ITK Poireau à la Ferme des Gobettes - Réduction du temps de désherbage (Sol vivant + AB)
De Triple Performance
Itinéraire technique
- Poireau - Ferme des Gobettes - ITK Maraîchage Sol Vivant, agroforesterie et poules pondeuses sur petite surface avec vente à la ferme 
Itinéraire technique sur du poireau en MSV bio, à la ferme des Gobettes, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.
Description de la ferme
- Nom des maraichers : Thibault Dupont & Elsa Jirou
- Département : Eure (27)
- SAU : 5 ha dont 0,7 cultivés
- UTH : 2
- Type de sol : Limon argileux
- pH : 5,5
- MO : 3,6 %
- Précipitation annuelle : 791 mm
- Dernière gelée : Fin mai (-6°C)
- Historique du terrain : Anciennes prairie non pâturée et non travaillée depuis 1990, présences de mares, ancien terrain de cross sur une partie.
- Irrigation: Forage avec pompe à 5 m³ et stockage dans 2 mares communicantes.
- Gestion de la fertilité des sols: Avant le début des cultures, la prairie a été occultée pendant 8 mois avec un léger désherbage des vivaces. Pour optimiser la fertilité des sols, une rotation des paillages est mise en place :
- 1 même planche ne voit un paillage qu’une fois tous les 3 ans. La fiente de poule est utilisée occasionnellement sur des cultures gourmandes en azote.
Portrait détaillé du poireau
- Variété : Atlanta
- Cout : 700 € pour 15 000 plants + 180 € de paille
- Implantation : Repiquage sur 300 m²
- Date du repiquage : 20 Juin
- Densité de plantation : 50 poireaux/m²
- Type d’irrigation : Asperseur oscillant
- Irrigation avant levée : 1h30 par jour pendant une semaine
- Irrigation post levée : 2 arrosages de 2h par semaine (si pas de pluie)
- Protection de la culture : Filets anti-insectes, sans arceaux, 15 jours après repiquage
- Pression adventices avant préparation : Faible (Chardon & Rumex)
- Fertilisation : Aucune
- Rendement : 4,5 kg/m²
L'astuce du pro
Les planches sont standardisées pour faciliter la gestion des bâches et des filets ainsi que pour optimiser l’espace lors de la planification
Description de la rotation
Année 1
- Bâchage long, via une bâche d’ensilage sans trous, jusqu’à mai puis culture de courge sur bâche avec trous.
- Désherbage des adventices présent dans les trous.
Année 2
- La bâche est retirée en mars pour planter des patates et déposer 10 cm de paille de blé.
- Récolte en aout jusqu’en décembre pour avoir des patates nouvelles.
- Broyage en décembre.
Année 3
- Récolte des patates nouvelles restantes et désherbage
- au couteau juste avant la plantation des poireaux.
- Poireaux plantés dans la paille utilisée pour les patates.
- Un désherbage de 3h à 4 personnes (20 aout).
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 14 h |
| Implantation | 32 h |
| Gestion de l'irrigation | 2 h |
| Récolte | 36 h |
| Total | 89 h |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 4351 € |
| Cout temps de travail | 1786 € |
| Charges opérationnelles | 760 € |
| Marge totale | 1804 € |
Avantages et inconvénients
Avantages
- Avoir des patates nouvelles qui sont bien valorisés
- Utiliser le même paillage pour 2 cultures
- Pas de désherbage durant la culture de pomme de terre
- Pas de problème de levée grâce a la plantation de poireau
Inconvénients
- Fort coût des plants de poireaux
- L’arrachage des pommes de terre entraine la levée des adventices
- L’implantation des poireaux est chronophage
Conclusion des maraîchers
A remplir par les maraichers en question
Culture
