Voir la source de Performances agro-écologiques, par Jean-Pierre Sarthou

{{vidéo
                | Producteur = Ver de Terre production
                | Titre = Performances agro-écologiques, par Jean-Pierre Sarthou
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                | Top30_VdT = 
                | Thématique = 
| Tag 0 = Des vidéos de références sur les sols vivants
| Intervenants 0 = Jean-Pierre Sarthou
| Vignette = thumbnail_youtube_8hNZQ6vvnFQ.jpg
                | Date de mise en ligne = 2020-02-07
                | Durée = 33 minutes
                | Production = Maraîchage
                | Vidéo = https://www.youtube.com/watch?v=8hNZQ6vvnFQ
                }}
Intervention tirée de la journée technique

maraîchage & arboriculture : La conservation des sols

et sa biodiversité fonctionnelle

du 23 janvier 2020 à Montpellier.



== Transcriptions ==
                <div class="toccolours" style="max-width:23em">je vais maintenant demander à jean<br>
pierre sarthou de nous rejoindre<br>
alors jean pierre sarthou et professeur<br>
à l'institut national polytechnique de<br>
toulouse à l'enesad il est chercheur à<br>
l'inra et on dînera et maintenant et sur<br>
une thématique qui l'a amené à la<br>
culture de conservation qui est la<br>
protection agro écologiques des cultures<br>
est en fait de la protection des<br>
<div class="text-center"><span class="btn btn-secondary btn-sm mw-customtoggle-myDivision mw-customtoggle" aria-expanded="true" tabindex="0">Afficher la suite</span></div><br/>
                        <div class="mw-collapsible mw-collapsed" id="mw-customcollapsible-myDivision">cultures<br>
jean-pierre il vous a paru évident qu'il<br>
fallait que les tous commencé dans le<br>
sol c'est ça le sujet et ça vous avez<br>
amélioré plein de choses et là on va<br>
objectif est quand même des choses assez<br>
intéressantes entre ce qui se passe en<br>
un culture de conservation et ce qui se<br>
passe dans la rupture conventionnelle<br>
voilà donc bonjour à tous donc c'est<br>
vrai que pendant longtemps je pas prévu<br>
de parler de ça mais puisque je précise<br>
et apparemment tout très rapidement<br>
pendant très longtemps j'ai travaillé<br>
sur les auxiliaires comment est-ce qu'on<br>
pourrait favoriser les auxiliaires dans<br>
les parcelles agricoles<br>
et puis je me suis rendu compte que<br>
parfois le paysage était loin de tout<br>
expliquer et qu'il y avait quelque chose<br>
qu'on ne maîtrisez pas qu'on ne<br>
connaissait pas bien et qui tenait<br>
apparemment au sol et voilà un titre<br>
personnel aussi je me suis intéressé à<br>
l'agriculture de conservation il ya 12<br>
ou 13 ans enfin depuis 12 ou 13 ans<br>
mais vous enseignez et oui je l'enseigne<br>
voilà j'essaie aussi de mettre à la<br>
formation tout à l'heure voilà et<br>
finalement je m'étais toujours la<br>
protection des cultures mais en incluant<br>
en essayant de comprendre quelle est la<br>
part du sol là dedans alors je dois vous<br>
parler de des systèmes d'innovant où en<br>
est on aujourd'hui en terme de<br>
davantage d'inconvénients que présentent<br>
les systèmes innovants et c'est vrai que<br>
en matière d'importance du sol et d'une<br>
nouvelle gestion du sol<br>
c'est en grandes cultures que nous avons<br>
là le plus grande ancienneté pour dans<br>
cette approche là c'est celle donc de<br>
l'agriculture de conservation des sols<br>
et je vais vous parler des performances<br>
agro écologiques de la cs alors en<br>
agriculture conventionnelle<br>
vous le savez il ya un travail du sol<br>
intensifs<br>
ajoutez à cela deux langues parfois de<br>
longues périodes de soldes nu on note au<br>
passage que le labour<br>
on le voit là ne règle pas du tout à<br>
fait le problème des adventices on en<br>
reparlera est bien la conséquence de<br>
cela c'est une forte érosion des sols<br>
partout dans le monde<br>
voyez chaque année en perd environ 12 13<br>
millions d'hectares de sols agricoles en<br>
tout cas qui sont fortement dégradées et<br>
ce qui aboutit à la situation suivante<br>
aujourd'hui plus de 50% des sols<br>
agricoles sont dégradées à très dégradé<br>
voilà une illustration l'embouchure de<br>
l'adour en 2014 et bien effectivement au<br>
niveau mondial c'est à peu près 26<br>
milliards de tonnes de sol arable qui<br>
sont emportés dans les océans chaque<br>
année si on pouvait récupérer ce sol<br>
l'étaler sur 25 à 30 cm eh bien ça crée<br>
une surface d'environ 7 millions<br>
d'hectares c'est juste pour représenter<br>
la quantité de sol de terre fine qui<br>
quittent les parcelles agricoles<br>
il s'agit pas d'une disparition en<br>
valeur absolue il s'agit d'un<br>
amincissement des sols agricoles et donc<br>
on aboutit à une perte de fertilité<br>
perte de fertilité par perte de<br>
profondeur des sols du fait de l'érosion<br>
dont on vient de parler et on voit que<br>
ici vous avez donc la profondeur de sol<br>
plus insolent et profond dans l'eure<br>
vers la droite<br>
plus les rendements ans donc ça c'est un<br>
schéma generix et qui synthétise tout ce<br>
que l'on connaît de l'importance de la<br>
profondeur des sols vis-à-vis de leur<br>
fertilité de leur capacité à donner des<br>
quintaux donc plus on va vers des sur le<br>
profond plus on récolte facilement des<br>
quintaux que ce soit<br>
avec des intrants ou sans intrants<br>
dessous mais à l'opposé plus on perd de<br>
la profondeur du sol puis on va de faire<br>
des sols superficiels et bien en moins<br>
on récolte et plus on est obligé<br>
d'apporter pas mal d'anglais pour<br>
récolter de toute façon - par contre en<br>
agriculture de conservation des sols<br>
bien vous le savez il s'agit de mettre<br>
en place une culture derrière une autre<br>
sans aucun travail du sol en tout cas<br>
dans sa forme la plus stricte on va dire<br>
donc aucun travail du sol pour passer<br>
d'une culture à l'autre de ce fait<br>
l'érosion<br>
elle est quasiment nul on ne peut pas<br>
dire qu'elle soit nul c'est un phénomène<br>
naturel on n'arrive jamais à l'amener à<br>
la valeur zéro mais elle est très très<br>
réduite et elle et on peut le dire<br>
proches voire égal à la vitesse de<br>
formation des sols qui est effectivement<br>
très lente en agriculture<br>
conventionnelle à nouveau un autre<br>
aspect négatif on l'a dit à beaucoup de<br>
travail du sol il ya emploi d'engrais de<br>
pesticides des sols nus les oiseaux<br>
certains oiseaux en profite pour se<br>
nourrir et bien on a du coup on l'a vu<br>
avec mais qui a un mickaël une perte de<br>
la biodiversité bon que j'appelle macro<br>
méso biodiversité des sols la macro<br>
grosso modo c'est les vers de terre met<br>
au bio diversité c'est tous les petits<br>
invertébrés que michael nous a montré et<br>
bien voilà effectivement c'est un assez<br>
est ce qu'on a le maximum de vers de<br>
terre au mètre carré les différentes<br>
catégories<br>
enfin pas dans tous les cas mais dans la<br>
plupart des cas en a plus de vers de<br>
terre plus de nématodes en acs qu'en bio<br>
et quand l'agriculture conventionnelle<br>
quantité et qualité alors en quantité<br>
qualité en biomasse surtout puisqu'il<br>
s'agit m6 2 grammes par mètre carré il<br>
s'agit ici de nombre d'individus pour<br>
100 g<br>
donc c'est là il s'agit de de biomasse<br>
ou de nombre d'individus alors en<br>
qualité je pense que c'est un michael<br>
qu'il faudrait poser la question<br>
je pouvais en parler un petit peu plus<br>
mais j'ai préféré le brand ne pas<br>
développer cet aspect là en tout cas le<br>
fait qu'il y ait davantage de biomasse<br>
ou d'individus fait qu'il y à une<br>
porosité d'origine biologique beaucoup<br>
plus importante qui est à forte<br>
continuité pour aller évidemment ces<br>
organismes creusent des galeries il se<br>
déplace donc c'est de la porosité qui<br>
est connecté c'est une forte continuité<br>
dans le sol et cette bio porosité donc<br>
disparaît presque des sol labouré en acs<br>
est bien sous pays on peut dire que<br>
c'est la belle vie<br>
donc il ya pas mal de vers de terre et<br>
cela se traduit très concrètement par le<br>
fait que les vers de terre nous l'avons<br>
vu précédemment sont capables en partant<br>
d'une situation où le sol a été<br>
compactée il s'agit de sol sous les<br>
roues d'un sur un passage de remorques<br>
sur un travail un chantier d'ensilage<br>
bien en quelques mois vous le voyez les<br>
vers de terre sont capables de recréer<br>
des galeries donc il crée de la bio<br>
porosité je le répète à forte continuité<br>
pour halle qui entre parenthèses peut<br>
être utilisé par les racines des plantes<br>
pour descendre en profondeur mais nous<br>
allons voir que cette forte bio porosité<br>
à continuité pour aller vraiment<br>
importante a un effet très important en<br>
terme de vitesse d'écoulement de l'eau<br>
en agriculture de conventionnel et bien<br>
on peut perdre également du fait de ces<br>
pratiques une forte<br>
enfin on peut perdre là de façon<br>
importante la micro biodiversité des<br>
sols qui malgré tout participé à la<br>
forte cohésion entre les agrégats et<br>
lorsque l'on met une meute d'une<br>
parcelle agricole issus d'une gestion<br>
conventionnel dans un panier en grillage<br>
dans une colonne de sol en haut d'une<br>
colonne de sol c'est le fameux slate est<br>
eh bien on voit qu'elle se désagrège<br>
très rapidement le sol avaient entre les<br>
agrégats en une très faible cohésion<br>
entre eux le sol se désagrège et<br>
finissent par s'accumuler en bas de la<br>
colonne des sols en agriculture de<br>
conservation<br>
il y a plus de carbone en retour alliés<br>
aux noms travail du sol<br>
eh bien on favorise cette micro<br>
biodiversité c'est ce que l'on voit ici<br>
c'est bien acs de l'agriculture de<br>
conservation qu'il y a le maximum de<br>
biomasse de bactéries et de champignons<br>
pendant très longtemps je reviens sur un<br>
point qui a été évoqué tout à l'heure<br>
pendant très longtemps pensé ça a été<br>
répétée faire préciser par marc-andré on<br>
pensait que le labour favoriser la<br>
diversité bactérienne des la diversité<br>
spécifique des bactéries et en fait<br>
c'est vrai lorsqu'en coop compare le<br>
labour à des systèmes jeunes<br>
d'agriculture de conservation mais il ya<br>
une publie je n'ai pas misé là qui<br>
démontre que lorsque l'on regarde élan<br>
lorsque l'on compare la diversité<br>
spécifique des communautés bactériennes<br>
toujours entre labour et acs mais<br>
système ancien acs et bien ce moment là<br>
la cs non seulement à davantage de<br>
biomasse mais a également davantage de<br>
diversité de richesse spécifique mais il<br>
s'agit de systèmes anciens voilà il ya<br>
une publiée en tout cas une qui démontre<br>
cela dont qui tendrait à démontrer que<br>
hannah cs systèmes anciens on peut<br>
dépasser la diversité bactérienne<br>
soi-disant qui était la plus forte en<br>
labourd mais il faut à ce moment-là<br>
s'intéresser je le répète ad système<br>
bien établi<br>
donc dans une motte de terre issue d'un<br>
système menacé il ya une forte du mas<br>
fongiques<br>
il en a déjà été question dont des ifs<br>
mycorhiziens on voit ces petits réseaux<br>
ces petits filaments très clair il y a<br>
également donc de l'agglo malines<br>
puisque seïf mycéliens synthétise de<br>
l'agglo malines c'est ce sont des cols<br>
biologique<br>
c'est tout ce halo vert clair qui<br>
diffuse et qui imprègne les agrégats les<br>
particules de sol fine ce sont des cols<br>
biologique que synthétise également les<br>
bactéries elles synthétisent elle aussi<br>
d'autres colle biologique ce ne sont pas<br>
des glo malines évidemment mais en tout<br>
cas toutes ces colle biologique bien<br>
concours à agréger les particules les<br>
de sol entre elles donc à créer des<br>
agrégats qui en moyenne sont de taille<br>
plus importante qu'en système travail du<br>
sol et ça confère une très bonne<br>
stabilité structurale aux agrégats en<br>
agriculture de conservation voyez une<br>
motte de terre a été mis dans le même<br>
panier dans une colonne de sol et bien<br>
l'eau n'est absolument pas souiller<br>
brouillé il n'y a pas de elle est<br>
parfaitement limpide aucune turbidité<br>
turbidité de cette eau alors oui le<br>
dernier un dernière chose qui apparaît<br>
ici c'est le match étant donné que le<br>
sol n'est plus travailler le mulch<br>
s'accumulent en surface donc à la cs<br>
fola du match en surface on a une forte<br>
biomasse microbienne nous l'avons vu on<br>
a pas mal de bio ports qui sont avec une<br>
forte continuité pour al la résultante<br>
de tout cela c'est une augmentation à<br>
très fin très importante la conductivité<br>
hydraulique à saturation<br>
qu'est ce que c'est que ça c'est la<br>
capacité qu'a l'eau à circuler dans la<br>
macro pour osi t on sature le sol donc<br>
la micro pour auzits est évidemment mais<br>
aussi la maiso porosité sont occupées<br>
par de l'eau mais on rajoute de l'eau<br>
pour voir comment elles circulent dans<br>
la macro porosité et bien c'est un as c<br>
est ce que l circule le mieux la ka sat<br>
est donc jusqu'à plus de 120 fois<br>
supérieur en acs cannes agriculture<br>
conventionnelle est évidemment la<br>
conséquence de cela c'est une bien<br>
meilleure vitesse d'infiltration des<br>
pluies donc une diminution du<br>
ruissellement et de l'érosion dans les<br>
système acs bien conduit parce que ce<br>
n'est pas automatique<br>
on peut avoir en surface fermeture de la<br>
porosité de surface et à ce moment là à<br>
voir une cassette qui parfois en acs<br>
équivaut à celle que l'on a en<br>
conventionnel voir est inférieure à<br>
celle que l'on a à l'agriculture<br>
conventionnelle<br>
ce n'est pas parce qu'on cesse de<br>
travailler le sol et parfois même que<br>
l'on laisse les résidus en surface s'il<br>
n'y a pas assez de résidus sur ne veille<br>
pas à l'entretien calciques du sol on<br>
peut avoir une fermeture da porosité de<br>
surface et du coup avoir une très<br>
mauvaise ka-sat alors que les talents<br>
soi-disant la csv pas en bon acs<br>
bien la résultante c'est là vous avez à<br>
gauche un champ en conventionnel à<br>
droite un à cs depuis une quinzaine<br>
d'années c'est chez frédéric thomas pour<br>
ceux qui le connaissent et bien le sol<br>
est très dégradée en surface des<br>
structures et si vous avez une formation<br>
d'une croûte de battance alors qu'à<br>
droite<br>
vous voyez que la surface n'est<br>
absolument pas pareil le blé est au même<br>
stade<br>
évidemment l'eau s'infiltre beaucoup<br>
mieux à droite qu'à gauche c'est évident<br>
voilà mais là il s'agit d'un système acs<br>
bien conduit bon quelques autres<br>
avantages maintenant de la cs et<br>
notamment en termes d'adaptation au<br>
changement climatique le changement<br>
climatique qui va nous imposer de plus<br>
en plus de d'épisodes de sécheresse ou<br>
de canicule<br>
eh bien il est intéressant avec ce sans<br>
changement climatique d'augmenter<br>
d'améliorer la haye rue des sols ou le r<br>
-u des sols le réservoir utiles des sols<br>
c'est à dire sa capacité à stocker de<br>
l'eau de l'eau utile ensuite pour les<br>
plantes<br>
et bien voilà une manip qui a démontré<br>
qu'au bout de six ans d'assez s on a eu<br>
celle et ce sont les bars en gris foncé<br>
à différentes profondeurs<br>
on a eu création de meo porosité c'est<br>
la porosité qui stocke l'eau utile pour<br>
les plantes<br>
on a eu création de mots mais au<br>
porosité et donc c'est elle qui fait la<br>
rue le et rue des saules on a eu<br>
doublement de cette ou de ceux et rue<br>
dans les sols grâce à la cs et ce<br>
indépendamment du fait que le sol soit<br>
plus ou moins sablo argileux<br>
est-ce qu'on vous avez à lorient desa<br>
dans différentes situations qui peuvent<br>
quand même profondément alors évidemment<br>
réserves utiles<br>
bien sûr ça évidemment il ya une part de<br>
la rue qui tiers à la texture du sol<br>
là il s'agit d'une dune manip donc qui<br>
concerne un type de sol particulier<br>
honnêtement je ne l'est plus en tête je<br>
sais plus quelle était la texture de ce<br>
sol mais il ya encore relativement peu<br>
de travaux dans le monde qui compare<br>
l'évolution de la rue dans un système<br>
labour et ce qu'elle devient cette rue<br>
où ce qu'il devienne ce réservoir utile<br>
lorsqu'on passe un acs<br>
pour voir quelle est la vitesse à<br>
laquelle évolue cette rue en fonction de<br>
la texture du sol dès lors que l'on<br>
passe un acs<br>
on n'a pas assez de recul mais une chose<br>
est sûre c'est que lorsqu'on passe d'un<br>
système labour un système acs bien<br>
conduit quelle que soit la texture du<br>
sol on améliore la rue où les rues tout<br>
simplement parce que là on revient à<br>
l'exposé de mikael hed<br>
tout simplement parce qu'on favorise la<br>
microfaune la microfaune ce sont les<br>
petits nématodes les protozoaires parce<br>
que la microfaune est capable de créer<br>
de la maiso porosité cette porosité là<br>
une gamme particulière de porosité entre<br>
0,2 et 50 microns c'est cette porosité<br>
qui stocke l'eau utile aux plantes donc<br>
un acs on crée effectivement de la<br>
ménopause it et en améliore la rue c'est<br>
ce que l'on voit ici donc on a un<br>
meilleur fonctionnement hydrique des<br>
sols une meilleure efficience hydrique<br>
des pluies puisqu'on l'a vu précédemment<br>
favorise l'infiltration de l'eau des<br>
pluies et en favorisant suite son<br>
stockage et par la présence de<br>
mycorhizes on favorise aussi en facilite<br>
son utilisation<br>
donc voilà pourquoi en période de<br>
sécheresse on le verra tout à l'heure<br>
les cultures and acs résiste beaucoup<br>
mieux aux périodes de stress hydrique<br>
on peut hein acs en plus améliorer<br>
l'économie de l'eau par quel biais en<br>
évitant l'échauffement du sol<br>
vous avez ici différentes courbes<br>
d'évolution de la température regardons<br>
le plus grand écart c'est entre un sol<br>
nu travail et donc nue et insolent non<br>
travaillés avec couverts par du match on<br>
est un acs on a un écart de 6 degrés et<br>
demi je n'ai pas écrit mais c'est 1,5 cm<br>
de profondeur au brésil en argentine ils<br>
ont fait d'autres mesures qui sont<br>
encore plus spectaculaire que celle là<br>
eh bien le sol chauffant moins du coup<br>
il perd moins d'eau vous voyez en acs on<br>
perd 0,6 mm par jour enfin c'est ce<br>
qu'ils ont mesuré en conventionnel à<br>
préchac déchaumage chaque déchaumage 4<br>
mm par jour bon alors on pourrait dire<br>
oui et alors la conséquence de ça et<br>
bien déjà au bout d'une semaine c'est 4<br>
mm 2 dans le premier cas c'est 28 dans<br>
le second cas ben oui et alors eh bien<br>
il suffit de mettre ça en regard de ce<br>
que permet ou de la quantité d'eau<br>
nécessaire à l'élaboration d'une tonne<br>
de matière sèche toutes espèces<br>
végétales confondues c'est grosso modo<br>
25 mm pour élaborer une tonne de matière<br>
sèche et bien dans le second cas on a<br>
perdu en une semaine le potentiel pour<br>
nourrir et labouré permettre<br>
l'élaboration la formation d'une tonne<br>
de matière sèche<br>
c'est ce qu'aurait pu permettre un<br>
couvert estivale et ça c'est une perte<br>
en une semaine donc un sol qui chauffe<br>
perd beaucoup d'eau et ce en a pas<br>
suffisamment conscience en france je<br>
peux vous assurer qu'au brésil serait en<br>
argentine<br>
ils en ont pleinement conscience et ils<br>
se font très très attention à cela pour<br>
près de garder l'eau qui a été stocké<br>
dans le sol ou bien alors on parler<br>
d'adaptation maintenant on va parler<br>
d'atténuation du changement climatique<br>
tout à l'heure vous disiez où nos<br>
marc-andré disait que l'agriculture les<br>
souvent présenté comme étant un problème<br>
mais elle peut être aussi une solution<br>
au problème et notamment par rapport aux<br>
changements climatiques<br>
effectivement elle peut atténuer ce<br>
changement climatique en diminuant la<br>
concentration des gaz à effet de serre<br>
premièrement via le stockage de carbone<br>
stockage de carbone dans l'atmosphère il<br>
ya trop de co2 eh bien lorsque les<br>
plantes captent le co2 le met dans la<br>
biomasse et que cette biomasse et<br>
transformer un humus<br>
lorsqu'on laisse l'a77 masse était<br>
composé à la surface du sol<br>
l'humus peut être stocké dans le sol<br>
hélas les valeurs qui sort en<br>
révélée véhiculée par la littérature<br>
scientifique sont très très variable<br>
voyez ça va de 200 kg à plus d'une tonne<br>
ça dépend des des publications<br>
scientifiques donc ça dépend de la<br>
performance des systèmes acs qui ont été<br>
étudiées ça c'était dans l'horizon 0,30<br>
et en dessous dans l'horizon 30 100 cm<br>
il ya carrément des publications alors<br>
en gras et souliers ce sont des<br>
synthèses du biographique des méta<br>
analyse qui ont dit que ben non<br>
certaines ont été jusqu'à dire que le<br>
stockage en profondeur était très limité<br>
voire nul<br>
et puis d'autres voiliers publication<br>
récente il arrive à plus d'une tonne une<br>
tonne 150 stockées par hectare et par an<br>
stockés entre 30 cm et 1 mètre de<br>
profondeur<br>
donc c'est vraiment un sujet très très<br>
difficile cette quantité de carbone<br>
qu'il est possible de stocker par<br>
hectare et par an en fonction de la<br>
profondeur mais on se rend compte que ça<br>
dépend énormément de la qualité du<br>
système acs qui est étudié le 4 pour<br>
mille ses joueurs du coup c'est<br>
largement jouable mais largement sylla<br>
vous pouviez avoir un côté de moi par un<br>
coup de baguette magique pascal boivin<br>
qui est un chercheur un pédologue suisse<br>
eh bien il étudie tout ça en faisant des<br>
mesures alors ils utilisent palais les<br>
images satellite pour évaluer la<br>
quantité de carbone stockée dans les<br>
sols lui fait des mesures chez les<br>
agriculteurs fait des prélèvements de<br>
sols il quelqu'un calcule le pourcentage<br>
de matière organique dans ses<br>
échantillons de terre et en tenant<br>
compte de l'intensité apparente du sol<br>
évidemment pour calculer la dynamique de<br>
stockage de carbone dans les sols à<br>
différentes profondeurs en fonction des<br>
systèmes de culture et il arrive à la<br>
conclusion que le 4 pour mille c'est<br>
même pas très ambitieux voilà il a des<br>
parcelles chez des agriculteurs où il<br>
est trois à quatre fois plus élevé que<br>
ça en termes de cas de quantité de<br>
carbone stockée dans le sol en tout cas<br>
quoi qu'il en soit vont on le comprend<br>
bien tous ces chercheurs ne sont pas<br>
content<br>
d'accord entre eux mais on a bien<br>
compris une chose c'est que la clé de<br>
voûte du stockage du carbone sous forme<br>
du must dans le sol c'est l'association<br>
non travail du sol gros apport de<br>
biomasse azay sur aisne élus et leurs ou<br>
l'autre pris séparément<br>
ça marche pas d'accord c'est pas parce<br>
qu'on arrête de travailler le sol quand<br>
à stocker du carbone<br>
au contraire si on arrête de travailler<br>
le sol et qu'il n'y a pas suffisamment<br>
de biomasse à forte au sol que le sol il<br>
peut à la limite produire de moins en<br>
moins et je suis bien placé pour le pot<br>
pour le dire mais bien le sol bien que<br>
non travaillées peu d stocker du carbone<br>
quand vous parlez d'apport de biomasse<br>
c'est de la biomasse produits sur place<br>
ou la proue de la biomasse à porter ça<br>
peut être les deux et en fait on se rend<br>
compte que pour lancer la machine il<br>
vaut mieux apporter de la biomasse<br>
exogènes donc pour lancer la machine on<br>
peut apporter du camp du compost mais<br>
une fois que le sol fonctionne bien il<br>
faut laisser le compost pour les autres<br>
et stress et de la biomasse produite sur<br>
place et on peut produire 15 20 22<br>
tonnes de matière sèche par hectare et<br>
par an dans nos systèmes tempéré même<br>
certains centres au delà de ça donc on<br>
peut apporter beaucoup de biomasse au<br>
sol une fois qu'il fonctionne bien<br>
maintenant atténuation en diminuant<br>
toujours la concentration de gaz à effet<br>
de serre mais on va regarder les<br>
émissions de co2 protoxyde d'azoté dont<br>
marc andré a commencé à parler tout à<br>
l'heure et de ch4 d'ailleurs le<br>
protoxyde d'azoté une toute petite<br>
remarque c'est le fameux gaz hilarant<br>
voilà c'est c'est celui-là c'est une<br>
molécule naturelle fin on l'a vu tout à<br>
l'heure mais en commençons par le co2 en<br>
acs<br>
on diminue de façon très significative<br>
les émissions de co2 fossile tout<br>
simplement co2 fossile c'est quoi ces du<br>
co2 dans lequel le carbone<br>
quelques mois auparavant était<br>
dans une énergie fossile charbon au<br>
pétrole<br>
tout simplement parce qu'un acs on<br>
bénéficie d'une forte économie de<br>
carburant<br>
puisqu'on les opérations culturales sont<br>
beaucoup moins importantes il ya plus de<br>
labour il ya moins de puissance utilisée<br>
est moins fréquemment diminution des<br>
émissions de co2 contemporain tout<br>
simplement parce qu'il y à une baisse de<br>
la vitesse de minéralisation de la<br>
matière organique des sols<br>
ça peut être un inconvénient parfois<br>
c'est un inconvénient cette baisse de la<br>
vitesse de minéralisation de la matière<br>
organique des sols pour la mise en place<br>
des cultures de printemps ce que le sol<br>
se réchauffe - il peut y avoir un retard<br>
dans le démarrage de la culture à cause<br>
de ça mais en termes d'émissions de co2<br>
c'est un avantage<br>
maintenant les émissions de ch4 de n2o<br>
diminue également parce que il ya cette<br>
moindre minéralisation de matières<br>
organiques de femmes k2 que vous devez<br>
connaître mais il y à une amélioration<br>
la cs de l'activité et une augmentation<br>
de la biomasse des populations<br>
microbiennes<br>
donc voilà pourquoi il y à une émission<br>
une diminution de ses émissions là alors<br>
que la plupart des publications dont<br>
celle ci qui est relative au fameux<br>
essai longue durée de boigneville fonds<br>
et anna cs d'une augmentation des<br>
émissions de n2o et bien en fait<br>
aujourd'hui on commence à comprendre<br>
pourquoi plusieurs publications<br>
comparant la bourre et acs montre que la<br>
cs provoque des émissions plus<br>
importante de n2o c'est parce qu' il s'<br>
agit d' acs les systèmes acs étudiés<br>
sont des systèmes non aboutie on arrive<br>
toujours à la même conclusion<br>
la preuve ici aux usa après 30 ans da c<br>
est ce bien conduite à forte production<br>
de biomasse il ya une diminution des<br>
émissions de n2o de 40% par rapport à<br>
l'amour de 57% par rapport au chili elle<br>
pourquoi une telle différence entre<br>
labour et gisèle les auteurs ne sont pas<br>
tout à fait certain de l'explication<br>
mais en tout cas voyons voyez que<br>
lorsqu'on s'intéresse à un système bien<br>
installés depuis longtemps qui est très<br>
performant système acs<br>
il y a il est possible d'avoir moins<br>
d'émissions de n2o ana c est ce qu un<br>
système avec travail du sol<br>
c'est assez rare ça n'a pas ce n'est pas<br>
le cas de ces trois publications la<br>
danse et 3 publie on a plus d'émissions<br>
de n2o ana c est ce qu en labourd bon<br>
donc on revient à des situations<br>
précédentes connu qui conforte pour<br>
certains le fait que la cs aimé plus de<br>
n2o mais c'est pas automatique on vient<br>
de le voir ici un malgré tout en<br>
regardant le potentiel en étudiant le<br>
potentiel de réchauffement global net de<br>
ces systèmes acs il ya effectivement<br>
plus d'émissions de n2o méliz ya moins<br>
d'émissions de co2 et de ch4 ce qui fait<br>
que l'un dans l'autre ces diminutions<br>
l'emportent sur cette augmentation en<br>
attend que globalement dans ces trois<br>
systèmes étudiés en acs une diminution<br>
très significative du potentiel de<br>
réchauffement global net grâce aux<br>
diminutions de co2 et de ch4 donc c'est<br>
pas si dramatique que ça que parfois il<br>
ya une augmentation des émissions de n2o<br>
alors on continue meilleure préservation<br>
de l'environnement via on se donne<br>
encore 5 minutes d'accord je accélérée<br>
via inaudible d'accord une moindre<br>
utilisation des pesticides en acs on<br>
observe de recentrer classique une<br>
diminution voire un arrêt des fongicides<br>
parce qu'il y à une nette diminution des<br>
maladies<br>
olivier nous en parlera à 1 le couple ph<br>
redox est beaucoup moins favorable aux<br>
agents phyto-pathogènes une autre<br>
explication c'est que le mulch et qui<br>
est beaucoup moins connu le mulch ans<br>
des concours de décomposition la surface<br>
du sol et mais des composés organiques<br>
volatiles qui sont antagonistes des ifs<br>
et inocule à de maladie fongique qui<br>
sont sur les résidus de cultures et ça a<br>
été démontrée pour ces trois maladies là<br>
donc c'est une sorte de lutte biologique<br>
permise par des composés organiques<br>
volatils issue du match entre cours des<br>
décompositions une diminution voire un<br>
arrêt des insecticides avec une nette<br>
diminution des ravageurs là il ya<br>
plusieurs explications possibles des<br>
italiens ont montré que la cs favoriser<br>
auxiliaires donc elle compense les<br>
effets négatifs de paysages de<br>
simplifier<br>
nous pensons c'est une hypothèse pour<br>
expliquer ce que nous avons vu que la cs<br>
favoriserait c'est bien du conditionnel<br>
des émissions de hpv<br>
ce sont des composés organiques volatils<br>
aussi des molécules signal de plantes en<br>
train de se faire attaquer bouffer par<br>
des ravageurs les auxiliaires les<br>
détecte pour venir protéger et se<br>
nourrir des ravageurs sur ces plantes on<br>
pense que les plantes toutes choses<br>
égales par ailleurs si elle pousse dans<br>
un sol qui leur convient mieux donc un<br>
acs sont plus à même d'émettre ces<br>
signaux olfactif bon concernant les<br>
limaces la sieste favoriser limaces mais<br>
parfois il ya une diminution des dégâts<br>
ce que nous avons vu mais on l'a pas<br>
publiée<br>
c'est qu'il y à changement de population<br>
au bout d'un certain nombre d'années les<br>
limaces les plus phytophages sont<br>
remplacés par des limaces moins vite<br>
ofaj et plus détritivores donc moins<br>
problématique pour les cultures<br>
on a vérifié ça avec des analyses et aux<br>
topics carbone azote bon là pas publier<br>
parce qu'on n'a pas eu le temps dommage<br>
un point très important aussi il peut y<br>
avoir diminution de l'usagé des<br>
herbicides un acs contrairement à ce que<br>
beaucoup de personnes prétendent dans<br>
les systèmes mal géré c'est le cas dans<br>
les systèmes bien géré il peut y avoir<br>
diminution des herbicides parce qu'il y<br>
a moins émergence de mauvaises herbes<br>
après semis il y as augmentation de la<br>
prédation des graines de mauvaises<br>
herbes par des insectes granivores mais<br>
aussi les vers de terre un échiquier en<br>
2g est la résultante ses capés 3 près<br>
trois ans et sans apport de nouvelles<br>
graines de mauvaises herbes toutes<br>
choses égales par ailleurs la densité<br>
d'atlantis en parcelles acs diminue de<br>
80% par rapport à une parcelle en<br>
systèmes labour<br>
donc on arrive à une baisse à une<br>
moindre utilisation des herbicides en<br>
acs abouti qui devient rapidement<br>
analogue voire inférieur c'est possible<br>
inférieur aux systèmes conventionnels<br>
par contre en semis direct seul<br>
évidemment c'est tout à fait l'inversé<br>
je passe bon très rapidement sur ce la<br>
réduction des pertes d'herbicides parce<br>
qu'il ya moins d'érosion aux loyers<br>
moins de ruissellement moins de pertes<br>
de sols donc il ya moins de pertes de<br>
matière active<br>
ils ont procureront aux termes utilisés<br>
nous mettons la clore donc voilà on<br>
connaît ça depuis pas mal de temps<br>
maintenant<br>
meyer dégradation des résidus de<br>
pesticides bon je passe les quelques<br>
pesticides qui malgré tout sont utilisés<br>
puisque la cs bio n'existe pas son mieux<br>
dégradée dans les sols attention parfois<br>
il peut y avoir mise en connexion<br>
directe entre la surface et la nappe<br>
phréatique par le biais des galeries de<br>
vers de terre année sic donc faut faire<br>
attention mais c'est pas souvent c'est<br>
pas souvent le cas et surtout la macro<br>
porosité n'est pas systématiquement<br>
utilisée par l'eau depuis lorsqu'il<br>
pleut bon c'est ça aussi c'est connu<br>
maintenant depuis pas mal de temps mais<br>
cette collection elle est relativement<br>
rare meilleure rétention des résilles<br>
pestis yeux sur matières organiques donc<br>
diminution de la concentration des<br>
herbicides dans les eaux de drainage la<br>
cs favorise également la biodiversité<br>
ordinaire ici alouettes bruant proyer<br>
bergeronnette printanière<br>
il y en a davantage en système acs quand<br>
système la bourse en couvert avec un peu<br>
d'herbicides et le pire étant le semis<br>
direct sans couverts mais quand ya pas<br>
de labour il ya beaucoup d'herbicides<br>
alors ça c'est le pire c'est pas parce<br>
que c'est du semis direct ces vertueux<br>
loin de là c'est donc là c est ce qui<br>
s'en tirait le mieux c'est la dernière<br>
diapos<br>
qu'en est il non c'est pas la dernière<br>
pardon alors en termes de productivité<br>
là il s'agit de résultats issus de<br>
parcelles expérimentales voyez c'est une<br>
méta-analyse -2 5%<br>
quand cette publié sorti les farmeur<br>
américains n'ont pas été contents ils<br>
expliquent sur leur site la 29 raisons<br>
pour lesquelles le il observe chez eux<br>
une meilleure productivité que chez<br>
leurs voisins mais là il s'agit de<br>
parcelles expérimentales et il<br>
expliquant 29 points pourquoi on peut<br>
pas comparer ce qui se passe dans des<br>
parcelles agricoles chez<br>
dans la vraie vie on va dire par rapport<br>
à des systèmes des micros parcelle en<br>
parcelle expérimentale<br>
malgré tout cette méta-analyse a mis en<br>
évidence une augmentation des rendements<br>
acs avec l'âge des systèmes et surtout<br>
des rendements supérieurs ana c est ce<br>
par pur conventionnelles en contexte<br>
stress hydrique<br>
c'est confirmé par de nombreux travaux<br>
en europe dans le monde voyez jusqu'où<br>
on peut aller jusqu'à + 120 qui va très<br>
très sec meilleure stabilité des<br>
rendements que ce soit hors accident<br>
climatique ou suite à des périodes de<br>
stress hydrique nous maintenons<br>
notamment on a une meilleure stabilité<br>
meilleure résilience des systèmes en acs<br>
pour la rentabilité économique presque<br>
partout en europe meilleure rentabilité<br>
baisse des coûts de main d'oeuvre de<br>
frais de carburant de frais d'entretien<br>
de machines matériel voilà ça c'est la<br>
dernière diapos donc n'aurait tels que<br>
des avantages<br>
évidemment que non et puis surtout c'est<br>
pas des systèmes facile à conduire<br>
malgré tout deux études multi critères<br>
montre pour l'une la cs plus quatre<br>
autres systèmes agro écologiques<br>
comparer les cinq donc comparé à un<br>
système conventionnel pour huit services<br>
écosystémiques la cs s'en tire mieux que<br>
le conventionnel pour 7 des 8 et<br>
concernant les quatre autres systèmes<br>
agro écologiques et bien il s'en tire<br>
mieux que le conventionnel là pour deux<br>
servis sur 8 5 sur 8 4 sur 8 4 sur 8<br>
voilà et la dernière publie la deuxième<br>
est une multi critères des systèmes acs<br>
au sens strict ou au sens large ont été<br>
comparés à des systèmes bio et<br>
conventionnels est là pour dix sept<br>
services écosystémiques cet intrant<br>
support de régulation et 10 produits<br>
agricoles environnementaux je passe dans<br>
les détails si vous avez le temps de<br>
lire c'est bien mais globalement c'est<br>
pas la cs qui gagne à tous les coups<br>
mais c'est la cs qui gagne la plupart du<br>
temps et donc en conclusion est bien là<br>
c est ce oui on arrive à la conclusion<br>
qu'elle présente le meilleur potentiel<br>
pour lutter contre le fameux<br>
antagonismes qui lie à entre<br>
productivité et performance<br>
environnementale<br>
voilà donc vous avez compris qu'il est<br>
important de regarder ce qui se passe<br>
sous le sol et je vous remercie pour<br>
votre attention<br>
merci jean pierre sarthou on commence à<br>
bien planté le décor<br>
[Applaudissements]<br>
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