2018 - Visite Jardin de Manspach - Courges & Maïs sur CV baché - 23/23

Vidéos - Maraîchage Sol Vivant (2018-09-05) - Durée : 2 minutes

Maraîchage Visites de fermes MSV Est - Jardin de Manspach (Haut-Rhin) Visite de ferme

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Résumé

Dans cette séquence filmée au Jardin de Manspach, l’intervenant présente un essai d’association entre courges et maïs sur couvert végétal bâché. Sur une zone humide, où les jeunes plants poussent difficilement à cause de nombreuses sources en dessous, des tas de fumier semi-composté ont été placés sous la bâche tous les 2 mètres. Les courges sont plantées directement dans ce compost afin de mieux occuper l’espace. Le maïs apporte une structure verticale, tandis que la courge couvre le sol : une association classique inspirée des pratiques amérindiennes, même si le haricot, souvent présent dans ce type de système, n’a pas été implanté ici. L’intervenant rappelle que les associations culturales sont plus faciles à gérer sur petites surfaces ou à certaines saisons, car elles restent techniquement complexes à grande échelle. Plus loin, sur une digue non bâchée, des courges ont aussi été implantées sur une terre plus favorable, avec une quinzaine de variétés présentées.

Visite du Jardin de Manspach (68) du 17 août 2018 organisée dans le cadre de L'ALTERTOUR

Vidéo : Floris Górniak (Merci !)

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MARAICHAGE SOL VIVANT (MSV)

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Des jeunes plants de courges qui poussent mal

Là, ici, il y a des jeunes plants qui ne poussent pas bien. Il y a beaucoup de sources en dessous, donc le sol est très humide.

Sous la bâche, des tas de fumier ont été mis tous les deux mètres, environ un mètre par deux mètres. Il s’agit de fumier semi-composté. Les courges ont été plantées directement dans ce compost de fumier.

L’idée est d’essayer d’occuper l’espace.

Association courges et maïs sur couvert végétal bâché

[Musique]

La courge occupe le sol, tandis que le maïs se développe à la verticale. C’est un conseil d’association classique, qui vient des Amérindiens.

Normalement, il faudrait aussi le haricot, mais ici il n’y en a pas. Il n’a pas été mis. Peut-être que des haricots secs seront remis plus tard autour, mais pour l’instant ce n’est pas le cas.

Cette association permet d’avoir deux cultures sur le même espace.

Limites et intérêt des associations de cultures

Ici, c’est un essai.

Sur de grosses plantes, les associations sont souvent plus difficiles à mettre en place. En revanche, au printemps et à l’automne, il y a davantage de possibilités d’associations : les cultures s’y prêtent mieux.

Quand on associe des cultures, il faut que cela reste techniquement gérable, aussi bien pour la conduite de culture que pour les récoltes, surtout sur de grandes surfaces. Il ne faut pas non plus trop compliquer l’ensemble.

Courges implantées aussi sur la digue

Sur la digue, là-bas, il n’y a pas de bâche. Il y a aussi un endroit où sont passés les cochons, et des courges y ont également été mises.

Là-bas, c’est de la bonne terre. Sur la digue, le sol a été remblayé, et cela pousse bien. C’est donc bien pour les courges.

Diversité variétale des courges

Il y a une quinzaine de variétés de courges, en tout. Voilà, environ une quinzaine de variétés.