Alain CANET - Le Poulet de Chair et l'Oeuf Agroforestier : Le Sol - 2/7
Agroforesterie, haies
2/7 - Alain CANET - Le Poulet de Chair et l'Oeuf Agroforestier : Le Sol
Second volet d'une formation en sept parties sur le thème du poulet de chair et de l'oeuf agroforestier. Formation présentée par Alain CANET, directeur d'Arbres et Paysages 32, président de l'AFAF (Association Française d'Agroforesterie).
Réalisée en partenariat avec Gaia Consulting/Caroline HEBERT.
Annexes
Transcriptions
on va essayer de voir ensemble de quoi
ça a besoin ça parce qu'encore une fois
que ce sol soit un solde de parcours
volaille parcours port céréales vignes
maraîchage de quoi ça a besoin d'après
vous vous étiez déjà posé cette question
de quoi ça a besoin un mètre carré de
sol de lumière ça tombe bien en général
il n'en manque pas donc ça a besoin de
ça tombe bien il y en a encore
d'eau très bien de de rome
le roundup fastueux non mais je sais pas
moi je suis la matière organique
ok
de vie allait de la vie pourquoi pas
très bien deux structures
enfin une deuxième colonne de la
structure de la texture war où on voit
qu ericsson à l'école de minéraux ok
c'est tout
on a fait le tour de litière alors on va
la mettre en face de la matière
organique
on est d'accord on considère que l'art
des doigts on est dans la grande famille
arrêtons-nous une seconde sur la litière
et la matière organique
ça veut dire quoi concrètement ça ça
veut dire quoi elle a besoin d'une
litière le sol mon mètre carré jeu par
le manque de protection
vous placez un pl est entouré sa a
besoin de protection
est ce que on se risquerait à dire que
la protection et la production c'est la
même chose en forêt produit beaucoup de
biomasse produit beaucoup de
biodiversité jeu ouais on s'autorise à
ça donc on met un paix entouré au carré
protection égale production on n'a pas
fini on avance à hô chi minh
ok quoi d'autre donc manque encore un
certain nombre de choses pour mon mètre
carré de sol si je veux que ça carbure
que ça tourne ça fonctionne
la nourriture alors je le mets paille
litière matières organiques vous êtes
d'accord 1
c'est quoi la nourriture elle vient d'où
de la production de quoi de la biomasse
et les êtres vivants
c'te biomasse est là pour quelle origine
ce que je vous demande c'est les choses
on ne peut plus simple
la photosynthèse un mètre carré de sol
ça a besoin aussi de photos synthèse on
est d'accord
cp point des êtres vivants en ami qu'est
ce qu'on pourrait mettre dans les êtres
vivants puisque ça en a besoin
visiblement et quelles sont les
conditions pour que ces êtres vivants
ils vivent leur faut de l'oxygène
il leur faut une certaine température on
a dit de l'eau donc on va parvenir à la
question de l'humidité
il leur faut de la zot
il leur faut ils en produisent ça c'est
encore une autre histoire n'est-ce pas
ok manque encore quelques petites choses
on a bien de la photosynthèse en à de
l'oxygène on à la bonne température on à
la biomasse c'est quoi qui produit la
biomasse
ouais ou paraît donc tout ça ça se
résume avec un grand p l ici c'est quand
même des plantes
quoi d'autre
caroline et mais c'est tout on a fait le
tour là vous êtes sûr moins que rien
ouais on la vit pourquoi pas des vers de
terre
la condition pour qu'ils aient des
invertébrés pour que les vers de terre
soit omniprésent pour que la vie soit là
c'est quoi la condition on a des plantes
on a de la biomasse on a de la zot on à
de l'oxygène on a des échanges
donc faut que ça bouge
faut que ça bouge dans tous les sens des
champignons des bactéries des
micro-organismes débat qu ils votent
qu'est ce que j'ai dit des bactéries des
champignons des micro organismes
ouais tout ça à la diminution de travail
du sol
donc non mais une réduction travail sol
par exemple
donc on l'a un peu dit pas trop de sauts
lui donc si on se résume si on essaie de
se résumer mon mètre carré de sol il a
bien besoin de tout ça et tout ça c'est
quand même totalement déterminée par la
photosynthèse par une machine
photosynthétiques qui s'appelle une
plante si possible en permanence et on
l'a un peu vu dans une image et si
possible avec une capacité de rester in
situ je produis de la matière organique
je nourris j'alimente je régule je
protège je distribue mais je dois
fondamentalement rester en place et si
possible tournée
ça c'est la flèche du temps 365 jours
par an ça vous va ça éventuellement là
dedans il va y avoir dans mon mètre
carré je vais amener un peu de diversité
je vais amener un peu de lignes je vais
amener un petit peu de tout ça on va
faire le même exercice pour en plus je
vais très bien dessiné la chose ça
combien de patin poulet j'ai un peu
oublié
on va faire la même chose pour le poulet
je suis là il et agro forestiers se voit
bien d'ailleurs ça a besoin de quoi un
poulet de chair agroforestier ça a
besoin de quoi un mètre carré de sol
chaque jour qui passe un mètre feu m un
poulet agroforestier ça a besoin de quoi
alors ça a besoin de manger ça a besoin
de boire
ok le s'abriter de courir
de chaleur mais pas trop donc comment on
va appeler ça on va dire courir et on va
mettre confort ça vous va être peinard
donc le buzz ça va dans le confort c'est
tout ça a besoin d'un éleveur
de protection mon ami dans le confort ça
vous va si on la laisse dans le confort
la protection inconfort protection on a
dit ça a besoin de manger de boire ça
besoin de manger quoi vous manger manger
de la matière fraîche hockey matière
fraîche mais encore foulé les pavés
gagnent donc on va mettre un pv savoie
un pv pas vegan on s'en souviendra comme
ça c'était quoi déjà pv au tableau cb
pas megan c'est pas production végétale
c'est pas megan donc il a besoin il est
pavé gagnent et il a besoin de manger de
la matière fraîche qui quoi la matière
fraîche de l'herbe de l'ère des verts
triticale maïs féveroles tourteaux
levure de bière
comment d'accord les cailloux
je
c'est tout ce dont elle a besoin
n'oublie pas un petit truc à
éventuellement ah oui j'avais pas pensé
tiens l éleveur producteur consommateur
oui oui pourquoi pas oui oui oui
n'empêche que si tout ça marche c'est
bien que derrière il ya il faut qu'ils
aient de l'ofs mais aussi de la demande
mais on pourrait s'en passer à le poulet
oui oui mais messi a pas de
consommateurs il existe pas et on
retombe un peu dans le discours de
l'oeuf et de la poule
il a besoin de temps la notion de temps
et la température mais il ya aussi le
temps en effet besoin de coopération de
collègues de collectif
la famille on n'a pas mis la lumière
même si elle est même si elle est de
fait on peut la mettre aussi ouais c'est
tout
après il ya il reste deux ou trois
choses dont une qui me paraît importante
mais qui est évidente et qui est
absolument évident tu es il suffit de
les observer pour le voir ça a besoin on
l'a dit sans le dire ça besoin d'
espaces et des espaces de liberté
d'accord avec ça il faut il faut que la
bestiole et puissent manoeuvrer quand
elle veut comme elle veut
on le voit on le voit bien avec les
poulets on le voit mieux avec d'autres
animaux les brebis elles vont aller à
tel endroit plutôt à tel ou tel niveau
de température de lumière et de plantes
devant les manger plutôt telle plante le
matin plutôt quand elles en ont la
possibilité
et c'est bien l'intérêt de ces parcours
agroforestier en bas du parcours j'ai
plutôt des saules parce qu'il ya un
fossé en objet plutôt des chênes
pubescents au milieu j'ai plutôt des
noisetiers là j'ai plutôt du sainfoin là
j'ai plutôt du lotier et là bas j'avais
semé de la féverole j'ai une diversité
nécessaire et suffisante de situations
et de plantes qui font comme les animaux
très vite ils ont des éléments de
repères évidemment sur une durée de vie
d'une brebis ou d'une vache c'est un peu
plus long et ça permet des adaptations
mais il ya des des études assez assez
assez poussées qui sont plus des études
d'observation et qui disent tous ça et
dans le confort de l'animal dans la
réduction des stress des pathologies
c'est extrêmement intéressant parce que
ça veut dire aussi que au delà des
substances médicamenteuses
on sort vraiment la plupart des potes
des pathologies alors ça n'empêche pas
les vides sanitaires ça n'empêche pas
une gestion fine du parcours ça
n'empêche pas une dynamique dans le
pâturage c'est à dire pas toujours au
même endroit les mêmes conditions etc
mais il faut bien donner ce champ des
possibles là à l'animal mais ça c'est
votre réflexe du quotidien c'est pas
parce qu'il est évident qu'il faut pas
que ce soit réflexe du quotidien voilà
