Cépage noir créé en 1982 par le WBI Freiburg (Allemagne). Issu d’un croisement entre le Solaris (cépage résistant) et le Cabernet Sauvignon. Classement définitif depuis 2017.
Grappes moyennes, cylindro-coniques, quelquefois ailées, plus ou moins compactes, pédoncules moyens forts peu ou pas lignifiés; baies moyennes irrégulières, sphériques, peau d'une belle couleur noir bleuté recouverte d'une pruine abondante non persistante.
Identification
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et le solaris (merzling x Geisenheim 6493 (zarya severa x muscat ottonel)) réalisé en 1 982 par Norbert Becker de l'Institut de recherches de Fribourg en Brisgau en Allemagne. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer aux Pays bas, au Danemark, en Belgique, en Suisse, ... encore peu connu en France. A noter que le cabernet-carol a les mêmes parents.
Aptitudes de production
Débourrement précoce. Port dressé, vigoureux et moyennement productif. Résiste aux froids hivernaux, au mildiou, à la pourriture grise, un peu moins à l'oïdium et à l'excoriose. Toutefois, il sera toujours prudent d'effectuer deux traitements spécifiques, un au stade avant/pendant la floraison et l'autre au stade fin floraison/nouaison. Sensible au déssèchement de la rafle. Maturité première époque tardive une à deux semaines avant le merlot noir.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/cabernet_cortis.html
- Observatoire national du déploiement des cépages résistants (OSCAR) : https://observatoire-cepages-resistants.fr/wpcproduct/cabernet-cortis-n/
- Page wikipedia du cépageProduction