur compréhension du système
hydraulique du végétal jeu
en fait j'ai extrait moi ce genre de
choses là pour vous en parler
j'ai fait aussi des formations avec
quelqu'un qui s'appelle eric petiau pas
mal de temps j'ai suivi éric sur pour
essayer de justement de comprendre
qu'est ce qu'on pouvait faire pour
soigner les plantes puisque assez
communément autant dans le milieu
agricole on a tendance à traiter à
soigner a essayé de trouver des
solutions autant dans le dans la partie
travaux paysagers en fait une plante
malade elle est malade pas de bol quand
il ya un côté comme si les arbres cela
pouvait pas se soigner en fait il sait
il ya une espèce de truc un peu bizarre
donc j'avais besoin de ces connaissances
ladd et rich
donc ça a été super puis après j'ai fait
les formations en biodynamie notamment
avec quelqu un excellent qui s'appelle
bruno valeurs et qui m'a vraiment non
seulement appris la biodynamie mais
aussi ouvert à la pédologie avec
les méthodes agronomiques et à monsieur
ayrault dit sais pas si vous connaissez
monsieur ayrault dit j'ai imaginé
maraîchers connaissent et rôti mai puis
après claude bourguignon et puis après
conrad schrieber que vous connaissez
sans doute un petit peu en fait j'ai
continué à me former continue à chercher
en parallèle de ça je me retrouve
régulièrement confrontés chez mes
clients à devoir m'occuper des arbres
fruitiers et en fait ben bon on peut se
dire tous les arbres fruitiers
finalement donc il ya un petit un petit
paradoxe au début moi je lis je pourquoi
j'apprendrai at-elle les arbres
fruitiers puisque tous les arbres
fruitiers bon jeu c'était les arbres je
taille les arbres du coup c'était les
afriques et effectivement je faisais
jamais fait de bêtises sur les arbres en
ayant la connaissance de comment ils
fonctionnent mais j'ai jamais vraiment
essayé d'appliquer mettaya une réflexion
de la fructification et à savoir comment
faire en sorte que l'arbre puisse être
quelque part rentable quoi mais c'est
est confronté à ça régulièrement et
j'étais confronté aussi énormément à des
arbres qui avaient été mutilés qu'il
fallait que je re conduisent pour qui
des ouvriers se remettent à fructifier
bon jeu
j'ai cherché j'ai pas trouvé de nids de
littérature ni à l'époque de gens
capables de me guider là dessus on
commençait à voir un petit peu les
travaux de jean marie lespinasse sur les
fructifications sûr mais fourrant
j'avais pas je n'avais pas vraiment de
deux supports en fait pour évoluer et
pour et pour pouvoir pour pouvoir
pratiquer des choses intéressantes on
avait bien sûr tous les bouquins qui
expliquent le bourgeon abois le
bourgeois fruits le bourgeon à fleurs
puis on ouvrait le bouquin et puis on se
retrouvait devant l'arbre et on
n'arrivait pas à faire le lien entre le
bouquin est l'arbre quand on était
complètement coincé j'ai la sensation
que c'est encore le cas et que mu à part
quelques rares livres qui ont tendance à
ouvrir un petit peu plus est mais du
coup à éluder ces questions là de
bourges ans on a pas vraiment de
compréhension du végétal dans les livres
sur la taille des arbres fruitiers
j'ai sans doute pas rencontrer des gens
qui font aussi enfin il ya sans doute
des gens qui s'occupent de ça mais bon
finalement en faisant des formations sur
l' architecture de du végétal à clermont
ferrand donc avec aussi le même centre
de formation l'architecturé
du végétal c'est à dire essayer de
comprendre le végétal par une entrée
visuel de la manière dont il se
développe c'est à dire comprendre
vous voyez bien qu'il ya aucun arbre qui
se ressemblent et qu' ils ont tous une
manière particulière de se développer
que de loin on peut reconnaître un frêne
d'un chêne pas d'autres très loin en
fait et donc ça c'est leur architecture
leur manière se développe et qui fait
qu'on arrive à les reconnaître et et ces
études là sont des études assez récentes
notamment de du groupe de travail de
francis hallé sais pas si vous
connaissez francis hallé ça vous dit
quelque chose
francis hallé francis hallé ou yves
caraglio et claude aide là qui
travaillent à l'inra de montpellier qui
font un travail remarquable de recherche
fondamentale sur l' architecture des
plantes et ça ça a été un espèce de
déclic quand même puisque
le fait de pouvoir regarder les arbres
non pas en les connaissant de manière
livresque mais plutôt en se disant bon
alors comment ça fonctionne un arbre est
ce que en regardant l'arbre je peux
comprendre l'arbre on se retrouve d'un
coup à avoir une capacité d'appréhender
à peu près n'importe quel végétales et
comprendre à peu près n'importe quel
végétal simplement en l'observant en
apprenant à utiliser des clés de lecture
et en l'observant c'est vers là que je
vais vous entraîner en fait puisque
depuis 12 ans je fais des petites
formations au début j'ai fait des
petites formations d'une journée que je
faisais essentiellement pour les
particuliers je me sentais pas vraiment
légitime de proposer sa des
professionnels et les professionnels que
je voyais avait avait eu un mode de
taille très structuré et assez intensif
et donc du coup je me reconnaissais pas
je n'arrivais pas à appliquer mes
connaissances alors à leur mode de
travail
en fait ce qui m'a permis de me des
bribes et par rapport à ça est de
proposer à des professionnels c'est que
en même temps j'ai commencé à proposer
des formations sur la viticulture et sur
la vigne sur la taille de la vigne
c'est que ça occupe d'ailleurs une bonne
partie de mon emploi du temps et sur une
méthode de taille de vigne qui limite
des des problématiques importantes
qu'ont les vignerons et le fait de
comprendre la vie et de regarder la vie
y regarder cette de comprendre cette
cette plante et la manière dont elle est
cultivée de manière très structuré très
rigide ça m'a permis de me libérer par
rapport à cette manière là aussi de
fonctionner sur les arbres