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Ferme du Jardin du CEP - ITK Maraîchage Sol Vivant et développement d'un atelier de transformation de jus de légumes non pasteurisés

De Triple Performance
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SAU.png3,3 ha
Agriculture-bio.pngAgriculture Biologique

Présentation du contexte et des itinéraires techniques mis en place par Bernard et Syra Lorber à la ferme des Jardins du CEP, petite surface en maraîchage sol vivant à St-Martin de Bienfaite (14). Les informations présentées sur cette page sont issues de plusieurs comptes rendus de visites de ferme réalisées depuis 2019.


Présentation générale de la ferme

Les Jardins du CEP (Calvados – Eco-habitat et Permaculture) sont un jardin créé en 2016 à St-Martin de Bienfaite (entre Lisieux et Orbec) par Bernard et Syra Lorber, où les légumes sont cultivés au naturel, en s’inspirant des principes du maraîchage sur sol vivant et de la permaculture. Aujourd’hui, le cœur de l’exploitation est situé dans le village voisin à La Chapelle-Yvon (14290) au lieu-dit Les Vouacres.


Aux Jardins du CEP, pas de pesticides, pas d’intrants de synthèse. Un usage réfléchi des couvertures du sol (différentes matières organiques) permet de nourrir celui-ci, de garantir une qualité de production tout en réduisant l’enherbement. Nos cultures de légumes s’étendent actuellement sur 3 ha de plein champ et 3000 m2 sous serres.

La culture de légumes est très variée (une quarantaine de légumes et fruits différents – avec 70 variétés – au long de l’année) ce qui permet de proposer un étal varié.


Bâtiments et serres

Un total de 3000m2 de serres dont une nouveauté de 550m2 comprenant une double paroi, double chapelle avec toit ouvrant et irrigation intégrée.

Matériels

  • Sableuse : 1 000 € + Rehausse de 100 € + Roues 300€ = 1 400 €
  • Regero : 8 000 €
  • Lame souleveuse : 550 € non animée (Comparaison : animée 3 500 €)
  • Tracteur : Fendt 110 ch - 30 000 €
  • Épandeur : 1 800 €
  • Poinçonneuse : 1 000 €
  • Butteuse (billon) : 2 400 €
  • Herse : 1 600 €
  • Broyeur : 6 000 €
  • Broyeur à marteau : 1 100 €
  • Semoir à la volée : 50 €
  • Renverse palox : 1 200 €
  • Trieuse à patate : 100 €
  • Laveuse : 24 000 €

Irrigation

  • Cuve de stockage : 750 € + 200 € de frais pour 2800m3, 9mn de remplissage, 3 km/h environ 10mn pour 3 planches.
  • Petite pompe embarquée : 400 € (prise de force).
  • Pompe de pression Koshin : 700 €.
  • Ballon de pression : Pression 500 L, 3,5 bar de pression dans le ballon, envoie de 5 bars dans les champs : 6 500 €.
  • Circuit haute pression : Tuyaux de 65 (3 à 4 bars).
  • Circuit basse pression : Tuyaux de 40 entre 2 et 3 bars.


Enterrement des tuyaux avec une machine sous-soleuse. Rouleau de PER : 200 € par jour, loué chez un concessionnaire agricole.


Itinéraire technique

Pomme de terre

Fumier de cheval + paille : 20 cm.

Tomate

Variété : Osu blue.


Galerie photo






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