2018 - Visite Jardin de Manspach - Choux après couverts végétaux - 9/22 - Fabrice Meyer
Visite du Jardin de Manspach (68) du 22 juillet 2018 organisée dans le cadre du groupe de travail DEPHY de l'OPABA
4/4 - Choux après couverts végétaux recouvert de mix bois broyé/fumier, puis de tonte de gazon
Cette suite de 4 vidéos ne présente que 1 h de la visite sur 2h30 effectives suite à un probleme technique. D autres visites auront lieu bientot, elles seront filmées, et complèteront cette série.
Vidéo : Floris Górniak (Merci !)
JARDIN DE MANSPACH
http://jardindemanspach.e-monsite.com/ https://www.facebook.com/jardindemans... https://www.facebook.com/www.amap.mou...
MARAICHAGE SOL VIVANT (MSV)
https://www.facebook.com/maraichageso... https://www.facebook.com/maraichageso...
Chaîne you tube MSV : https://www.youtube.com/channel/UCX3H...
Apport de matières organiques et paillage
Fabrice Meyer explique que, sur cette parcelle, différentes sources de matières organiques sont utilisées pour améliorer le sol et accompagner la culture des choux.
Il évoque notamment l’utilisation de résidus végétaux et de paillage. La paille peut être complétée avec du broyat de bois, sur une épaisseur d’environ 5 centimètres. Ce matériau constitue un bon complément de paillage. L’idée est de ramener de la matière au sol, de protéger la surface et d’alimenter progressivement la vie du sol.
Il est aussi question d’apports réalisés dans le sillage de cultures précédentes ou de l’herbe, avec une logique de fertilisation organique et de couverture du sol. L’ensemble participe à entretenir la structure et à soutenir l’activité biologique.
Rôle des couverts végétaux avant les choux
Le couvert mis en place avant les choux est présenté comme très important. Fabrice Meyer montre que ce couvert prépare bien le terrain pour la culture suivante.
Il indique que le couvert observé est assez similaire à d’autres essais menés auparavant. Après ce couvert, les choux sont implantés dans de bonnes conditions. Le couvert permet de remettre le sol en état, de maintenir une protection et de produire de la biomasse utile avant la plantation.
Parmi les espèces citées, on comprend qu’il y a notamment du seigle. Celui-ci est encore visible, avec une destruction progressive avant la mise en place de la culture. Le couvert joue donc à la fois un rôle de protection, de production de matière organique et d’accompagnement de la culture de chou.
Implantation des choux
Les choux ont été mis en place après le couvert végétal, dans une logique de succession culturale bien construite. Fabrice Meyer précise que l’implantation a eu lieu avant ou autour du début septembre.
La culture profite ainsi de tout le travail préparatoire réalisé par le couvert. Le sol semble déjà bien remis, ce qui facilite la reprise des plants et le développement de la culture.
Cette observation s’inscrit dans plusieurs années de pratique, avec un recul qui permet de comparer les résultats selon les parcelles et selon les modalités de gestion du sol et des résidus.
Observation des parcelles et comparaison
Au cours de la visite, Fabrice Meyer compare plusieurs parcelles et plusieurs façons de faire. Certaines observations portent sur l’utilité des apports, la montée en régime du sol, et la capacité du système à forcer moins sur le travail mécanique.
Il montre que la réflexion ne se limite pas à une seule intervention, mais repose sur l’enchaînement entre couvert, apport organique, paillage et culture de chou.
Des comparaisons de cultures sont également évoquées, mais il précise que tous les résultats ne sont pas forcément conclusifs. Cela montre une démarche d’observation et d’essai, où l’on confronte différentes pratiques avant d’en tirer des conclusions plus générales.
Cultures évoquées dans la rotation
En plus des choux, d’autres cultures sont mentionnées dans la rotation ou dans les observations de parcelles, notamment des salades.
Après récolte, Fabrice Meyer revient sur ce qui a été produit et sur la manière dont les cultures se sont comportées. Ces références servent à replacer les choux dans un système plus large, où les couverts végétaux, les apports organiques et les successions culturales sont pensés à l’échelle de l’exploitation.
Idée générale présentée dans cette séquence
Dans cette séquence, Fabrice Meyer met surtout en avant l’intérêt de combiner :
- des couverts végétaux avant culture ;
- des apports de matières organiques ;
- du paillage, avec paille et éventuellement broyat de bois ;
- une observation comparative des parcelles.
L’objectif est de préparer le sol pour les choux dans de bonnes conditions, de maintenir la fertilité et de gagner en régularité dans les cultures suivantes.
